クラムチャウダーとシチューのちがい

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匿名さん
2019/09/07 19:56(更新日時)

いまいち、よくわかりません。

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No.2912407　2019/09/06 21:05(スレ作成日時)

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No.1 2019/09/06 21:20
匿名さん1

クラム(蛤)の事です
蛤が具が主役のを、クラムチャウダー
我が家は、鶏肉が具が主役を、クリームシチュー
です
アメリカのボストンが発祥の地らしいです。

<< 4 本当のクラムチャウダーって蛤だったのね！あさりで出汁取って作るスープと思ってました！だって蛤入ってた事ないから。笑きちんとした作り方調べてみよー♪

No.2 2019/09/06 21:26
匿名さん2

作り方から比べると、シチューが煮込み料理でチャウダーは具材も細かく刻むしスープって感じですね

No.3 2019/09/06 21:31
匿名さん1

>> 2 具材を食べる、と言うよりスープを、味会うようです
イタリアのブイヤベースの、アメリカ版のような感じかと思います。

No.4 2019/09/06 22:01
匿名さん4

>> 1 クラム(蛤)の事です蛤が具が主役のを、クラムチャウダー我が家は、鶏肉が具が主役を、クリームシチューですアメリカのボストンが発… 本当のクラムチャウダーって蛤だったのね！
あさりで出汁取って作るスープと思ってました！
だって蛤入ってた事ないから。笑

きちんとした作り方調べてみよー♪

No.5 2019/09/06 22:05
匿名さん1

>> 4 我が家は、あさりで作ってますよ🎵
蛤で、作った事がありますが、あさりの方が断然、美味しいです♪
蛤、お高いし(ー_ー;)

No.6 2019/09/06 22:26
匿名さん2

｢クラム(clam)｣って英語で｢二枚貝｣って意味じゃなかったでしょうか？

ハマグリもアサリも｢クラム｣ですね

<< 8 そうなんだ〜(^-^ゞ

No.7 2019/09/06 22:31
匿名さん2

ということで、牡蠣も二枚貝…

季節によっては牡蠣のチャウダーも美味しいです！😋

<< 9 牡蠣チャウダー良いかも♪
<< 13 牡蠣は二枚貝ではありませんよ？殻が一枚しかないでしょ？その殻を外側にして身が直に岩にへばりついています。

No.8 2019/09/06 22:31
匿名さん1

>> 6 ｢クラム(clam)｣って英語で｢二枚貝｣って意味じゃなかったでしょうか？ハマグリもアサリも｢クラム｣ですねそうなんだ〜(^-^ゞ

No.9 2019/09/06 22:33
匿名さん1

>> 7 ということで、牡蠣も二枚貝… 季節によっては牡蠣のチャウダーも美味しいです！😋 牡蠣チャウダー良いかも♪

<< 11 これから秋が深まって、チャウダーやシチューが美味しい季節ですね！楽しみです( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )

No.10 2019/09/06 22:37
匿名さん10 ( ♀ )

クラムチャウダーの「クラム」は、蛤の一種ではあるけれど、日本の蛤とは別物です。
味が全然違いますよ。
日本で一般的に食べられているのは、正確には「クラムチャウダー」ではなく、「あさりチャウダー」ですね。
この「クラム」と同種のものが日本では「ホンビノス貝」という名称で売られていますね。
ちなみにクラムチャウダー発祥の地であるアメリカでは、クラム以外の二枚貝を食べる習慣がそもそもありません。
なので「クラム」は、二枚貝の総称でもあります。

チャウダーは広く言えば「煮物、大鍋」の意味。
一般的にジャガイモ、ベーコン、クリームが入ります。

あと、(クリーム)シチューも、鶏肉以外もありますよね。
エビとか。