🐣お手軽料理教えてください(^人^)⭐

簡単！熨斗鳥風

鳥挽肉に卵、砂糖、麺汁を混ぜ、フライパンで掻き混ぜながら焼きます（この作業だけなら鳥そぼろ）。
火が通ったら熱いうちにラップを敷いた四角または長方形のタッパーに詰めて軽く押し、形を整え、冷めれば正月料理の出来上がり。
お弁当のオカズの一品にもなります。

残ったものは、要はつくねなので、飽きたら崩してキンピラにあえたり、野菜炒めの具にしたり、素うどんに乗っけて肉うどん、小麦粉と水を溶いたものに混ぜて韮と一緒に焼けばチヂミ風、とバリエーションは豊富です。

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作り置き調味料2・梅味噌
梅はヘタを楊枝でとり、よく水洗いして水気をキッチンペーパーで拭き取る。密閉出来る容器に梅、味噌、砂糖の順で容器8分目まで漬け、冷蔵庫で保存。1週間くらい経つと梅から汁が出るので掻き混ぜ、砂糖で蓋をするように味噌の上に掛けて容器の蓋を閉じる。
大体、半月後からモロキュウの味噌や、田楽の味噌、ドレッシングに混ぜる、お味噌汁の味噌に使えます。ちなみに漬かってｼﾜｼﾜになった梅は刻んでｵﾆｷﾞﾘ、サラダ、そのままでもオツマミになります。

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>> 49 ゴボウのアク取り 横レスでゴメンなさい。 41さんではありませんが、ササガキしたゴボウのアクは、水に少しのお酢と一つまみの塩を入れてその中で… アクとり忘れてましたね😁ありがとうございました。酢は私入れたことなかったので、今度やってみます。漂白効果ありそうですね。

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料亭風焼きオニギリ

熱いご飯（炊きたて、電子レンジで温めたご飯）に麺汁、白胡麻、細切りの紫蘇を混ぜます。
小さめ、厚さは薄めのオニギリを握り、薄く油を敷いたフライパンで焼いて焦げ目を付けるだけ。

焼いた後は冷凍保存可能。また、焼いたオニギリに契った海苔、梅干し、焼鮭、わさびを載せてわさびにお湯やお茶を掛けないようにして料亭風お茶漬けにしても美味しいです(^O^)

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中華パン

強力粉（なければ薄力粉でも可）に塩少々と水を入れてこねます。粉を敷いた、まな板の上で平べったく延ばし、胡麻油を塗ってからみじん切りにした長葱を全体的に載せて端からまるめて棒状にします。
それをホースを巻くようにさらに巻いてフライパンで焼くだけ。

昔、美味しんぼで出てましたが簡単かつ、米がないときに作って食べました。
また、中華風の肉料理にすごく合いますが、ビールのオツマミにテンメン醤に砂糖と日本酒を混ぜて火に掛けてアルコールを飛ばしたソースと共に出したら大好評でした。

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茄子の味噌炒め

茄子を洗ってヘタを切り、輪切りにし、塩水とお酢を少々入れた水に入れます。熱したフライパンに油を入れ細かく切った豚肉（または豚挽肉、牛の合挽き肉など）に鳥ガラスープの素を一匙入れて炒め、茄子を投入し炒めます。茄子がしんなりしてきたら、味噌に砂糖を溶かした調味料をいれてさらに炒めて出来上がり。

もしも炒めている途中、水分が少なくなったら水は焦げない程度の少なめに入れてください。

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>> 1 沸騰した湯で、もやしをざっと湯がき、湯切りした後（熱いうちに）、醤油とお酢と一つまみの砂糖とラー油と白胡麻を混ぜたタレで和えて常備菜が出来ま… 料理大好きさんが紹介している😃💡もやしのレシピと、パンの耳活用３のレシピを作ってみたいのですが、調味料の配合はどのくらいなのでしょうか❓

