飲食店での回し食べ

①②はオッケー、ディナータイムじゃないなら、③もオッケーかな。
3人で2人前をシェアとかも、料理によってあるだろうし。
ブュッフェ、食べ放題ってわけじゃないし。
でも、基本的には1人1オーダー以上だよね。ドリンクでも良いんだし。
あ、でも食事メインの店だと、喫茶タイム以外はマナー違反かな。

• << 3 レスありがとうございます。 １さんの言われるような感じなら、私もアリかと思います。 詳しいことを書くと、私はラーメン屋勤務なのですが、GW中の忙しい店内でお待ちもけっこういるのに、カップル(夫婦かな？40～50代)がふたりで一杯のラーメンを食べて当然のように替え玉を頼み分けあうということがありまして… それを見たリーダーが、イライラして店の雰囲気が超悪くなるという(>_<) なので、お客様の立場からしたら、そういった回し食べについてどう思っているのかなぁと思いまして。

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③て何？
意味分からん

• << 4 分かりにくい書き方で、すみません。 結局は複数人で来て、明らかに少ない数のオーダーで満腹になって帰ろうとするのは、マナーとしてどうなのか？ 聞きたかったのです。

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>> 1 ①②はオッケー、ディナータイムじゃないなら、③もオッケーかな。 3人で2人前をシェアとかも、料理によってあるだろうし。 ブュッフェ、食べ… レスありがとうございます。

１さんの言われるような感じなら、私もアリかと思います。

詳しいことを書くと、私はラーメン屋勤務なのですが、GW中の忙しい店内でお待ちもけっこういるのに、カップル(夫婦かな？40～50代)がふたりで一杯のラーメンを食べて当然のように替え玉を頼み分けあうということがありまして…

それを見たリーダーが、イライラして店の雰囲気が超悪くなるという(>_<)

なので、お客様の立場からしたら、そういった回し食べについてどう思っているのかなぁと思いまして。

• << 5 それはアウト笑笑 ラーメン屋でそれはないわー。 しかもいい歳のおじさんとおばさんが。 体悪くしてたくさん食べられないわけじゃなさそうだもんね。替え玉までシェアしてるんだし。 回転率命のラーメン屋ではマナー違反というか、非常識だよね。 次に同じオーダーしたら、断っていいレベル。

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>> 2 ③て何？ 意味分からん 分かりにくい書き方で、すみません。

結局は複数人で来て、明らかに少ない数のオーダーで満腹になって帰ろうとするのは、マナーとしてどうなのか？
聞きたかったのです。

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>> 3 レスありがとうございます。 １さんの言われるような感じなら、私もアリかと思います。 詳しいことを書くと、私はラーメン屋勤務なので… それはアウト笑笑
ラーメン屋でそれはないわー。
しかもいい歳のおじさんとおばさんが。
体悪くしてたくさん食べられないわけじゃなさそうだもんね。替え玉までシェアしてるんだし。
回転率命のラーメン屋ではマナー違反というか、非常識だよね。
次に同じオーダーしたら、断っていいレベル。

• << 7 ありがとうございます！ アウトですか(笑) 一応こちらとしては、そういったお客様にも取り皿の有無を聞いて、お出しするのですが、当然のように替え玉されると……ねぇ😅 高校生のカップルじゃないんだから！ ラーメン一杯と、サイドメニュー何品か…とかならまだいいのですが(´д｀|||)

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そんな人もいるんですね。
常識のない人でしょう。
たまにでしょう、そういう人は。

• << 8 レスありがとうございます。 わりといますよ(笑) それで常連ぶってるカップルとか… 先日、家族連れで来て(父母、子供３人だったかな)ラーメン２杯で替え玉８玉ってのもありました… 子供がまだ幼児で…とかなら 何も言わないんですが、どう見ても小学校中学年くらい(-o-;) さすがに、帰り際に次回は勘弁してくださいと伝えたところ………… クレームがきちゃいました(´д｀|||)

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>> 5 それはアウト笑笑 ラーメン屋でそれはないわー。 しかもいい歳のおじさんとおばさんが。 体悪くしてたくさん食べられないわけじゃなさそうだ… ありがとうございます！

