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自然が大好き♪ ⑳

No.405　20/12/18 14:23
やつてつ ( 30代 ♂ MPA41b ) あ+あ-

ケールは去年作ってました。味はキャベツを濃くしたような味で苦味が強いのが特徴です。

キャベツやレタスのように丸くならず茎が上に伸びていき葉っぱがたくさん生えてきてその葉っぱを収穫します。日本では青汁のイメージですが、海外ではスーパーフードの一種として高い栄養が評価されてます。

葉っぱが丸いやつと縮れている品種があり、私の感覚だと丸い方が美味しいです。葉っぱは大きくなると人間の顔を余裕で隠せるほどになりますが不味いので青汁にするみたいですね。子供の手のひらぐらいが柔らかく味わいが穏やかで食べるのには適してます。

春から夏場は比較的簡単に作れるのオススメです。大きめの鉢でも作れます。