是非作って見たいので詳しく教えて頂きたいです🙇

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>> 57 もやしレシピの補足
大抵のものは味見しながら作っているので正確な分量はわかりませんが、
酢の物はお酢カップ半分に対し砂糖2～4つまみ、炒めものは塩一つまみと胡椒は2振りくらい。
ラー油を入れる時は1押し～2押し、または少々くらいですね。
酢が苦手なヒトは一度沸騰させると角がとれて食べやすいです。

オヤツは甘いものを上にかける時は、カップ1の水に対して半分、または1/3、お酒類は香り付けなのでちょっぴり（小さじ1くらい？）、チーズにオレンジジュースやメープルシロップを入れる時は常温に戻したチーズがゆるくなる程度に調節して入れます。
いつも計らないので分かりにくくてすみません。
m(__)m

• << 66 ありがとうございます💖 参考にして作らせていただきます。
• << 71 1さん こんばんは😃 今日はもやしと またまた蒸し鳥つくりました✋ もやしは酢が効きすぎちゃいました😨 『沸騰させる』とありますが 酢を加熱するんですか❓❓❓❓ 相変わらず バライティに富んだ レシピを書き込んでくださって ありがとうございます☺ なかなか作れなくて申し訳ないです😢

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豚キムチ炒め

熱したフライパンに市販のキムチを入れ、ブタバラ肉を入れてさらに炒めるだけ。
あちあつご飯の上に掛けて食べると絶品ですが、このまま食べてもオツマミにサイコーです。

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豚肉巻

一度火を通した細切りの野菜（ブロッコリーの芯、人参、アスパラ等）やチーズを豚肉（生姜焼き用かバラ肉）で巻き、上から軽く塩胡椒、さらに軽く小麦粉を付けて熱したフライパンで焼きます。
この、焼く時には巻き終りが下になるようにかならず焼きますが、豚肉の臭みが気になるヒトは焼く時に日本酒を少々入れ、蓋をして蒸し焼きにすると良いですよ。
また、巻いて粉を付けた状態で冷凍保存可能。大体、3日くらい保存出来ます。（それ以上だと冷凍庫の匂いが移ります(*_*)）

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餃子の皮で変わりダネ。その1

オーソドックスなのは、豚挽肉と韮、卵、塩、胡椒を混ぜたものを餃子の皮で包んで（襞を作らないで）、熱湯で茹でます
（中に火が通る目安はお湯から浮いた状態です）。
茹であがったら酢醤油やニンニク醤油を付けて食べても良、鳥ガラと長葱、生姜を少々入れたスープの具にしてもおいしいです。

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餃子の皮で変わりダネ。その2。

チーズの角切り、または細長く切ったチーズと電子レンジ等で火を通して柔らかくした野菜（アスパラ、人参など）または豚肉を餃子の皮で巻きます（包んでも可）
あとは油で揚げるだけ。
温野菜が余ったとき、お弁当のオカズにどうぞ。ちなみにアツアツなら塩、冷めたらケチャップ味が美味しいです(^O^)／

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餃子の皮で変わりダネ。その3

冷凍海老とチーズを餃子の皮で巻きます。
あとは油で揚げるだけ。
実家の母がよくお弁当に入れてくれてました(^O^)
ケチャップにマヨネーズを混ぜたソースがよく合います

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餃子の皮で変わりダネ。その4

一口大のハンバーグ（焼き済）を、餃子の皮で包みます。
オーブントースターで、皮に焼き色が付くまで焼いてできあがり。

これにはケチャップに中濃ソースを混ぜたケチャップソースが合います

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餃子の皮の活用法

ミートソース、またはケチャップを広げた皮に塗ります。
一口大の温野菜、チーズを乗せてオーブントースターで焼くとミニピザの出来上がり。
一つ一つ、乗せる具材を変えると（例えばシーフード、肉、ホワイトソース等）ホームパーティのオードブルにもなります。
その時は170度くらいのオーブンで上のチーズに軽い焦げ目が付く程度に焼いてください。
お子さんがいる家ならば、一緒に作っても楽しいですよ(^O^)

