注目の話題: 叱らない・怒らない育児の結果って; 捨てることがやめられない。; 義母の愚痴です。皆さんも聞かせてください。

お雑煮と餅

No.13　21/11/21 00:55
自由なパンダさん3 あ+あ-

あべかわ餅って本来餅を茹でるんですが、此方の方では柔らかくこんがり焼いて塩水にサッと通して砂糖を混ぜたきな粉のをまぶしたものですね。子供達が餅を食べ始めるには最適ですよ。

きな粉がついてるから噛みやすく喉に詰まりにくいんです。

分類的にも和菓子になりますね。

作る時に箸で掴みやすいので角餅を使うことが多いです。

関西というか四国になりますね。

地元の餅屋の定番はやはり丸餅ですよ。角餅は佐藤の切り餅とか、親戚うちで餅をつく時作ったりします。