なぜ焼きソバは蕎麦じゃない麺を使うのか?
私は蕎麦が好きで、朝昼晩と蕎麦でも大丈夫なのですが、よく考えたら「ソース焼き蕎麦」ってないですよね。
で、家庭でも店でも「焼きそば」って言ったら、蕎麦成分が感じられない、黄色い麺を使っているじゃないですか?
あれラーメンで使う麺にかなり近いと思うので「焼きそば」ではなく「焼き麺」が正しいと思うのですが…。もしくは、ちゃんと蕎麦を使わないと。
試しに蕎麦で、ソース焼き蕎麦作ったらどうなりますかね?マズイのかなぁ。
以上ふとした疑問でした。
15/05/12 01:49 追記
すみません。ググッたら、それらしき答えが。どうも昔は、ラーメンを「中華そば」と言うことが多かったようで、そこから、中華そばを焼くから「やきそば」になったようですね。
だから正確に言うと「やき中華そば」ってことですね。私が試しに作ろうと思ってるものは「やき日本そば」
ま~なんとなく作る前からマズそうな予感がしますが(笑)
15/05/12 10:56 追記
みなさまメッセージありがとう。
ペヤングが「やき蕎麦」を出してたみたいですね。
ググったらヤフー知恵袋にも、たくさん同じ質問がありました(笑)
「気になるのは私だけ?」とか思ってましたがカン違いでした。
ご回答や情報をありがとうございました。
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