フナかよ!!Σ( ̄□ ̄;)?
知人の好意で御馳走になった為に言えなかった事がある。
滋賀の知人へ....俺は、鮒(フナ)なんて..
.....食いとうなかった!!
出来たら近江牛が食いたかったのさ。
川魚は、ダメなんだわ、俺は。
イワナ、ヤマメなら食えるが、フ、フナは残してしまった
悪かった。
でも、フナは釣るモノさ。
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子供の頃興味本位で釣って来たフナ食べたが小骨は多いし不味かったですね。
しばらく綺麗な水で生かし調理したらまだマシかも知れないけど記憶が強烈過ぎて流石にフナは喰えない。
川魚も色々喰ったがフナの不味さは川魚の中じゃ下位かな?て位自分の中じゃ喰いたくない魚。まぁ地域性がありフナ寿司とやらも食べた事さえなく端っから否定はいけないとも思うけどどんな調理法でもフナは無理だなