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料理酒や、みりんは、何分加熱したらいい❓

レス4 HIT数 6947 あ+ あ-


2014/06/28 07:56(更新日時)

料理酒や、みりんは、加熱すればアルコール飛びますよね❓

何分加熱すればいいですか❓

今、ブリの照り焼きを作ってて、料理酒50cc、みりん50cc、醤油少し、砂糖を入れて沸騰させ、

３～４秒して味見したら、

酔ってはいないけど、

なんか違和感がありました。

またさらに加熱し、煮きって食べますが…。

私はお酒飲めません。

子供もいます。

アルコールは何分加熱したらいいですか❓

No.2110250　(スレ作成日時)

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No.1

うちではそのブリの照り焼きなら酒、みりんを沸騰させてファイアー🎂します

その量なら１分もかかりませんよ、火が消えるまでの時間はね

でもオススメしません
火事の元ですから
真似しないように⚠

No.2

ぶわっと沸騰させて、１～２分でアルコールは飛びますよ。

No.3

お酒を使う時は、蒸気で匂いを確かめます(^^)



私もお酒苦手なので、グツグツしてから手で扇いで匂いを確かめます。

No.4

主です。皆様ありがとうございました。

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