🐣お手軽料理教えてください(^人^)⭐

>> 347 すみません。主さんでなく、ココモコさんでしたね(汗) 失礼いたしました。m(_ _)m ニンニク醤油は色々とバリエーションがききますよね… 料理大好きさん✨ご実家歩いて1分なんですかぁ😲🌼お隣ですかぁ⁉
私も頑張れば🏃1分で行けるような距離です😁💦
お母さまも料理はお上手なんですね💕
おふくろの味と言えば何が浮かびあがりますか⁉🎵

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>> 351 キャベツのミルフィーユ

豚バラ肉に塩胡椒を振ります。
耐熱皿に、キャベツ・バラ肉の順番で重ねて最後にキャベツを隙間無く乗せてラップをかけます。
あとは電子レンジでキャベツが透き通るまで温めるだけ。
塩胡椒が効いているのでそのままでも、ポン酢で食べても美味しいですよ。

※洋風が好みなら、バラ肉とキャベツの間に市販のミートソースを挟んでください♪


ココモコさん＞
隣と言うほどは近くありませんが、とても近所です。
兄の話では、母は昔はひどい料理ばかりを作っていたそうですが、私が子供の頃には料理上手になっており、私のレシピも半分以上は母から教わりました。

私の中で、お袋の味は「タンシチュー」
母のレシピは実家のパソコンの中ですが、絶品なので今度調べてご披露させていただきますね♪

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>> 352 おはようございます😃
✨タンシチュー✨ですか😲✨✨TVでしか見た事がありません😚
レシピ楽しみにしております🎵🎵
お母さまはどうやって料理を覚えられたのですか⁉
私はなかなか覚えられないので自分の得意料理が自信を持って言えません😠
料理が得意な方が身近にいてくれたら一番です🌼🌼

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>> 353 簡単パンプキンスープ

電子レンジに一口大に切ったカボチャとみじん切りにした玉葱、水を少々入れて温める。
柔らかくなった南瓜の皮をむき、玉葱と一緒にこし器で濾す。
鍋に水、濾した南瓜のピューレ、マギーブイヨンを少々入れて一煮立ちさせて最後に牛乳や生クリームを入れて塩胡椒で味を調えたらできあがり。
夏場は冷やして冷製スープにすると美味しいですよ♪

ココモコさん＞
今日はこれから仕事なので明日、実家のパソコンを見に行く予定です。
レシピ、もう少しお待ちくださいね。

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チンゲン菜の中華風スープ

熱した鍋に油を敷き、ショウガ、みじん切りの長ネギを炒めてから適当に切った豚肉を投入して軽く炒める。
横半分に切ったチンゲン菜を投入し、軽く炒めてからお湯を投入。
鶏ガラスープの素を入れて塩胡椒で味を調えて、仕上げにごま油を数滴垂らし、白ごまを振り入れたら出来上がり。
※豚肉は豚バラか、挽肉だと味が出ます。また、お好みでレトルトの春雨を短く切ったものや、マロニーを半分に切ったもの入れると、ダイエット食になります。

ご無沙汰しました。出張が重なり、地方に行っていたのでカキコが出来ませんでした。
明日、仕事が休み(のはず…!)なので、明日こそは実家に行ってレシピ、貰ってきます～

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>> 355 *中華風鶏の照り焼き丼*
➡鶏もも肉を食べやすくそぎ切りにし小麦粉をまぶす。
➡熱したサラダ油で鶏もも肉を焼き、ソース（ｵｲｽﾀｰｿｰｽ大1、醤油大2、ｹﾁｬｯﾌﾟ大2、砂糖大1/2、おろしにんにく1かけ分）をかけて味をからめる。
➡丼に盛ったご飯の上にｷｬﾍﾞﾂの千切りをのせ、鶏肉をのせて出来上がり✨✨

⬆昨日のうちの晩ご飯でした☺にんにくが大丈夫な方には美味しく頂けるかと思います🍚🌼

🌒料理大好きさんこんばんは🌒出張ですか😲😲妊婦さんなのに💦💦ご無理なさらないで下さいね♊
タンシチューレシピもお時間のある時で全然いいですよ☺
イタリア風カツレツレシピ作ってみました🎵野菜も一緒に入れてﾎﾞﾘｭｰﾑｱｯﾌﾟで美味しかったです⤴✨✨

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ぶり大根

ぶりのアラを軽く水洗いした後、ザルか皿の上にのせて塩を降り10～15分程度放置。
大根を輪切りにして皮を剥き、米のとぎ汁かお米を少し入れて水から煮る。
ブリに熱湯をかけて臭みを取り(もしくは熱湯にくぐらせて霜降り状態にする)、水で軽く洗い流す。
大きめの鍋に、大根とぶり、ショウガ、めんつゆ、砂糖、水を入れて、たまにアクを取って煮汁が少なくなるまで煮詰めたら出来あがり。

※形崩れを防ぐため、鍋より小さな蓋があったら落とし蓋として使用して下さい。
※大きいフライパンで作ると省エネになります。

今日か明日の我が家の一品の予定です。(ぶりのアラが10円で手に入ったので 笑)

