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個人商店のパン屋大手のパン工場

No.13　15/10/27 02:42
匿名13 ( ♂ ) あ+あ-

元パン職人です
大手は知らんけどパン屋はキツイよ
個人店舗でもパンだけじゃなくケーキや菓子類も作るし覚える事は山の様にあるのに、時間は容赦なく進んでいくからね
俺がパン職人だったのは20年も前だったけどクリスマスシーズンは朝4時30分から通常のパンの仕込みから始まってクリスマスケーキの準備まで終えて時計見たら日付が変わってたなんて普通だったからね
しかも小僧の頃は驚くほど薄給
小僧の給料なんて手取り7～8万が当たり前だった
職人志望で腹据えてやるつもりが無いんなら大手の工場でライン工やる感覚で働いた方が続くと思う