玄米ごはん【料理上手さんへの質問】

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ちょっと教えて！さん（ 30代 ♀ ）
2023/04/11 18:57(更新日時)

こんにちは
料理上手な方で玄米食を採用されていらっしゃる方に質問です。

玄米初心者です。
手持ちのもち麦玄米を炊く際に、冷やし水をしたときには食べたあとの腹痛を感じなかったときがあります。

玄米の炊き方で工夫した方がいい点や
美味しく玄米を炊く方法をご存知の方はいらっしゃいませんか？

(･o･)ﾖ(･д･)ﾛ(･ｪ･)ｼ(･ε･)ｸおねがいします...。

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No.3771647　2023/04/11 13:58(スレ作成日時)

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No.1 2023/04/11 14:04
美容に興味あるさん1

浸水時間ってどうしてますか？

No.2 2023/04/11 14:19
ちょっと教えて！さん2

>> 1 返信ありがとうございます♪
浸水時間は一晩や1日(24h)試しました。
1度目はバーミキュラ(無水調理鍋)使用
調理し慣れなかったせいもあり、途中蓋開け水をかえる冷やし水で炊いています。
問題は翌日起き、土鍋に玄米ごと入れ浸けた水そのまま炊いたもち麦玄米で腹痛が...。

それから手持ちの玄米調理に自信持てず保管してあるという状態です。

玄米は農薬・化学肥料が不使用米です。