ココモコさん＞まだ実家にレシピ取りに行けてません…。今日こそは、取りに行きたいと思ってます。

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>> 357 *卵とチーズのスープ*
➡ﾎﾞｳﾙに粉ﾁｰｽﾞ大1･1/2、ﾊﾟﾝ粉大1、卵1個を混ぜ合わせる。
➡水2ｶｯﾌﾟに固形ｽｰﾌﾟの素1個と塩こしょう少々を入れて煮たったら、混ぜ合わせた卵を流し入れて出来上がり👏
今日のわたしのお昼ご飯の一品でした🙋煮たてる時に春雨を入れて春雨ｽｰﾌﾟにしてみました😃お腹ふくれました🌼

料理大好きさん✨レシピ、ご実家に行かれたついでで構いません♊あと今日、レモンの蜂蜜漬けしてます😍まだ冷蔵庫に入れて間もないので明日には美味しく頂ける頃でしょうか🎵🎵

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初めましてです🙇
いつも参考にさせてもらっていますです🙇
ありがとうございます🙇感謝✨

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余ったカレー（またはレトルトカレー）を少し煮詰め、茹でたパスタもしくはペンネに絡める。
お好みで粉チーズを降って食べてください


皆さんご無沙汰です。最近、社内はトラブル続きで残業、早出は当り前。
週末は全て朝から晩まで出張でバタバタしてました。おかげで実家に行くどころでなく、まだレシピも取りに行けません。
我が家の野菜室の中身ももそろそろ淋しいので、実家に行きたいです(;^_^A

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*手羽中とｷｬﾍﾞﾂのﾄﾏﾄ煮込み*
➡手羽中の真ん中に切目を入れてﾌﾗｲﾊﾟﾝで焼き一度取り出す
➡同じﾌﾗｲﾊﾟﾝで残った油でくし形に切った玉葱を焼く
➡手羽中→玉葱→湯むきして種をとってザク切りにしたﾄﾏﾄ2～3ｺ→ｷｬﾍﾞﾂ半分をザク切りにしたものの順に鍋に敷き詰めて入れ蓋をして20～25分蒸し焼きにしたら出来上がり👏

今日の3分ｸｯｷﾝｸﾞで見て早速作ってみようと思いました☺🎵

主さん、料理大好きさんお久しぶりです😃✨
みなさんお仕事でお忙しい毎日ですね💦💦
食欲の秋🍁🌰🍠🍄🍁おいしい物食べて疲れ吹っ飛ばして下さいね😁💪💪

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こんにちは😃
主です✋

主のくせになかなかレスできなくて ごめんなさい😢

最近仕事が朝から晩まで・・・・家で居る時間が短くて…😢

皆さん 冷凍保存がきく簡単レシピがあれば 教えていただけませんか❓❓❓❓
チンして食べれたらどんなに楽か😢
良かったら、お願いします🙏

最近 納豆ツナ丼やもやしとたまごの炒めものを交互にしてます🍚
みなさんのレスの新しいレシピも挑戦したいものがたくさんです😍

たくさんのレスをいただき 本当に感謝しています☺
ありがとうございます💕

これからもよろしくお願いします🙇

• << 364 *かき揚げ丼* ➡市販のかき揚げはｱﾙﾐを敷いたｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰにのせ3～4分ｶﾘｯと焼いて温め、2cm角に切る ➡ご飯とかき揚げをざっくり混ぜ合わせ器に盛る ➡水とめんつゆをひと煮たちさせご飯にかけてあれば三つ葉を散らして出来上がり👏 時間があればかき揚げも手作りが一番ですがなかなか作る時間がない時、惣菜だけでは寂しいので買ってきた惣菜にひと手間かけて簡単丼もありですよね😁✨ 主さん🌟冷凍保存できる料理…私は休みの日に、買ってきた鶏もも肉やむね肉に衣をつけて冷凍し、忙しい夜には揚げるだけ状態にしてる感じです💨 あとは多めに作って(ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ･お好み焼きを…)冷凍しておく等、やはり最初に手間がかかっちゃいますね😣💦
• << 366 残業からの帰り道です。なかなか実家に行けないので、冷凍メニューをば トマトスープ ざく切りキャベツ、人参、玉ねぎ、じゃが芋、肉（お好みの肉）、生姜1カケラ、トマトホール缶、固形スープの素（400ミリリットルにつき1ケ）、あればローリエの葉を入れて煮る。 煮立ったら塩胡椒で味を整えれば出来上がりです。 肉をベーコンにしたらイタリアンパスタソースにもなりますが、その時にはケチャップを足すとコクがでます。 またカロリーも低いので、ダイエットにもオススメ 冷凍するなら、冷凍可能なタッパーまたはジップロック等の口がしっかり閉まる袋に平らになるよう入れて冷凍がオススメ
• << 367 冷凍用チャーハン 冷や飯に卵をかけて良く掻き混ぜます。 長葱をみじん切りにして、生姜ヒトカケラと共に、熱したフライパンで揚げるように炒めた後、鶏肉かベーコンを入れて炒めたら、さらに卵ご飯を入れて良く炒め、塩胡椒で味を整えれば出来上がり。 冷めたら袋等に入れて冷凍。 解凍後、ケチャップをかけてケチャップチャーハン、インスタントスープをかけてスープチャーハンなどにしてもおいしいです
• << 368 カレーを作ったら、じゃが芋以外をジップロックに入れて平らに潰して冷凍。 この他に、今の時期なら、沸騰したお湯に塩1つまみとお酢を少々入れ、菊をむしったものを入れて湯がきます。 ざるにあげて冷水をかけて絞り、小分けにして冷凍。 解凍後は酢醤油でたべたり、卵焼きに入れてもきれいです
• << 369 冷凍可能な食品をあげておきます ひじきの煮物 ハンバーグ（生） コロッケ（生） 唐揚げ グラタン 納豆 ピザトースト（焼く前） スープ類 スパゲッティ（味付済） などは我が家でも余ったら冷凍してます。 レシピが欲しいものがあったら教えて下さい。
• << 371 そぼろ 鮭のそぼろ 塩鮭を良く焼き、身を解したものをさらにフライパンで煎り、水分を飛ばす 鳥そぼろ 熱したフライパンに油を敷き、みじん切りにした（もしくはすりおろした）生姜を炒めます。 鳥挽肉を塊のまま入れて、軽い焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返したらまた同じように焼きます。 両面が焼けたら塊をほぐして砂糖とめんつゆを入れて汁が無くなるまで煮詰めればOKです いずれも、冷めたら冷凍保存してご飯のおかずや卵焼き、チャーハンなどにご利用くださいね(^O^)／
• << 384 肉野菜炒めなら冷凍出来ますよ。 冷凍する時は味がしみやすいので薄味にすると良いです。 解凍してからあんかけにして野菜炒め丼とか肉野菜炒め焼きそば チャーハンの具 酢豚の具 ラーメンの上に乗せたりバリエーションは様々でいいかもしれません。 あとは酢豚やチャーハンなど、良く冷凍食品売り場でみられるものはけっこう、家でも冷凍出来ますよ

