一汁一菜 お弁当

一汁一菜って、貧しい食事のの様子じゃなかったですか？
栄養バランスを考えた食事は一汁三菜です。

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それってお坊さん？修行僧の？食事では？

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皆さん、すいません！
一汁三菜って言いたかったんですが、間違えてました。
現在一汁二菜ぐらいです

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ご飯
味噌汁
メインの肉や魚料理
箸休めの副菜か煮物
漬け物

みたいな感じで良いんでしょうか？

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>> 4 ありがとうございます。そうです、和洋問わないんですが上手く浮かばなくって参考に相談しあえたらと思ってます。

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例えば今日は、生姜焼きにすると決めたら

メイン 生姜焼きにキャベツの千切りも添えて。

副菜 酢の物やちくきゅう、冷ややっこなどあっさりした物。

味噌汁は大根と揚げとかその時冷蔵庫にあるものでパパっと作ります。

後はご飯と漬け物
味がかぶらないように、彩りにも気をつけてます。


ちなみに今日は
ミートスパゲティなんですが…
ミートスパゲティ
サラダ
旦那がコンソメスープや中華スープなどが嫌いなんで、毎日野菜たっぷりの味噌汁を作ります。

• << 8 ありがとうございます。和食は朝ご飯に良さそう！ おでん沢山作りましたからまた明日か明後日にでもします 好き嫌いも含めてバランスは難しいですね 洋食も助かります！ 味噌汁はよく作ります！

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スレ主さん
料理好きな皆さん
こんちわ～♪(^O^)/

一汁三菜は健康の元ですもんね♪

簡単に言うと、

一汁三菜とは、ご飯に汁もの、おかず３種（主菜１品、副菜２品）で構成された献立。

と、言うことになります。

ご飯でエネルギー源となる炭水化物
汁もので水分
主菜、副菜のおかずでその他の栄養をバランスよくとることが一汁三菜の基本で～す。

具体的に言うと、

･ご飯
･麺類
･パン
↑主食となる炭水化物

主菜
･肉
･魚
↑など、たんぱく質

･揚げ物
･炒め物
↑脂質を使用する食品

↑三大栄養素に
↓ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙを摂取

副菜
･野菜
･海藻
･きのこ類
･果物類
↑ビタミン、ミネラルを含む食材

これらの食材を食品に置き換えて食卓に並べたら、スレ主さんも料理マスターの称号がもらえます。
(^〇^)ｶﾞﾝﾊﾞﾛｰ！



これ以下、長文になるので飽きた方はお茶にしましょ。
m(__)mﾃｶ…ｺﾚｶﾗﾎﾝﾊﾞﾝ


献立にしてみます。
朝、昼、晩と例をあげてみますと、


🌞朝ーーっ！

🍚エネルギー源
*ご飯(炭水化物)
🍵汁物
･豆腐
･わかめ
･玉ねぎ
･味噌
🍅主菜
*目玉焼き(脂質･蛋白質)
🍆副菜
*キャベツ(ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙ)
*焼き海苔(ﾐﾈﾗﾙ)
*お新香(ﾐﾈﾗﾙ･塩分)
*トマト(ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙ)
*お浸し(ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙ)
↑献立として振り分けると
*ご飯
*お味噌汁
･豆腐(植物性蛋白質)
･わかめ(ﾐﾈﾗﾙ)
･玉ねぎ(ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙ)
･味噌(ﾐﾈﾗﾙ･塩分)

*主菜[一品]
･目玉焼き
･キャベツ
･トマト
*副菜[一品目]
･海苔
*副菜[二品目]
･ほうれん草のお浸し

おぉ～♪まさに日本の朝の食卓風景だ
(^^)

👆蛋白質が足りなければ追加で、ベーコン焼くとか納豆をプラスすれば善いと思います。


🌞昼～♪
お弁当♪🇯�お弁当～♪

🍚ご飯
汁物
🍵ｲﾝｽﾀﾝﾄ味噌汁
副菜
🍁きのこ炒め(しめじ･ｴﾉｷ)
副菜
🍆ﾚﾀｽ
🍅ﾌﾟﾁﾄﾏﾄ
主菜
🐷生姜焼きとか唐揚げとか、カニさんタコさんウィンナーなんかをメインで考えましょ。(蛋白質)

午後からも頑張るぞーって感じの好きなオカズにしたら善いと思います。


🌠夜～♪

🍝麺
･パスタ(炭水化物)
･ﾐｰﾄｿｰｽ(蛋白質)
🍵スープ(溶き卵)
･卵
･玉ねぎ
🍆ステックサラダ
･きゅうり(ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙ)
･にんじん(ﾋﾞﾀﾐﾝ)
･セロリ(ﾋﾞﾀﾐﾝ･ﾐﾈﾗﾙ)
･ﾏﾖﾈｰｽﾞ(脂質)
🍓いちご(ﾋﾞﾀﾐﾝ)


三食を一汁三菜で続けることは意外と難しく思います。なので、主菜に旬の物を織り交ぜ献立を考えれば良いよね～♪と、思います。


長々と読んでいただきありまとさんです

m(__)v

追伸
メイン食材を料理するのに迷ったら、ドンタコ酢のスレに遊びに来てくださいな。及ばずながらレシピを投稿したいと思います。

• << 9 わかりやすくありがとうございます！料理が得意ではないし、体調面もダイエットの意味もあり、スレへおじゃましたいと思います。

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>> 6 例えば今日は、生姜焼きにすると決めたら メイン 生姜焼きにキャベツの千切りも添えて。 副菜 酢の物やちくきゅう、冷ややっこなどあっさ… ありがとうございます。和食は朝ご飯に良さそう！
おでん沢山作りましたからまた明日か明後日にでもします

好き嫌いも含めてバランスは難しいですね

洋食も助かります！

味噌汁はよく作ります！

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>> 7 スレ主さん 料理好きな皆さん こんちわ～♪(^O^)/ 一汁三菜は健康の元ですもんね♪ 簡単に言うと、 一汁三菜と… わかりやすくありがとうございます！料理が得意ではないし、体調面もダイエットの意味もあり、スレへおじゃましたいと思います。

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