鯨が安くなる？

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隣のおじさん
06/02/14 08:36(最終更新日時)

調査捕鯨拡大で鯨肉の在庫が増えてるそうですよ。
最近の食材に比べるとそれほどうまいとは言えないが私の世代では懐かしい食べ物です。
刺身、竜田揚げ、鯨カツ、ハリハリ鍋。安くなってくれるといいですね。

農水省の統計によると、05年末の鯨肉の在庫量は3511トン。98年には600トン台まで落ち込んだが、その後、北西太平洋での調査捕鯨を拡大したことなどから05年8月末の在庫量は4800トンまで増加。05年度からは南極海での捕鯨頭数も大幅に増やす計画で、在庫はさらに積み上がる公算が大きい。
鯨肉の供給量はほかの水産物に比べると少ないため、まとまった量の食品しか扱わない大手スーパーで売りにくいという。「中小や零細の業者に流通経路が限られてきたことが消費が増えない理由」との反省から、今後は新たな販路開拓に力を入れ、鯨肉価格の値下げも進める。

http://www.asahi.com/life/update/0210/007.html

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