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こんばんは😃

先ほど５分くらいで作ったメニューを紹介します🍳

レタスは手でちぎり、椎茸・ウィンナーは大きめに切る。
フライパンに油を敷き、炒めます。
野菜がしんなりしてきたらコンソメ（顆粒）と味の素・胡椒で味付けます☺

酒のｱﾃにもなるし、このままチャーハンにしても おいしそうかと思いました💕

ほんと 私の料理簡単過ぎて（手抜きで❓）ごめんなさい😚
寝る時間が惜しくて こんな料理ばかり食べてます😱

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>> 362 こんにちは😃 主です✋ 主のくせになかなかレスできなくて ごめんなさい😢 最近仕事が朝から晩まで・・・・家で居る時間が短くて…😢 皆さ… *かき揚げ丼*
➡市販のかき揚げはｱﾙﾐを敷いたｵｰﾌﾞﾝﾄｰｽﾀｰにのせ3～4分ｶﾘｯと焼いて温め、2cm角に切る
➡ご飯とかき揚げをざっくり混ぜ合わせ器に盛る
➡水とめんつゆをひと煮たちさせご飯にかけてあれば三つ葉を散らして出来上がり👏

時間があればかき揚げも手作りが一番ですがなかなか作る時間がない時、惣菜だけでは寂しいので買ってきた惣菜にひと手間かけて簡単丼もありですよね😁✨
主さん🌟冷凍保存できる料理…私は休みの日に、買ってきた鶏もも肉やむね肉に衣をつけて冷凍し、忙しい夜には揚げるだけ状態にしてる感じです💨
あとは多めに作って(ﾊﾝﾊﾞｰｸﾞ･お好み焼きを…)冷凍しておく等、やはり最初に手間がかかっちゃいますね😣💦

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あたしも彼氏と二人なんであんまり多くも作れない💦かぼちゃの含め煮、天ぷら、ハンバーグ、エビチリ、大学芋、酢豚、カツ丼、なんかよく作るなあ😌

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>> 362 こんにちは😃 主です✋ 主のくせになかなかレスできなくて ごめんなさい😢 最近仕事が朝から晩まで・・・・家で居る時間が短くて…😢 皆さ… 残業からの帰り道です。なかなか実家に行けないので、冷凍メニューをば

トマトスープ
ざく切りキャベツ、人参、玉ねぎ、じゃが芋、肉（お好みの肉）、生姜1カケラ、トマトホール缶、固形スープの素（400ミリリットルにつき1ケ）、あればローリエの葉を入れて煮る。
煮立ったら塩胡椒で味を整えれば出来上がりです。
肉をベーコンにしたらイタリアンパスタソースにもなりますが、その時にはケチャップを足すとコクがでます。
またカロリーも低いので、ダイエットにもオススメ
冷凍するなら、冷凍可能なタッパーまたはジップロック等の口がしっかり閉まる袋に平らになるよう入れて冷凍がオススメ

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>> 362 こんにちは😃 主です✋ 主のくせになかなかレスできなくて ごめんなさい😢 最近仕事が朝から晩まで・・・・家で居る時間が短くて…😢 皆さ… 冷凍用チャーハン

冷や飯に卵をかけて良く掻き混ぜます。
長葱をみじん切りにして、生姜ヒトカケラと共に、熱したフライパンで揚げるように炒めた後、鶏肉かベーコンを入れて炒めたら、さらに卵ご飯を入れて良く炒め、塩胡椒で味を整えれば出来上がり。
冷めたら袋等に入れて冷凍。
解凍後、ケチャップをかけてケチャップチャーハン、インスタントスープをかけてスープチャーハンなどにしてもおいしいです

