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定番料理で。

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名無し
13/01/13 20:10(最終更新日時)

定番料理について。
料理が上手な方教えて下さい。
肉ジャガやお浸し、カレー(中辛未満)、焼き魚、煮魚、白和え、ポテトサラダなど、定番な数々なお料理やおかずがありますが、それらがもっと美味しくなる料理法(世間で常識に知られているなような事は抜きで)なんかありましたら教えて下さい。
お鍋はホーローを使うと良いとか、火を止めてから間を置いてから食べると格段に違うとか、ガラスープを入れるとか。
ちなみに私からは白和えのお豆腐は木綿と絹の二種を使い作ると不均一・ランダムな歯応えになり美味しい、です。
レス待っています。

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No.1901210　13/01/13 19:11(スレ作成日時) 　