アウトですか(笑)
一応こちらとしては、そういったお客様にも取り皿の有無を聞いて、お出しするのですが、当然のように替え玉されると……ねぇ😅

高校生のカップルじゃないんだから！

ラーメン一杯と、サイドメニュー何品か…とかならまだいいのですが(´д｀|||)

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>> 6 そんな人もいるんですね。 常識のない人でしょう。 たまにでしょう、そういう人は。 レスありがとうございます。

わりといますよ(笑)
それで常連ぶってるカップルとか…

先日、家族連れで来て(父母、子供３人だったかな)ラーメン２杯で替え玉８玉ってのもありました…

子供がまだ幼児で…とかなら
何も言わないんですが、どう見ても小学校中学年くらい(-o-;)

さすがに、帰り際に次回は勘弁してくださいと伝えたところ…………


クレームがきちゃいました(´д｀|||)

• << 12 その家族も酷いですね笑笑 ただ、小学生くらいまでなら、食が細い子もいるだろうし、お子様メニューがないならシェアもありですかね。 それでも親は1杯ずつ、子ども3人で2杯とかじゃないですか？ 子どもとはいえ、席を人数分使うのだから、それなりの品数を注文しないのはお店に悪いですよ。 逆ギレしてクレームとか、恥ずかしいですね。
• << 20 常識が通じると思ったのかね！？ 具体的に被害を負わない限りは放置するしかあるまいて。 小生がかつて不動産屋さんで働いていた頃の話だが。 不動産屋さんは、連休の建て売り住宅見学会では移動販売の軽食屋さんを呼んで見学に来たお客さんに食べていただいたり、2箇所3箇所まわってアンケートに答えてくれたらクオカードプレゼントなどのイベントをやるのだがね、 買う予定も全くないのに家族連れでまわって適当に説明受けて食べて帰るお馴染みの家族とかいましたよ。 しかも後日クオカードまで届けました。 諦めるほかない！

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>> 8 替え玉は幾らくらいなんですか？
まさか無料ではないですよね？
無料にしない方がいいですよね！

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>> 9 無料ではないです。
一玉150円です。

無料になんてなったら……😱😱

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ラーメン屋さんの話でしたか(^^)

1人1品をシェアします。
私と夫はいつも違う味を注文します。
私は夫のスープを少し飲みます！
彼は私のに替え玉して
二つの味を楽しみます。

スープ減るからあまり飲まないで！とか言われますが…
本当はスープ飲み干したい（笑）

子供2人が小さい時は2人で一杯
もう少し食べたいという時は
替え玉してました。すみません💧

• << 13 レスありがとうございます。 二人で違う味を楽しめるって、いいですね✨ お子様が小さいときは、１１さんの食べ方は構わないと思います！ むしろ、こちらから替え玉をすすめてますよ😃

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>> 8 レスありがとうございます。 わりといますよ(笑) それで常連ぶってるカップルとか… 先日、家族連れで来て(父母、子供３人だった… その家族も酷いですね笑笑
ただ、小学生くらいまでなら、食が細い子もいるだろうし、お子様メニューがないならシェアもありですかね。
それでも親は1杯ずつ、子ども3人で2杯とかじゃないですか？
子どもとはいえ、席を人数分使うのだから、それなりの品数を注文しないのはお店に悪いですよ。
逆ギレしてクレームとか、恥ずかしいですね。

• << 14 ありがとうございます。 私は、その現場にいなかったので何とも言えないのですが、さすがにその家族連れに対しては、その場にいたスタッフ全員一致で無いだろ…と😅 なので、かなり下から下から丁寧に「次回は…」と伝えて、その時は「あっ！すいませぇぇん」と帰られたみたいなんですが、まさかのクレーム😱 おかげで、リーダーもナーバスになって、今日のカップルにも何も言えずイライラがつのる…という具合なのでした😰

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>> 11 ラーメン屋さんの話でしたか(^^) 1人1品をシェアします。 私と夫はいつも違う味を注文します。 私は夫のスープを少し飲みます！ … レスありがとうございます。