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>> 58 もやしレシピの補足 大抵のものは味見しながら作っているので正確な分量はわかりませんが、 酢の物はお酢カップ半分に対し砂糖2～4つまみ、炒めも… ありがとうございます💖
参考にして作らせていただきます。

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卵焼きバリエーション

卵1コを割り、砂糖1つまみ入れ、よく掻き混ぜます。そこに
1、コンビーフ
2、じゃが芋の角切り
3、ひじきの煮物
4、キンピラの残り
5、味付けした鳥挽肉
6、冷凍ﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙ
7、海苔
8、チーズ
等、自分の好きなものを混ぜて、蓋をして焼くだけ。
ちなみに2のじゃが芋の角切りを入れたものは、スペインでよく作られているオムレツです。

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揚げ豆腐

豆腐を平たいお皿、または少し斜めに置いたまな板の上に乗せ、更に小さめの平たいお皿を豆腐の上に乗せて30分位置いて水切りをします。
水切りした豆腐をキッチンペーパーで表面の水を拭き取り、一口大に切り、片栗粉をまぶします。
160～170度くらいに熱した油でキツネ色に揚げる。
小口に切った万能葱（または長葱のみじん切り）と生姜のすりおろしたもの、海苔など、お好みの薬味を散らして麺汁やだし汁をかければ完成。
生姜の代わりにわさびでもイケます。(^O^)／

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すいとん

小麦粉を水で溶きます。
鍋にめんつゆ、水、長葱、豚肉などを入れ沸騰させます。
沸騰したら水で溶いた小麦粉をスプーンで入れます。具が浮いてきたら溶き卵を回し入れて完成です。

小麦粉を水で溶いたものはあまり柔らかすぎると中で団子にならないのでホットケーキを作るくらいの固さで。また、中に卵を入れて卵入り団子にしたほうがより美味しくなります

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蕎麦サラダ

サラダを作ります。
レタス、トマト、胡瓜を洗い、レタスは手でちぎりトマトと胡瓜を切って適当に盛って冷蔵庫で冷やします。
蕎麦をやや柔らかめに茹でて、水で締め、水を切ります。
先程の野菜の中央に蕎麦を盛り、海苔・長葱のみじん切りを散らして出し汁、またはめんつゆをかけて出来上がり。

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>> 58 もやしレシピの補足 大抵のものは味見しながら作っているので正確な分量はわかりませんが、 酢の物はお酢カップ半分に対し砂糖2～4つまみ、炒めも… 1さん こんばんは😃
今日はもやしと またまた蒸し鳥つくりました✋
もやしは酢が効きすぎちゃいました😨
『沸騰させる』とありますが 酢を加熱するんですか❓❓❓❓

相変わらず バライティに富んだ レシピを書き込んでくださって ありがとうございます☺
なかなか作れなくて申し訳ないです😢

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>> 71 いえ、いえ。趣味で書き込んでいるので気にしないでくださいな(^O^)。

お酢についてですが、お酢は火に掛けて一度加熱します。三杯酢（寿司酢）なんかも砂糖と塩を入れて加熱しますよ。
そうすることでお酢の刺激臭が低くなるのです。

また、余ったもやしはタッパーに入れて水を入れてやると1週間くらい日持ちします。水は毎日取り替えるのがポイントです

• << 79 ①さん😃 私は酸いのが苦手なのでいいことを教えてもらいました❤ 酢は体に良いと聞いたのでなるべく食べたいと思います😍 ここのところ仕事が連勤なので 冷凍ご飯と缶詰め（♓）やウインナーなどと もやしの常備食でがんばっています😣もやしは好きなので活躍中ですよ🙌感謝です😍 残業なく はやく帰れたときには料理したいです❤
• << 131 はじめまして😃ずっと読ませて頂いてました✨ 料理大好きさん💕はこんなにたくさんのレシピをどうやって学ばれたのですかぁ👂⁉どれも美味しそうで、ﾚﾊﾟｰﾄﾘｰの多さにお聞きしたくなりました☺🎀 ちなみにﾚｽお初です🙈🎵 よろしくお願いしま➰す☺