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>> 362 こんにちは😃 主です✋ 主のくせになかなかレスできなくて ごめんなさい😢 最近仕事が朝から晩まで・・・・家で居る時間が短くて…😢 皆さ… カレーを作ったら、じゃが芋以外をジップロックに入れて平らに潰して冷凍。

この他に、今の時期なら、沸騰したお湯に塩1つまみとお酢を少々入れ、菊をむしったものを入れて湯がきます。
ざるにあげて冷水をかけて絞り、小分けにして冷凍。
解凍後は酢醤油でたべたり、卵焼きに入れてもきれいです

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>> 362 こんにちは😃 主です✋ 主のくせになかなかレスできなくて ごめんなさい😢 最近仕事が朝から晩まで・・・・家で居る時間が短くて…😢 皆さ… 冷凍可能な食品をあげておきます

ひじきの煮物
ハンバーグ（生）
コロッケ（生）
唐揚げ
グラタン
納豆
ピザトースト（焼く前）
スープ類
スパゲッティ（味付済）

などは我が家でも余ったら冷凍してます。
レシピが欲しいものがあったら教えて下さい。

• << 374 ①さん こんばんは😃 お気遣いありがとうございます✨ あの、突然ですが、納豆って冷凍できるんですか❓❓❓❓😲 できればひじきの煮物を教えて欲しいです😃 あと ハンバーグは本とかには焼いて冷凍すると書いてありますが 生でも大丈夫なんですか❓

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いくらの醤油漬け

生の筋子を軽く水洗いした後、ぬるま湯に塩を一つまみ入れて皮から身を解すように取ります
ざるに入れて水を切り、塩ぬるま湯で何度か洗います。この時、ザルを振って手では取り去れない細かい皮を取るようにします。
ザルに入れたまま、冷蔵庫で1～2時間くらい水切りをし、熱湯消毒をした瓶に入れて、めんつゆ、またはだし汁に醤油とミリンを入れて沸騰させた自家製タレを上から注ぎ入れたら、半日～翌日以降に食べられます。
ちなみに冷凍保存をするならば、タレを入れたら密封できる袋に入れて平らな状態で保存します。
解凍は自然解凍でOKです

皮を取る作業は大変なのですが、うちの母は最初に一回だけ熱湯をかけて皮を固くしてから取ると言ってました。柔らかく仕上げたいなら、最初からぬるま湯がオススメです。
また、ぬるま湯や熱湯をかけるので、途中、白くなりますが、だし汁を入れたら鮮やかな赤になりますので心配ご無用です

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>> 362 こんにちは😃 主です✋ 主のくせになかなかレスできなくて ごめんなさい😢 最近仕事が朝から晩まで・・・・家で居る時間が短くて…😢 皆さ… そぼろ

鮭のそぼろ
塩鮭を良く焼き、身を解したものをさらにフライパンで煎り、水分を飛ばす

鳥そぼろ
熱したフライパンに油を敷き、みじん切りにした（もしくはすりおろした）生姜を炒めます。
鳥挽肉を塊のまま入れて、軽い焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返したらまた同じように焼きます。
両面が焼けたら塊をほぐして砂糖とめんつゆを入れて汁が無くなるまで煮詰めればOKです

いずれも、冷めたら冷凍保存してご飯のおかずや卵焼き、チャーハンなどにご利用くださいね(^O^)／

• << 375 そぼろ大好きなので 次の休みにはやってみます😁 レトルト感覚で手作りそぼろが食べれるなんて 嬉しいです😍 今日発見しましたが 生野菜も冷凍できるんですか❓ たまたまモヤシとレタスをちぎったものをジップロックして冷凍庫に入れたのですが、 うまく手で解せたので そのままご飯と卵とハムで炒飯しました😉 キノコとかほうれん草とかは冷凍無理なのかなあ…❓❓❓

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私が一人暮らしをしていた時に実際にやっていたのを紹介します。
炊飯器でパンケーキが作れるので、やってみて下さい。レシピはいろんな所から出てます。
薄力粉、玉子、牛乳、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜるシンプルな生地に、チョコレートやブルーベリージャムをまだらに混ぜるのが美味しかったです。パンケーキは冷凍できます。
お昼はほとんどのり弁当でした。ご飯にかつお節とすりごまふって、ちぎった海苔をのせて、総菜コーナーで安く売っている揚げ物（冷凍可能）のせて、作り置きしてある副菜（冷凍可能）と厚焼き玉子（冷凍可能）をのせてました。
ハンバーグの焼く前のを大量に作って、小分け冷凍しとくと便利ですよ。ハンバーグにしたり、ロールキャベツにしたり、パスタの具にもできます。
肉野菜炒めも大量に作って冷凍しとくと便利でした。

• << 376 ゆぅきぃこぉさん レスありがとうございます😃 パンケーキ いろいろバリエーションが増えそうですね💕 しかもオーブンなしで作れるなんて感激です😍 ちなみに小麦粉はふるいにかけなくても良いのですか❓ 海苔弁も店で売られているものしか食べたことないので 自分で作るなんて 考えてもみませんでした😨私ってめんどくさがり…💦 真面目に料理します～😚

