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ガトーショコラを作ってまして、

レス2 HIT数 1844 あ+ あ-

柿（ mdaaWe ）
15/05/05 12:25(更新日時)


今、ガトーショコラを作っているのですが、
私、新居に引っ越してきたばかりで
計量器がないので
材料の量は計量カップで頑張ったり、だいたいで頑張って
オーブンで焼く前の生地作りまで行きました。


ですが、ガトーショコラの生地に
チョコのつぶつぶがまだ残ってるんです。
これっていけませんよね。
なにかおかしいですよね。

途中の過程でも、生地がそぼろのようになってしまったり。
これってやっぱり失敗ですよね。

このままオーブンで焼いたら、まずいですかね。
なんとか、立て直す方法ありますかね。

No.2061003　14/02/11 20:13(スレ作成日時)

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No.1 14/02/11 22:30
名無し1 ( ♀ )

おそらく分離してしまったのかと！
一度分離してしまったらどうにもなりません(>_<)
牛乳や卵は室温に戻しましたか？
チョコレートをいっきに溶かしませんでしたか？

No.2 15/05/05 12:25
旅人2 

洋菓子作りはﾙｾｯﾄとｵﾍﾟﾚｰｼｮﾝが全てを決定付ける。


チョコレートは何を使用したのかな？


家庭料理の範囲内でﾃﾝﾊﾟﾘﾝｸﾞする必要はないけど…

チョコレートがダマになるってことは湯煎してないんだろう？

仕方ないから、そのままオーブンに放り込みなよ。

溶けるから大丈夫です。(笑)

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