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もやしと豚の冷シャブ
他のスレでも書いたレシピです（汗）

もやしは、日本酒をちょっぴり入れたお湯で湯がき引き上げます（お湯は捨てない）
残ったお湯で豚肉に火を通し氷水で締め、ポン酢や胡麻ダレでいただいてください。
鍋一つで出来ます(^O^)／

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卵の味噌漬け
固ゆでのゆで卵を作り、味噌の中に漬けるだけ。
殻付きなら1日後、殻から剥いていたら半日後が食べ頃です。
あまり漬けすぎると辛くなるので注意して下さい。

また、醤油漬けにしても美味しいのですが、一度醤油漬けにしてしまうと、醤油を使いきるまでに黴が生えることがあるので、もったいないときには醤油を塗して使用します(;^_^A。

生のまま味噌に漬けると柔らかい感触が残りますが、その味噌は早く使わないと黴が生えます

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茹で豚（簡易版）
用意するもの）豚バラ肉の塊、長葱の青いところ、土生姜ひとかけら、日本酒、塩少々

豚肉を一口大に切り、残りの材料を入れて水から煮るだけ。2回程茹でると油が抜けて食べやすいです。
辛子醤油、テン面醤などで食べても良いですし、切って砂糖を加えためんつゆで甘辛く煮てチャーシュー風にしても美味しいです。冷蔵庫なら3日、冷凍なら2～3週間くらいは保ちます。
余った汁の上の白い油（ラード）は炒め物に、汁は副菜用のスープやインスタントラーメンの汁として使えます。なお、タッパーに入れて冷凍保存も可。
補足）豚の強い匂いがダメな人は八角を入れて煮ると本格的な匂い消しになります。また、紅茶を二匙くらい入れて煮てもちょっとした匂い消しになります。
水を取り替えたほうが匂いが気にならないと思います

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はじめまして✨

トマトとしらすの冷製パスタはどうですか❓😃

①細いパスタを長めに茹でて水でしめる
②ボウルに
きったトマト、しらす、塩昆布、大葉、オリーブオイル、、塩、コショウ、レモン汁、(好みで醤油)、①のパスタをいれて混ぜて出来上がり😃
トマトとしらすは半分とっておいて最後に盛り付けてください。

しらすのかわりにシーチキンでも😊

• << 80 ７６さん レスありがとうございます☺ パスタは好きです😍 これから冷たいパスタは食欲そそりますね❤ 私はトマトは苦手だけど パスタやサラダに入っていれば 食べれます👌…というか むしろ好きです😊 暑い日には是非作りたいです❤ 仕事が残業続きなため なかなか毎日料理するのは難しいですが 休みの日はしたいです😉 また作ったら レスしますね🙌

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もやし、きゃべつ、ながねぎ、にら、薄切りの豚肉。耐熱皿に並べてお酒かけてラップして適当にチン。
ポン酢にラー油たらしてつけて食べると激ウマ。
10分かからないでできます。

• << 81 ７７さん レスありがとうございます☺ 激速料理ですね❤🙌 野菜も2～３日分は切って 保存するのもアリですね🐜 これなら 残業で疲れて帰ってきた日でも できそうです❤

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ｵｲｽﾀｰｿｰｽや、焼肉のﾀﾚがあればいつもの料理が一味変わりますよ😁
ただのｷｬﾍﾞﾂ炒めにｵｲｽﾀｰｿｰｽを少し加えて炒めるだけでご飯がすすむ料理に早変わり🎵
他の料理にも使えるし、ｵｽｽﾒ調味料です😁

