生肉やレアをおいしいという人が何故か多いけど

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名無し
2019/10/27 22:28(更新日時)

味がしないような気がします・・・
調味料で味付けすると調味料の味しか感じない・・・
おいしい！という人は生肉やレアのどこがどうおいしいと感じるのでしょうか？

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No.2940048　2019/10/26 00:12(スレ作成日時)

No.1 2019/10/26 00:16
匿名1

お刺身と感覚は似てるのかな？
旨味は私は感じるし、柔らかくてジューシー。と、感じてる。
焼きすぎると硬くなるからあんまり好きじゃない…。

No.2 2019/10/26 00:21
名無し0

>> 1 生から出る旨味が分からない
舌がおかしいのかな？

なんの味もしない

焼いたお肉から出る肉汁はすごい濃厚な味を感じます
生だと何の味も感じられない

No.3 2019/10/26 00:21
匿名3 ( ♀ )

添加物ばかり入ったものを食べ過ぎでは？

No.4 2019/10/26 07:36
名無し4

ちょっとだけライオンやハイエナの気持ちになれる。

ガオーーー！！！！🦁

No.5 2019/10/26 19:44
匿名5

火を通すと細胞膜が破れ、破れた細胞からイノシン酸等の旨味成分が流れ出ることで、旨味を感じます
なので、生肉は加熱調理した肉に比べて旨味が少ない
https://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1045398250

No.6 2019/10/27 09:43
匿名6

ちゃんとしたお店で食べましたか？
本当に美味しい物を食べれば良さがわかります。

No.7 2019/10/27 22:28
匿名7

>> 6 大人気で何時間も待つ行列の出来てるところで食べたけどまずい
ねちょねちょして味も全然ない

ふとした疑問、普段気になっていたことなどをみんなで話そう❗

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