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ラッキョウと鶏肉の甘辛炒め

鶏肉をぶつ切りにし、ラッキョウは食べやすい大きさに切ります。
フライパンに油を少々入れ、みじん切りにした生姜を入れてから火にかけて油に生姜の香りを移します。
そこに鶏肉を入れて軽く塩胡椒をし、焼き色を両面につける程度に焼いてから蓋をして蒸します
鶏肉に火が通ったら、ラッキョウを入れて鶏肉と混ぜ合わせ、老酒（なければ日本酒を）を軽く振り入れてアルコールを飛ばした後、チリソースを入れて掻き混ぜたら出来上がりです。

今日は実家の両親と姉が急遽、夕飯を食べにきたので追加の一品でつくりました。

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>> 369 冷凍可能な食品をあげておきます ひじきの煮物 ハンバーグ（生） コロッケ（生） 唐揚げ グラタン 納豆 ピザトースト（焼く前） スープ類 … ①さん こんばんは😃

お気遣いありがとうございます✨

あの、突然ですが、納豆って冷凍できるんですか❓❓❓❓😲

できればひじきの煮物を教えて欲しいです😃

あと ハンバーグは本とかには焼いて冷凍すると書いてありますが 生でも大丈夫なんですか❓

• << 378 ひじきの煮物 ひじきを水またはぬるま湯で戻します。（時間の無い時はぬるま湯かお湯に入れた後、電子レンジで1分くらい加熱する） 戻し汁は途中、少し取り置きし、ひじきをザルに空けて洗います。 鍋に油を敷き、一口大に切った鶏肉を炒め、戻したひじきを入れて炒めます。 お湯をかけて油抜きしてから細切りにした油揚げ、細切りにした人参を入れて更に炒めたら、砂糖、戻し汁を入れて少々煮た後にめんつゆを入れて煮詰める。 ポイント ・早く作りたい時は、鍋でなく少し大きめのフライパンで作ると良いです ・砂糖の量を控え目にするために最初は砂糖と少量の戻し汁だけで煮ますが、カロリーを気にしないなら一緒に、めんつゆも入れて煮詰めてください ・戻し汁は最初の上澄みと最後は汚れや砂が入っているので、必ず途中の汁を使用して下さい ・ひじきは、芽ひじきが柔らかくてオススメです
• << 379 主さん 納豆は自然解凍でOKです。醤油やタレをかけると比較的早く解凍出来ますよ。ただし、電子レンジで解凍すると部屋が臭くなります ハンバーグは焼いてしまうと、ハンバーグでだけしか食べられなくなります。 ですので、我が家では生を一つづつラップした後、食べる時に焼いたり、トマトスープの具にしたり、湯がいたキャベツに包んで、トマトソースやホワイトソースで煮てロールキャベツにしたり、崩してミートソースやその他の料理に活用しております

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>> 371 そぼろ 鮭のそぼろ 塩鮭を良く焼き、身を解したものをさらにフライパンで煎り、水分を飛ばす 鳥そぼろ 熱したフライパンに油を敷き、みじん切… そぼろ大好きなので 次の休みにはやってみます😁

レトルト感覚で手作りそぼろが食べれるなんて 嬉しいです😍

今日発見しましたが 生野菜も冷凍できるんですか❓

たまたまモヤシとレタスをちぎったものをジップロックして冷凍庫に入れたのですが、
うまく手で解せたので そのままご飯と卵とハムで炒飯しました😉

キノコとかほうれん草とかは冷凍無理なのかなあ…❓❓❓

• << 380 基本的にじゃが芋とかぶ、大根以外は冷凍出来ますよ。 ブロッコリー、葉もの（小松菜、ホウレン草）は下茹でして小分けにしてから冷凍保存。 人参は切ってから軽く茹でるかそのままで 玉ねぎはスライスして もやしは軽く水洗いしてから 大葉（シソ）は水洗いしてから一枚づつラップしてから ただ、冷凍すると味、食感、栄養素のいずれも落ちるので、大量に余ったらとか、切った残りを冷凍すると良いですよ 冷凍出来るか、迷った時は冷凍食品売り場に行くと良いかもしれないですね(;^_^A

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>> 372 私が一人暮らしをしていた時に実際にやっていたのを紹介します。 炊飯器でパンケーキが作れるので、やってみて下さい。レシピはいろんな所から出てま… ゆぅきぃこぉさん レスありがとうございます😃

パンケーキ いろいろバリエーションが増えそうですね💕

しかもオーブンなしで作れるなんて感激です😍

ちなみに小麦粉はふるいにかけなくても良いのですか❓

海苔弁も店で売られているものしか食べたことないので 自分で作るなんて 考えてもみませんでした😨私ってめんどくさがり…💦

真面目に料理します～😚

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ふるいにかけなくても大丈夫ですが、たまにダマができる時もありました

分量と適応した炊飯器のサイズさえ守れば、ほとんど失敗なしです。
パンケーキというか蒸しパンみたいな感じです。

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>> 374 ①さん こんばんは😃 お気遣いありがとうございます✨ あの、突然ですが、納豆って冷凍できるんですか❓❓❓❓😲 できればひじきの煮物を… ひじきの煮物