• << 82 ７８さん レスありがとうございます😃 オイスターソースないです😱 そういえば、実家にいたころ 母がよく使ってました💡 チャーハンとかに入れてましたねえ😚 早速次のお買い物リストに書き出しておきます❤ 残業続きでなかなかスーパーにもいけませんが がんばります😣
• << 150 ７７さん 今日は余ったもやしにウィンナーを加えて 焼き肉のタレで炒めました🍳 以前おっしゃっていた通り、ご飯が進みますね😍 今日はお肉がなく、ちょっとへこみ気味でしたが ウィンナーだけでも大満足です✋ ごちそうさまでした❤

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>> 72 いえ、いえ。趣味で書き込んでいるので気にしないでくださいな(^O^)。 お酢についてですが、お酢は火に掛けて一度加熱します。三杯酢（寿司… ①さん😃
私は酸いのが苦手なのでいいことを教えてもらいました❤
酢は体に良いと聞いたのでなるべく食べたいと思います😍
ここのところ仕事が連勤なので 冷凍ご飯と缶詰め（♓）やウインナーなどと もやしの常備食でがんばっています😣もやしは好きなので活躍中ですよ🙌感謝です😍
残業なく はやく帰れたときには料理したいです❤

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>> 76 はじめまして✨ トマトとしらすの冷製パスタはどうですか❓😃 ①細いパスタを長めに茹でて水でしめる ②ボウルに きったトマト、しらす… ７６さん レスありがとうございます☺
パスタは好きです😍
これから冷たいパスタは食欲そそりますね❤
私はトマトは苦手だけど パスタやサラダに入っていれば 食べれます👌…というか むしろ好きです😊
暑い日には是非作りたいです❤
仕事が残業続きなため なかなか毎日料理するのは難しいですが 休みの日はしたいです😉
また作ったら レスしますね🙌

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>> 77 もやし、きゃべつ、ながねぎ、にら、薄切りの豚肉。耐熱皿に並べてお酒かけてラップして適当にチン。 ポン酢にラー油たらしてつけて食べると激ウマ。… ７７さん レスありがとうございます☺
激速料理ですね❤🙌
野菜も2～３日分は切って 保存するのもアリですね🐜
これなら 残業で疲れて帰ってきた日でも できそうです❤

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>> 78 ｵｲｽﾀｰｿｰｽや、焼肉のﾀﾚがあればいつもの料理が一味変わりますよ😁 ただのｷｬﾍﾞﾂ炒めにｵｲｽﾀｰｿｰｽを少し加えて炒めるだけでご飯が… ７８さん レスありがとうございます😃
オイスターソースないです😱
そういえば、実家にいたころ 母がよく使ってました💡
チャーハンとかに入れてましたねえ😚
早速次のお買い物リストに書き出しておきます❤
残業続きでなかなかスーパーにもいけませんが がんばります😣

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鶏肉のトマト煮🍅✨

材料➡鶏もも肉
➡玉ねぎ
➡ホールトマト缶🍅 ➡塩コショウ
➡ケチャップ

超簡単❤味を調節しながら煮るだけ😂
鶏肉はまず生姜で臭みを消しましょう😃玉ねぎをみじん切りにして、肉とかるく炒めたら🍅をぶちこんで、ケチャップや塩コショウで味をつけます😃✨
あとは焦げないように煮ます❤
以上❗

ちなみ、トマトソースが残ったら挽き肉を加えて炒め、🍝にかければミートソースになります😃

• << 87 それに赤ワイン（出来ればカルベネソーヴィニヨン100％）、トマトピューレを入れて煮るとコクが出て美味しいです。 また、鳥肉の代わりに牛肉の塊や骨付き肉、今はちょっと高いけど牛タンなんかだとめっちゃ美味しいですよ(^O^)／

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はじめまして。
ここに来ると、簡単、かつ美味しいレシピがいっぱいで楽しいです!

