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チョコと卵の相性最悪でした！

レス11　 HIT数 14537 あ+ あ-

名無し（ ♀ ）
16/05/22 18:52(最終更新日時)

お菓子作るの大好きなんですが
チョコを作ったお菓子だけはいつもうまくいきません…
今日もチョコチーズケーキを作ったのですが失敗。
チョコと卵黄を合わせた瞬間、チョコがびっくりしたように一瞬で固まりました笑
卵黄は常温にしておいたのですが
チョコを温めすぎたのでしょうか。(湯煎で溶かしました)
でも冷ましたら固まってしまいますよね？
強行突破してクリームチーズと混ぜたら
なめらかになったので安心して
卵白を少しいれて馴染ませてから、また卵白を入れてふんわり混ぜてたらダマダマに…
えーい！と思って思いっきり混ぜてオーブンへ突っ込みました。
クリームチーズが残ってるので
あと一回チャンスがあります！！
どうか知恵を貸してください。