ひじきを水またはぬるま湯で戻します。（時間の無い時はぬるま湯かお湯に入れた後、電子レンジで1分くらい加熱する）
戻し汁は途中、少し取り置きし、ひじきをザルに空けて洗います。
鍋に油を敷き、一口大に切った鶏肉を炒め、戻したひじきを入れて炒めます。
お湯をかけて油抜きしてから細切りにした油揚げ、細切りにした人参を入れて更に炒めたら、砂糖、戻し汁を入れて少々煮た後にめんつゆを入れて煮詰める。

ポイント
・早く作りたい時は、鍋でなく少し大きめのフライパンで作ると良いです
・砂糖の量を控え目にするために最初は砂糖と少量の戻し汁だけで煮ますが、カロリーを気にしないなら一緒に、めんつゆも入れて煮詰めてください
・戻し汁は最初の上澄みと最後は汚れや砂が入っているので、必ず途中の汁を使用して下さい
・ひじきは、芽ひじきが柔らかくてオススメです

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>> 374 ①さん こんばんは😃 お気遣いありがとうございます✨ あの、突然ですが、納豆って冷凍できるんですか❓❓❓❓😲 できればひじきの煮物を… 主さん

納豆は自然解凍でOKです。醤油やタレをかけると比較的早く解凍出来ますよ。ただし、電子レンジで解凍すると部屋が臭くなります

ハンバーグは焼いてしまうと、ハンバーグでだけしか食べられなくなります。
ですので、我が家では生を一つづつラップした後、食べる時に焼いたり、トマトスープの具にしたり、湯がいたキャベツに包んで、トマトソースやホワイトソースで煮てロールキャベツにしたり、崩してミートソースやその他の料理に活用しております

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>> 375 そぼろ大好きなので 次の休みにはやってみます😁 レトルト感覚で手作りそぼろが食べれるなんて 嬉しいです😍 今日発見しましたが 生野菜も冷… 基本的にじゃが芋とかぶ、大根以外は冷凍出来ますよ。

ブロッコリー、葉もの（小松菜、ホウレン草）は下茹でして小分けにしてから冷凍保存。
人参は切ってから軽く茹でるかそのままで
玉ねぎはスライスして
もやしは軽く水洗いしてから
大葉（シソ）は水洗いしてから一枚づつラップしてから

ただ、冷凍すると味、食感、栄養素のいずれも落ちるので、大量に余ったらとか、切った残りを冷凍すると良いですよ

冷凍出来るか、迷った時は冷凍食品売り場に行くと良いかもしれないですね(;^_^A

• << 382 キノコの保存ですが、 椎茸なら洗ってキッチンペーパーなどで水気を取り、石づきを取って軸は細切り・本体はスライスまたは半分に切ってジップロックに入れて保存。 マッシュルームは洗ってスライスして保存がお勧めです。 パスタや塩胡椒でそのまま炒められます♪

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そうそう
ジャガイモは冷凍に不向きだけど、冷凍食品の冷凍ポテトは、けっこう使える。
なんといっても皮剥き不要で一人暮らしにはありがたい。
ベーコンで巻いたり、ハンバーグのタネで巻いて肉巻きポテトにしたり、ハムとポテトとホワイトソースにチーズのせてトースターで焼けばグラタンになるし、オムレツに入れたり、スープに入れたりも出来ました。

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>> 380 基本的にじゃが芋とかぶ、大根以外は冷凍出来ますよ。 ブロッコリー、葉もの（小松菜、ホウレン草）は下茹でして小分けにしてから冷凍保存。 人参… キノコの保存ですが、
椎茸なら洗ってキッチンペーパーなどで水気を取り、石づきを取って軸は細切り・本体はスライスまたは半分に切ってジップロックに入れて保存。
マッシュルームは洗ってスライスして保存がお勧めです。
パスタや塩胡椒でそのまま炒められます♪

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イタリアン風タコ炒め

フライパンに油を入れて中火にかけます。そこにみじん切りにした生姜、すりおろしたニンニクを入れて弱火で油に匂いが移るようにじっくり炒め、匂いがたってきたらぶつ切りのタコを入れてサッと炒めて塩胡椒し、バジルの葉を適当にちぎった（もしくはみじん切りにしたもの）を入れて醤油を少々回し入れたら出来上がりです。
パスタの具にしたり、レタスの上に乗せてサラダにしたり、厚切りにしたバケットに切り込みを入れてパンの部分を押し入れてその上に乗せてトースターで焼けば、前菜にもなります。

また、タコは足の先っちょや頭など、安い部分でやれば、家計にも優しいです＼(^O^)／

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>> 362 こんにちは😃 主です✋ 主のくせになかなかレスできなくて ごめんなさい😢 最近仕事が朝から晩まで・・・・家で居る時間が短くて…😢 皆さ… 肉野菜炒めなら冷凍出来ますよ。
冷凍する時は味がしみやすいので薄味にすると良いです。

解凍してからあんかけにして野菜炒め丼とか肉野菜炒め焼きそば
チャーハンの具
酢豚の具
ラーメンの上に乗せたりバリエーションは様々でいいかもしれません。

あとは酢豚やチャーハンなど、良く冷凍食品売り場でみられるものはけっこう、家でも冷凍出来ますよ

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すみません。野菜炒め、かぶってましたね(>_<)