お礼に(?)超かんたんレシピ書きます。

なすの揚げ浸し

なすはヘタを取り、縦に薄めに切って、多目の油で炒めます。

深めのお皿に入れ、なすが軽く浸かる位のぽん酢を入れ、混ぜて、冷蔵庫で冷やして出来上がり！

ウチでは、キノコ類、人参の短冊切り、ピーマンなどなすと一緒に炒めて入れますが、本当にアッという間に無くなります。夏野菜がたっぷり取れていいですよ！

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長芋調理法1

1）皮を剥いて麺汁と卵を混ぜてとろろ汁。少しお酢を入れて色留めすると冷蔵庫で翌日まで保ちます。

2）沸騰させた湯に鰹節や煮干し等を入れます（面倒なら本ダシを入れる）。
そこに小麦粉を混ぜた1を入れます。
固まって浮いてきたら火を止めて味噌を入れて出来上がり。
味噌を入れないで麺汁をつけたり塩で食べても美味しいです

3）皮を剥いて短冊切りにします。酢醤油、砂糖少々を入れて追加の一品

4）長芋の皮を剥いて乱切りにします。
塩一つまみ、お酢少々入れた水に潜らせて色留めをした後、油で挙げて塩胡椒を振って食べます

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長芋調理法2）

1）皮を剥いて乱切りにした長芋を塩一つまみ、お酢少々入れた水に潜らせてます。麺汁、砂糖を入れて沸騰した中に入れて甘辛く煮たら出来上がり。人参と一緒に煮ても美味しいです

2）皮を剥いて厚めの輪切りにした長芋を、軽い焦げ目が付くまでフライパンで焼きます（面倒ならアルミ箔で包んでトースターで焼いて）ください。
山葵醤油または塩胡椒で食べます。


長芋は新聞紙に包んで涼しいところに置いて置けば冷蔵庫に入れなくとも長持ちする常備野菜です。
切り口はそのままで、再度使用する時は切り口を薄く切れば大丈夫です(^O^)

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>> 83 鶏肉のトマト煮🍅✨ 材料➡鶏もも肉 ➡玉ねぎ ➡ホールトマト缶🍅 ➡塩コショウ ➡ケチャップ 超簡単❤… それに赤ワイン（出来ればカルベネソーヴィニヨン100％）、トマトピューレを入れて煮るとコクが出て美味しいです。
また、鳥肉の代わりに牛肉の塊や骨付き肉、今はちょっと高いけど牛タンなんかだとめっちゃ美味しいですよ(^O^)／

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私も長いも料理を1つ
長いもは拍子切りにします。フライパンにバター（私は高いので、マーガリンです）を多目に入れて、長いもに焼き色を付けます。
簡単にメンツユで味付けします。器に盛って青ノリをふったら出来上がり。

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中華風お粥

鳥肉を削ぎ切りにします。鳥ガラスープに生姜のすりおろし、胡椒少々、みじん切りにした長葱、鳥肉、ご飯を入れます。
スープが沸騰したら火を止め、卵を割り入れたものを流し入れて半熟状態のカキ卵状態にしたら器に盛りさらに葱のみじん切りを散らして出来上がり。

揚げパン代わりにパンの耳を揚げたもの（砂糖はかけない）をつけながらたべたり、クルトンを入れて食べると美味しいですよ(^O^)／

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簡単シーフードマリネ

マリネ液を作ります。
まず、レモン汁またはお酢を大さじ2杯、オリーブオイルまたはサラダオイル大さじ1杯、砂糖一つまみ、塩胡椒少々を混ぜ合わせます。
冷凍のシーフードミックスを、塩一つまみ入れたお湯で湯通しし、タッパーに入れたマリネ液に浸して出来上がり。

レタスの上に乗せてゆで卵を櫛切りしたのを混ぜて、すぐ食べても良いですし、マリネなので冷蔵庫で3日くらいなら保存可能です。半日～1日くらい置くと味がしみて美味しいです。 また、マリネが苦手な人は液の代わりにマヨネーズにしても美味しいです。
パンやご飯の付け合わせにどうぞ

