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引きこもりで寂しい方9

No.202　17/06/05 20:56
冷え症さん19 あ+あ-

はるさん、ブルーマロー一度だけ、何処かのCaféで飲んだことあります～♪色が綺麗でした。
カモミールティーも大好き～)^o^(
この前の行った、神戸のハーブガーデンで、カモミールの花祭りが開催されていて、咲いてる生のカモミール初めて見ました。もう、たまらなくいい香りが周囲に漂っていて最高だった～。
しかも園芸のおっさんが、少しだけなら摘んで帰ってもいいよと言ってくれたので、1苗分（7～8本）手でもいで、帰ってから透明のグラスに入れて２日程花を楽しみました✾

ローズマリーは鶏肉と魚料理に凄く良く合います！
お勧めは、鶏モモ肉のハーブグリル。
鶏モモ肉の筋を切って、フォークでブスブス穴をあけて、塩・胡椒・ハーブミックス・ローズマー（乾燥）まぶし、ジップロックに入れて、オリーブオイルと白ワイン入れてモミモミして。５時間～半日程冷蔵庫に置いてマリネしておきます。
ジャガイモ（今なら、新じゃが小玉皮つき）レンチンで楊子が通る固さにして、玉ネギ小２個位を1/8にして、マリネした鶏肉を一口大で大きめに切る。耐熱皿にジャガイモ、玉ねぎ、鶏肉を並べ、お好みにより、オクラ、インゲン、ミニトマト（楊子で穴あける）並べて、塩・胡椒して、オリーブオイルを全体にかける、その上に生のローズマリーを５本程乗せる。
180～200℃のオーブンで35～40分位焼けば完了。粉チーズを沢山かけて食べると美味しいです。
私はこれが一番好きで良く作るよ。上に乗せる野菜が焦げてしまうことがあるので、鶏肉の下に敷いてもokで、あと、鶏皮を上面にして焼くと焼き目がついて美味しくなります。
ミニトマトは、赤とオレンジ・黄色のmix使うと色どりが綺麗です（*^_^*）
魚は、やはり塩・胡椒して、ハーブミックス、オリーブオイルでマリネして少し置いておき、野菜と一緒にオーブングリルで焼くか、小麦粉ふって、フライパンで香草焼きにしても美味しい。
是非とも家にあるローズマリーを料理に活下さい♪
料理上手なはるさんなら、凄く美味しくできると思う～(^O^)／

レイ

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