あと、お刺身類等ならイカ、マグロは冷凍できます。特にイカは優れもので、

身は皮を剥いてお刺身に
足は炒めものや塩辛に
ミミは炒めものや塩辛にすると良いですよ。
また、肝はぶつ切りにした足に絡めて、お酒をふってアルミ箔に包んで焼くと、ご飯や酒のツマミになります

• << 391 主さん、料理大好きさんこんばんは🌒お久しぶりです☺✨お元気ですか💕💕私はしばらく節約意識して、カレーやハヤシライス、丼物が続いてしまっていました😥😥新しい物と言えば、最近いかに挑戦して、料理大好きさんがいかのﾚｽ書きこされてたので、よかったらいかの塩からﾚｼﾋﾟ教えて下さい🙇✨ あといかの内臓をいかﾊﾟｽﾀに混ぜるというﾚｼﾋﾟを他で教わったのですが、すごく血の味がして美味しく頂けませんでして💦💦いかの炒め物にかける時の味つけはどんな感じですか⁉ 久々に来て聞いてばかりですみません(>_<)💦

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冷凍出来るものに、茹で麺もありました
余った焼そばはそのまま冷凍します

生麺もそのまま冷凍出来ますので、我が家では特売日に購入して使う分以外はすぐ冷凍します

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野菜サラダ

キャベツ、ニラは食べやすい大きさに切り、人参は薄い短冊切りにします
ざるにキャベツ、ニラ、人参、もやしの順に乗せて、上からたっぷりのお湯をかけてしっかり湯きりし、大皿にあけます。
食べる際に、ポン酢やドレッシングをかけるだけ

昨夜のテレビでやっていたサラダですが、簡単でおいしかったのでアップしておきます(^O^)

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塩キノコ

なめこ以外の好きなキノコを数種類300gを熱湯で十秒程茹でてざるにあけて、湯きりして熱い内に塩一つまみ振り掛けるだけ。
そのまま食べても、ポン酢やレモン汁をかけたり、サラダの具やお味噌汁、卵焼きの具、鍋の具にしても良いです。
ちなみに塩キノコはビンやタッパーに入れて１週間は保つとのこと。

昨日のはなまるマーケットでやっていたレシピです。簡単便利でおいしくいただいちゃいました(^O^)
昨日の残りの金目鯛の粗汁に入れてキノコ雑炊や、お湯かけ野菜に混ぜて出したら野菜嫌いの旦那もペロッと食べてしまいました。
複数のキノコでやるのがポイントみたいです

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アボカドの冷たいスープ

1、玉葱をみじん切りにしてオリーブオイルで炒め、塩胡椒し、固形スープの素を分量通りにお湯で溶いて冷まします
2、アボカドを種と皮から外してレモン汁をほんのちょっぴりかけて、1と共にミキサー（ジューサー）にかけて冷やす。


ミキサーにかけるとき、生クリームか牛乳があればほんの少し入れるとコクが出ます

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キノコハンバーグ

塩キノコをハンバーグの種に入れて焼いたり、炒めたマイタケを冷ましてからハンバーグの種に入れて焼くとおいしいですよ。


早く安静が解けて一杯ご飯作りたいなぁ～(´Д｀)

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>> 385 すみません。野菜炒め、かぶってましたね(>_<) あと、お刺身類等ならイカ、マグロは冷凍できます。特にイカは優れもので、 身は皮を剥いて… 主さん、料理大好きさんこんばんは🌒お久しぶりです☺✨お元気ですか💕💕私はしばらく節約意識して、カレーやハヤシライス、丼物が続いてしまっていました😥😥新しい物と言えば、最近いかに挑戦して、料理大好きさんがいかのﾚｽ書きこされてたので、よかったらいかの塩からﾚｼﾋﾟ教えて下さい🙇✨
あといかの内臓をいかﾊﾟｽﾀに混ぜるというﾚｼﾋﾟを他で教わったのですが、すごく血の味がして美味しく頂けませんでして💦💦いかの炒め物にかける時の味つけはどんな感じですか⁉
久々に来て聞いてばかりですみません(>_<)💦

• << 393 イカの塩辛 みりんを少々、火にかけて煮きって冷ます。 お刺身用の新鮮なイカを、内臓を傷つけないように注意しながら胴から足を引き抜く。 抜いた内臓(肝)を水洗いし、日本酒を振りかけて塩を振り、ざるに乗せて水切りする。 イカの目を取り足を塩で擦って吸盤を取ったら、水で塩と吸盤を洗い流し、食べやすい長さ(ぶつ切り)にする。 先ほどの肝をさっと水洗いし、熱湯消毒した瓶にぶつ切りの足、塩、煮きって冷ましたみりんを入れてぐちゃぐちゃにかき混ぜて蓋をして冷蔵庫で半日～1日以降置けば食べられます。 1．みりんを煮きるのが面倒なら、そのまま入れてもOK。 2．お客さんに出すなら、下処理した身を使いましょう。触感が全然違います。 3．生ものなので1週間くらいしか保ちません。生臭くなり始めたら洗って白菜の漬け物やキムチに入れると味が良くなります。 4．塩は多めに入れないと保存性が悪いです。

