厚焼き玉子

厚焼き玉子だいすき(^^)

お砂糖多めの甘いのが一番好きです。

でも、京風のおだしのきいた、あっさりしただし巻き玉子もいいですね！

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>> 1 私は甘い目もすきだけど（なんか家庭の味！って感じの優しさがあっていいなと思います）
味付けは塩だけでマヨネーズで食べるのもスキです＜マヨラー
京風なのかな？あっさりした玉子にもマヨをつけたりします。

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甘いのは苦手です。実家ではお砂糖入れてなかったので。
ダンナに甘くない！！と言われた時はショックでした(^^;)

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厚焼き玉子を溶く時点でマヨネーズを入れるとフックラになるよ

• << 13 こんにちわ☆仙人さん!もしもご覧になられましたら、教えてクダサイっ♪“玉子にマヨネーズ”ものすごくココロひかれマス☆ぜひぜひ挑戦してみたいのですが、マヨネーズを入れるのは ふっくらさせる為であって、味のほうに隠し味的な効果は無いのでしょうか?かきまぜて焼くと マヨネーズのお味は消えてしまいますか?(味が変わるほどは入れないのかナ?)また、感覚で 目分量かも知れませんが 玉子何コに対して どのぐらい入れていらっしゃるか 教えて頂きたいデス!!マヨネーズのお味がするのもおいしいと思っているのですが、入れ過ぎは良くないんでしょうね…?長くなってしまって 申し訳ありませんっっ

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>> 4 溶く時点で！それは裏技ですね！今度試してみます！

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学生のころお弁当に玉子焼きが入ってるとうれしかったな～！

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>> 6 うちも必ず玉子が入ってましたね～
ちゃんとした厚焼きの時とただのスクランブルの時と・・
その玉子料理で今日の母のテンションがわかったものです。

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>> 7 いつも だしはつかわず 砂糖とマヨネーズ ちょっと塩気をだすのに醤油 あとふっくらさせるのにお水少々o(^-^)o
マヨネーズはこくがでますよo(^-^)o
分量はお好みで たまご溶いたときに味見すると失敗なしですよo(^-^)o

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>> 8 ダシの代わりに色々入れてらっしゃるのですね！
最近ダシを入れないとすぐ焦げる事に気づき、これは多分水分の問題かも。参考にしながら、明日頑張ります！！

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わたしは、甘めの玉子焼きがだ～いすき！！
でも、さとうを入れすぎるとけっこう焦げるのよね。

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>> 10 うん、砂糖を入れた日にゃ～すぐ焦げますね！！
だからそういう意味で砂糖は入れないのがうちのルールになってます

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>> 11 こげちゃうんですが、やっぱりあまい玉子焼きが好きなのです・・・

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>> 4 厚焼き玉子を溶く時点でマヨネーズを入れるとフックラになるよ こんにちわ☆仙人さん!もしもご覧になられましたら、教えてクダサイっ♪“玉子にマヨネーズ”ものすごくココロひかれマス☆ぜひぜひ挑戦してみたいのですが、マヨネーズを入れるのは ふっくらさせる為であって、味のほうに隠し味的な効果は無いのでしょうか?かきまぜて焼くと マヨネーズのお味は消えてしまいますか?(味が変わるほどは入れないのかナ?)また、感覚で 目分量かも知れませんが 玉子何コに対して どのぐらい入れていらっしゃるか 教えて頂きたいデス!!マヨネーズのお味がするのもおいしいと思っているのですが、入れ過ぎは良くないんでしょうね…?長くなってしまって 申し訳ありませんっっ

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あの…“横スレ”っていうんですか…?申し訳ありませんでしたっっ。
主さま、大変失礼致しました!!長くなってしまった為 焦って最後まで書かずに投稿してしまいマシタ…。どうかお許し下さい。
わたしが世界一おいしいと思う食べ物は、『母の作る玉子焼き』デス♪小さい頃は塩味が強い方が好きでしたが、高校生ぐらいの頃から 甘い方が好きになりました。今では具は何も入れないコトの方が多いですが、昔はよく 小口切りにしたネギや ハムとほうれん草 などの具を入れていました。子供の頃は、『なにか入ってる方が より一層おいしいっ!!』と思った記憶があります☆

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>> 14 初めまして。お邪魔します🙇
母の作った玉子焼きいいねぇ☝😊
いつまでも忘れないもんね😉
ウチは母が塩焼きで結婚した時はﾀﾞｰﾘﾝ(にしました)が砂糖を入れて‥先レスにあった様に砂糖入ってなくて美味しくな～いと言われてしまった😲👈ｽﾞｷｭﾝ
主さん、厚焼き玉子ね、今日の巻き寿司ネタに切っていれました☺
ちなみに、ダシと砂糖で味付けしました。

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こんばんは～🙋私の母の卵焼きは、厚焼きではなく、薄焼き…でした。というのもフライパンで焼いていたからなんですが…💧高校生の時、友達の家で四角いフライパンを見た時はビックリ😲卵焼き器と知って二度びっくりでした。味付けは、めんつゆと砂糖、マヨネーズが基本ですが、海苔やチーズ、ニラなど巻くものによって多少味付けは変えてます。

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>> 16 玉子にチーズって、どうやって入れるのん❓した事ないゎ～チーズはとろける‥か粉か😣
どちらも溶いてる時に入れる❓

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えっ？普通しないのかな💧卵溶く時に、入れるときはピザ用のチーズとパセリとかブロッコリーの小房を細かく刻んで、普通に卵焼き作ります。あと巻き込むときは、スライスチーズ☝海苔とか大葉、カニかま、魚肉ソーセージを一緒に巻くと見た目も綺麗ですよ♪

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>> 18 私を普通😲人間だと思ってはいけません😁イタチではなく、ちょっと異端児🙈
そか‥やはり溶く時に巻くんだなぁ😔
溶く時に具材を入れると厚焼き玉子が出来上がりがボコボコになるでしょ😠切ると上手く切れないし‥あれが嫌なんよね。包丁が切れ味悪いんかなぁ😣
野菜達の時は味は分かるけどチーズ入れる時は味を変えるの❓ブイヨンとか❓

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巻く場合もあるし、溶いた時にいれるときもありますよ。具を入れると上手く切れないのはよく分かる😔ほうれん草とか貝割れ、大葉とか巻くとうまく野菜が切れなくて、巻いたところがスポッと抜け出したりしてね😩チーズの時は塩コショウとマヨネーズかな。基本的に甘いのが私は好きだけど…そういえば、友達のお母さんがよく作ってくれた、肉捲き卵焼き、あれは美味しかった😁挽き肉のそぼろを厚焼き卵で巻き寿司みたいに巻いてあるの。

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投稿のボタンを押して気が付いた…。あの肉捲きの厚焼き、どうやって焼くんだろう⁉太巻きぐらいの太さあった気が…。

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>> 21 ちょ😲っと返事おそくなりました🙇
挽き肉でなく、肉巻きなん😲❓
挽き肉のお味は甘辛くして巻ながら入れていくんよね❓
肉巻きはやはり焼いた肉を巻くんよね❓ﾌﾞﾎ😲質問ばかりですみません🙇

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そぼろにした挽き肉を芯にして、太巻きみたいに巻いてあるんです。正確には挽き肉捲きかな。おばちゃんがいつも『肉捲きしたからおいで』と言ってたから…。挽き肉は甘辛く味付けしてました。今度レシピ聞いてきます✌

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