無性に海鮮ものが食べたくなるけど

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匿名さん
2022/04/08 10:38(更新日時)

海鮮丼とか、ぶっちゃけどれも味が一緒な気がする
高級品は違うのかな？

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No.3514642　2022/04/08 05:40(スレ作成日時)

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No.1 2022/04/08 05:58
匿名さん1 ( 40代 ♂ )

鮮度で、旬で、全然違うと思います。

丸イワシでも酢と生姜と醤油だけでも、温かいご飯だけでも、美味しいからね?

とれたての丸鰯ならね?
だから、生シラスでも、港で食べると鮮度が、違うと美味しさが、まるで違うと思います。

No.2 2022/04/08 06:42
匿名さん2

青魚は締めたら早めに食べる
エビ、カニ、タコ、イカなどの血のない魚種は生きたまんまが美味い
イクラなんて加工品だから関係ない
マグロは殆ど冷凍物
タイやヒラメ、クエなんて締めたら数日寝かせたら旨味が増す

No.3 2022/04/08 07:51
匿名さん3 ( ♀ )

マグロは、特に違いがわかりますよ。
スーパーの刺身とは、比べ物になりません。店によっては、海鮮丼は、切りおきしたり、端の部分など、捨てる部分をまとめて豪華に見せてるだけ。海鮮丼の為だけに、その場で切って使うお店で食べてみて！全然違いがわかります。でも、1番は、刺身はごまかせても、酢飯がまずかったら、良い刺身でも、まずくなる！たまに、白米に刺身のせてるけど、それなら、刺身定食食べた方がまし！

No.4 2022/04/08 10:38
匿名さん4

漁港があるような地域に行って食べる魚と、近所で食べるのは違う。
特に、お刺身とか。
でも、値段は、むしろ安いから、高級ってことではないかもしれない。

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