二人で違う味を楽しめるって、いいですね✨

お子様が小さいときは、１１さんの食べ方は構わないと思います！

むしろ、こちらから替え玉をすすめてますよ😃

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>> 12 その家族も酷いですね笑笑 ただ、小学生くらいまでなら、食が細い子もいるだろうし、お子様メニューがないならシェアもありですかね。 それでも… ありがとうございます。

私は、その現場にいなかったので何とも言えないのですが、さすがにその家族連れに対しては、その場にいたスタッフ全員一致で無いだろ…と😅

なので、かなり下から下から丁寧に「次回は…」と伝えて、その時は「あっ！すいませぇぇん」と帰られたみたいなんですが、まさかのクレーム😱

おかげで、リーダーもナーバスになって、今日のカップルにも何も言えずイライラがつのる…という具合なのでした😰

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ラーメン一杯をシェアした場合の替え玉は○歳以下のお客様に限らせていただきます。

とか貼り紙したらいいかも！

ファミレスで…夫は食事を私は食後だったのでドリンク頼もうとしたら1人1品のご注文をお願いします！と言われて無理矢理注文したことあります。

何故～？と思ったけど…
お店側も大変なんですね～

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>> 15 ありがとうございます。

貼り紙、したいです😰
けど、その貼り紙がもう不快だ！みたいなお客様もいるしで⤵

本当に難しいです。
二人で一杯のシェアも替え玉も、べつに構わないんですよ。

ただ、それをする時に少しも悪びれず、当然！って態度にモヤっとしちゃうんですよね😅


ファミレスでの対応は、同じ飲食店としては無いなぁと思います。
だって、ちゃんとドリンク頼んでるのに！
ドリンクは、１品に入らないのか(笑)？

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いいんじゃいですか？
ラーメンはスープにほとんどのおかねがかかってるんですよね？それはそのままで150円で替え玉ならさ。
スープって飲まない人が多いよね、拘りと技術と金をかけたスープを二杯分捨てるよりいいんちゃう？
一言言ったり嫌な態度をとったりして来なくなる方が完全に利益はマイナスになるし…

• << 19 横レスすみません。 手間と原価がかかってるものを注文してもらわないと、ラーメン屋さんは利益が出ないと思うんですが。 自家製麺使ってる個人店の方が少ないと思うし、仕入れた麺にそんなに利益乗せられないですよ。 地代の高い場所で経営してたら、ランチタイムの客単価と回転率が悪いと、経営成り立たないと思いますよ。 替え玉って、本来はお代わりしたい人へのサービスであって、単独のメニューっていうわけじゃないと思います。 ラーメンって、原価が代金の3〜4割のことが多いです。そこに地代、光熱費、人件費やその他経費まで乗っけたら、利益なんて少ししか残らない。 人気店で1日100食売れたら良い方ですよ。1杯800円でやっと8万円の売り上げ。 単価の安い替え玉だけしか頼まない客の比率が増えたら、経営成り立たないですよ。
• << 23 レスありがとうございます。 返事が遅くなって、すみません。 原価や利益のことを言えば、確かにスープに手間ひまとお金はかかっていますね。 ただ、ラーメン一杯で延々と居座られた時の回転率を考えると、どうのんだろう？とは思います。

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マナー違反ですねそれは。
でも、そのご夫婦は貧乏暮らしをしていて、主さんの店のラーメンが唯一の楽しみであったなら、ちょっと考えますね。

• << 24 レスありがとうございます。返事が遅くなって、すみません。 そんな事情があったとしたら、私は断れないです😰

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>> 17 いいんじゃいですか？ ラーメンはスープにほとんどのおかねがかかってるんですよね？それはそのままで150円で替え玉ならさ。 スープって飲ま… 横レスすみません。
手間と原価がかかってるものを注文してもらわないと、ラーメン屋さんは利益が出ないと思うんですが。
自家製麺使ってる個人店の方が少ないと思うし、仕入れた麺にそんなに利益乗せられないですよ。
地代の高い場所で経営してたら、ランチタイムの客単価と回転率が悪いと、経営成り立たないと思いますよ。
替え玉って、本来はお代わりしたい人へのサービスであって、単独のメニューっていうわけじゃないと思います。
ラーメンって、原価が代金の3〜4割のことが多いです。そこに地代、光熱費、人件費やその他経費まで乗っけたら、利益なんて少ししか残らない。
人気店で1日100食売れたら良い方ですよ。1杯800円でやっと8万円の売り上げ。
単価の安い替え玉だけしか頼まない客の比率が増えたら、経営成り立たないですよ。