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バナナスムージー

バナナの皮を剥き一口大に切って凍らせます。
ミキサーに凍ったバナナ、牛乳、あればバニラエッセンスを入れてスイッチを入れるだけ。

この他、凍らせた苺、ミカン、リンゴ等でやると美味しいです。
また、ミキサーは氷がクラッシュ出来るタイプでないとすぐ壊れます。

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>> 91 スムージーですがミキサーがない場合には半解凍してから泡立て器でなめらかにして牛乳を加えると良いですよ。

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レアチーズケーキ味

クリームチーズにメープルシロップを掛けて食べるとレアチーズケーキ味がします。
クラッカーの上に乗せて食べると美味しいです。

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ヨーグルトチーズ

ザルにキッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを乗せます。一晩冷蔵庫に置いたら出来上がり

水が出るので下に深めのお皿かボールを置いてください。

サラダにかけても、パンにつけても美味しいです。

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ささ身の胡麻衣揚げ

ささ身を削ぎ切りにして、めんつゆに10分くらい漬けます
小麦粉をまぶし、卵を溶いたものに付け、白胡麻をつけたら170～180度位の油で揚げて出来上がり。
塩、生姜醤油、ワサビ醤油で食べても美味しいです。
ちなみに普通の塩を磨り潰して目を細かくすると、安い塩でも料亭の塩に負けないくらい抜群に美味しくなります。（昔、行きつけの飲み屋のマスターに教わりました）お試しあれ！

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余った卵の活用法

天麩羅はともかく、揚げ物をすると必ず余る卵。
活用法は以下の通り。

1）牛乳少々、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーを混ぜて油で揚げたらドーナッツ。（天麩羅の衣の場合は、ベーキングパウダーと砂糖、牛乳少々を加える）
2）もう一つ卵を割って混ぜて卵焼きやオムレツ。
3）鳥ガラスープにみじん切りにした野菜や冷凍のミックスベジタブルを入れて胡椒で味付けしたスープに入れて中華風野菜スープ。4）カニカマや蟹缶と、鳥ガラスープの素、長葱のみじん切り、またはミックスベジタブルを混ぜて、焼いたらカニ玉。

色々出来ますのでお試しください。

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鳥モモ肉を日本酒、塩一つまみ入れたタレに10分程度漬けます。
タレから引き上げ、片栗粉をまぶし、多めの油で揚げるように火を通して出来上がり。
表面がカリカリの唐揚げが出来ます。

漬けダレは生姜と好みでニンニクのすりおろし、醤油、お酢、みじん切りの長葱、胡麻油、砂糖少々を混ぜたタレがお薦めです。

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胡瓜を板ずりします。
竹輪の長さにあわせるか、半分くらいの長さになるように二つ、ないしは3等分に切ります。
さらに拍子切りにして竹輪の穴に通します。
竹輪を1／3位の長さに切り揃えて出来上がり。
そのままでも美味しいですが、お好みでマヨネーズ、ワサビ醤油、ポン酢などで食べても美味しいです。
ビールや日本酒に合います(^O^)

• << 135 １さん😉 胡瓜と竹輪のおつまみ作りましたよ☺ お酒と合いますね❤ 明太子マヨネーズで食べてます😍 これはやみつきになりそうです🙌

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らっきょうをみじん切りにします。
フライパンを熱し、油を敷いたら生姜のすりおろし、長葱のみじん切りを炒めらっきょうを入れてさらに炒めます。
冷や飯を入れて塩胡椒で味を整えて最後に醤油を鍋肌にちょっと回し入れてご飯を絡めて出来上がり。

面倒なら、らっきょうを炒めて冷や飯を入れてさらに炒めて塩胡椒と醤油を入れて炒めただけでも美味しいです。

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サツマイモをよく洗い、泥をしっかり落とします。
皮付きのまま輪切りにし、鍋に、めんつゆ、水、砂糖少々を入れて煮るだけ。
サツマイモがもともと甘いので砂糖は控えめにするのがポイントです(^O^)

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