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地球の未来3

No.167　20/09/18 07:48
さくま ( 50代 ♂ kVT51b ) あ+あ-

現代はたくさんの種類の塩があります。
天然の塩と違い、精製した塩にはニガリ成分がないので、心臓に負担がかかります。

酸性で細胞から水分を脱水する精製された塩は取りすぎると血圧があがります。

ニガリの成分には血圧を下げる成分が多く、弱アルカリ性である天然の塩であれば血圧が上がる心配はありません。

カリウムを多く含む大豆や梅、大根などと自然な塩が合わさった味噌、醤油、梅干し、漬物であれば余分なナトリウムが排泄されるため、血圧が高めの人でも問題ないといえます。

塩は体液を構成する大切な成分です、加減しながら毎日の料理に取り入れていきましょう