• << 25 ありがとうございます。 私は頭が悪いんで、原価やその他諸々の経費等の細かいことは、あまりよく分かっていないし、ただのいちバイトですが、多少は売り上げのことは気にします。 なので、こんなお客様ばっかり増えちゃうと……😱

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>> 8 レスありがとうございます。 わりといますよ(笑) それで常連ぶってるカップルとか… 先日、家族連れで来て(父母、子供３人だった… 常識が通じると思ったのかね！？

具体的に被害を負わない限りは放置するしかあるまいて。

小生がかつて不動産屋さんで働いていた頃の話だが。
不動産屋さんは、連休の建て売り住宅見学会では移動販売の軽食屋さんを呼んで見学に来たお客さんに食べていただいたり、2箇所3箇所まわってアンケートに答えてくれたらクオカードプレゼントなどのイベントをやるのだがね、
買う予定も全くないのに家族連れでまわって適当に説明受けて食べて帰るお馴染みの家族とかいましたよ。
しかも後日クオカードまで届けました。

諦めるほかない！

• << 22 諦めると書いたがその時はね。制限とか無かったのでしょう？ 替え玉は1つまでとか追記したほうがイイね
• << 26 レスありがとうございます。 業界は違えど、似たようなことはあるものですね。 諦めるほかない！ ほんと、泣き寝入りすることが多いです(._.)

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幼稚園児までの限定で2️⃣だけかな。
基本 自分の頼んだ物は、自分で食べたいし、人の口つけた物は、口にしたくないから。
サイドメニューで ラーメン屋さんなら餃子とかあれば、一つもらうとか 2人で半分ずつってのは、ラーメンを頼んだ上であるかもしれない。でも、ほとんど ラーメン1杯食べて 満腹だから食べたくても無理だな。

ラーメン屋さんって1杯の単価が安いからね。クレーム言う方がおかしいけど
それなら 初めの1人を了承しない様にしないと
受けた事があったら なかなか断る事が大変になっちゃうよね。
やっぱり 張り紙しかないし
それが不快って ちょっと想像つかない。

• << 27 レスありがとうございます。 たまに、ふたり連れで来て片方のお客様がラーメンがあまり好きじゃなくて、二人でラーメン、チャーハン、餃子をシェア…とかは、よくあります。 (この場合は、ラーメン以外のオーダーもあるのでいいかなと。 ) 結局、会社自体で明確なルールが無いので、ただのバイトがどこまでお断りしていいのか😰 初めの１人を了承…そうですよね。 そして、こういうお客様ってリピされることが多いので、断ったら断ったで「こないだは、オッケーだったのに！」とクレーム案件になったりもするんですよね⤵⤵

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>> 20 常識が通じると思ったのかね！？ 具体的に被害を負わない限りは放置するしかあるまいて。 小生がかつて不動産屋さんで働いていた頃の話… 諦めると書いたがその時はね。制限とか無かったのでしょう？

替え玉は1つまでとか追記したほうがイイね

• << 28 ありがとうございます。 制限は無いですね。 オーナーにも確認したけど、やはりそういったお客様の線引きは難しく、上記の家族連れに関しては無しだけど、二人で一杯のシェアは、時間帯によってはアリの場合もあるかなぁ…と。 結局は、言い方なんですよね。 お客様が不快にならないように下から言えればいいのですが、ウチのリーダーは、けっこうな上目線の人間で自分の気分でものを言うもんだから、 それがクレームにならないかと、いつもヒヤヒヤとします😰 なので、替え玉８玉家族のクレームがきた時は、まだ詳細を知らなかったので絶対にリーダーの態度のせいだな…と思ってしまいました😅