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>> 391 魚介類の内臓の下処理法

中身を潰さないように取り出した肝や内臓は流水で洗ったら粗塩を振り、タッパー等に入れ、日本酒をかけて冷蔵庫で30分～1時間位、半生に近い状態（イカの肝焼き等）で食べる時は3時間～半日くらい置いてから調理します。

※内臓を使う料理の場合、肉でも魚介類でも、お刺身で食べられる新鮮なものを必ず使用して下さいね


ココモコさん、お久しぶりです。
イカの塩辛レシピは、また後でカキコしますね。

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>> 391 主さん、料理大好きさんこんばんは🌒お久しぶりです☺✨お元気ですか💕💕私はしばらく節約意識して、カレーやハヤシライス、丼物が続いてしまっていま… イカの塩辛

みりんを少々、火にかけて煮きって冷ます。
お刺身用の新鮮なイカを、内臓を傷つけないように注意しながら胴から足を引き抜く。
抜いた内臓(肝)を水洗いし、日本酒を振りかけて塩を振り、ざるに乗せて水切りする。
イカの目を取り足を塩で擦って吸盤を取ったら、水で塩と吸盤を洗い流し、食べやすい長さ(ぶつ切り)にする。
先ほどの肝をさっと水洗いし、熱湯消毒した瓶にぶつ切りの足、塩、煮きって冷ましたみりんを入れてぐちゃぐちゃにかき混ぜて蓋をして冷蔵庫で半日～1日以降置けば食べられます。

1．みりんを煮きるのが面倒なら、そのまま入れてもOK。
2．お客さんに出すなら、下処理した身を使いましょう。触感が全然違います。
3．生ものなので1週間くらいしか保ちません。生臭くなり始めたら洗って白菜の漬け物やキムチに入れると味が良くなります。
4．塩は多めに入れないと保存性が悪いです。

• << 395 料理大好きさんこんにちは😃☀ 塩からﾚｼﾋﾟありがとうございます🌟 塩からっていかの内臓とみりんと塩でできるのですか😲✨内臓の処理もちゃんしないといけなかったんですね💦💦 あと、塩からのﾚｼﾋﾟでお客さんに出す時は下処理をしてって書いて下さってますが、いかの下処理ですか？ 教えて頂けたらありがたいです🙇🙇 お時間のある時で構いませんので💕 主さん横ﾚｽすみません😣😣

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簡単自家製なんちゃってラー油
鷹の爪を除いて細かく切り、七味唐辛子と共にごま油の瓶に入れる

本当は、
種を除いて水で鷹の爪を戻して細かく切る。乾燥蜜柑の皮(陳皮と言います)や山椒なども水で湿らせる。
胡麻油を鍋で熱して、湿らせた鷹の爪・陳皮・山椒・粉末唐辛子を入れたボールに油を注ぎ、冷まして瓶に入れます

市販のように辛いのがお好みなら鷹の爪は種入りで作ると良いです。
また、粉末唐辛子については韓国産や中国産の唐辛子だと味が出ます。
唐辛子だけは何故か日本産を使うとただ辛いだけなので(笑)
時勢が時勢なので、外国産の唐辛子を使用したくなければ、七味唐辛子でやると良いです。

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>> 393 イカの塩辛 みりんを少々、火にかけて煮きって冷ます。 お刺身用の新鮮なイカを、内臓を傷つけないように注意しながら胴から足を引き抜く。 抜い… 料理大好きさんこんにちは😃☀
塩からﾚｼﾋﾟありがとうございます🌟
塩からっていかの内臓とみりんと塩でできるのですか😲✨内臓の処理もちゃんしないといけなかったんですね💦💦
あと、塩からのﾚｼﾋﾟでお客さんに出す時は下処理をしてって書いて下さってますが、いかの下処理ですか？
教えて頂けたらありがたいです🙇🙇
お時間のある時で構いませんので💕
主さん横ﾚｽすみません😣😣

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>> 395 イカの下処理

足側はイカの目のちょっと上を持ち、身から肝を潰さないように気を付けて引っこ抜き、各々洗います。
身は背面を切り開き、耳を持って足側に向かって皮を剥ぎ取ります。
残った皮も全て剥ぎ取ります。
裏側に付いている軟骨、ワタ？のようなもの、など手や包丁の刃先を使って取り除き、塩をかけて軽く擦って水で洗えば下処理は完成です。
生で食べる時は、アニサキス等の寄生虫がいる事があるので、目でいないか確かめるか、一度、冷凍庫で凍らせるか、熱湯を表面にざっとかけると良いですが、イカは一度、凍らせると甘みが増すので、私はいつも凍らせてからお刺身にしてます。

塩辛にする時は、凍らせなくとも濃い塩分で寄生虫は死滅するのでご安心を♪

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>> 396 料理大好きさん下処理ﾚｽありがとうございます🌟🌟
寄生虫がいるのですか😱😱😱
こないだ生いかを七味や胡麻油、ラー油等でつけこんで食べました💦下処理もちゃんと出来てないです😱💦
考えるとちょっと怖いです😫
次はこちらのﾚｽを参考に下処理しっかりします。
ありがとうございます🙇💕

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