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地球の未来

No.420　19/12/06 23:53
さくま ( 50代 ♂ kVT51b ) あ+あ-

食物繊維とオリゴ糖
善玉菌のエサとなる「食物繊維」と「オリゴ糖」で、腸内で菌数を増やす助けになります。食物繊維には水に溶ける「水溶性」と水に溶けない「不溶性」があり、どちらも便秘改善など腸にうれしい効果が期待できます。
便をやわらかくしたい場合は「水溶性」、便の量を増やすことで腸を動かしたい場合は「不溶性」が効果的です。善玉菌の増殖に特に効果的なのは、「水溶性」の食物繊維です。

＜例＞水溶性食物繊維を多く含む食品
野菜類（ごぼう、にんじん、芽キャベツ、おくら、ブロッコリー、ほうれん草）
豆類（納豆）
いも類（さといも、こんにゃく）
海藻・きのこ類
果物

＜例＞オリゴ糖を多く含む食品
野菜類（玉ねぎ、ごぼう、ねぎ、にんにく、アスパラガス）
果物（バナナ）
豆類（大豆）

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