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>> 17 いいんじゃいですか？ ラーメンはスープにほとんどのおかねがかかってるんですよね？それはそのままで150円で替え玉ならさ。 スープって飲ま… レスありがとうございます。
返事が遅くなって、すみません。

原価や利益のことを言えば、確かにスープに手間ひまとお金はかかっていますね。

ただ、ラーメン一杯で延々と居座られた時の回転率を考えると、どうのんだろう？とは思います。

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>> 18 マナー違反ですねそれは。 でも、そのご夫婦は貧乏暮らしをしていて、主さんの店のラーメンが唯一の楽しみであったなら、ちょっと考えますね。 レスありがとうございます。返事が遅くなって、すみません。

そんな事情があったとしたら、私は断れないです😰

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>> 19 横レスすみません。 手間と原価がかかってるものを注文してもらわないと、ラーメン屋さんは利益が出ないと思うんですが。 自家製麺使ってる個人… ありがとうございます。

私は頭が悪いんで、原価やその他諸々の経費等の細かいことは、あまりよく分かっていないし、ただのいちバイトですが、多少は売り上げのことは気にします。

なので、こんなお客様ばっかり増えちゃうと……😱

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>> 20 常識が通じると思ったのかね！？ 具体的に被害を負わない限りは放置するしかあるまいて。 小生がかつて不動産屋さんで働いていた頃の話… レスありがとうございます。

業界は違えど、似たようなことはあるものですね。

諦めるほかない！

ほんと、泣き寝入りすることが多いです(._.)

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>> 21 幼稚園児までの限定で2️⃣だけかな。 基本 自分の頼んだ物は、自分で食べたいし、人の口つけた物は、口にしたくないから。 サイドメニュ… レスありがとうございます。

たまに、ふたり連れで来て片方のお客様がラーメンがあまり好きじゃなくて、二人でラーメン、チャーハン、餃子をシェア…とかは、よくあります。
(この場合は、ラーメン以外のオーダーもあるのでいいかなと。
)
結局、会社自体で明確なルールが無いので、ただのバイトがどこまでお断りしていいのか😰

初めの１人を了承…そうですよね。
そして、こういうお客様ってリピされることが多いので、断ったら断ったで「こないだは、オッケーだったのに！」とクレーム案件になったりもするんですよね⤵⤵

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>> 22 諦めると書いたがその時はね。制限とか無かったのでしょう？ 替え玉は1つまでとか追記したほうがイイね ありがとうございます。

制限は無いですね。

オーナーにも確認したけど、やはりそういったお客様の線引きは難しく、上記の家族連れに関しては無しだけど、二人で一杯のシェアは、時間帯によってはアリの場合もあるかなぁ…と。

結局は、言い方なんですよね。
お客様が不快にならないように下から言えればいいのですが、ウチのリーダーは、けっこうな上目線の人間で自分の気分でものを言うもんだから、
それがクレームにならないかと、いつもヒヤヒヤとします😰

なので、替え玉８玉家族のクレームがきた時は、まだ詳細を知らなかったので絶対にリーダーの態度のせいだな…と思ってしまいました😅

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そこまでえげつないオーダーするぐらいなら外食しませんわ。自分でお握りでもサンドイッチでも作って持ってくわ。

• << 31 レスありがとうございます。 いっそ外食せずですか！ それもまた良しですね(^^) 最近は減りましたが、以前はよく グループで来て、皆はラーメン食べてるのに１人だけお弁当食べてる…ってのがありましたわ😅

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私は基本的にシェアは嫌いなのでしません｡
②のみOKかな｡

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>> 29 そこまでえげつないオーダーするぐらいなら外食しませんわ。自分でお握りでもサンドイッチでも作って持ってくわ。 レスありがとうございます。

いっそ外食せずですか！
それもまた良しですね(^^)

最近は減りましたが、以前はよく
グループで来て、皆はラーメン食べてるのに１人だけお弁当食べてる…ってのがありましたわ😅

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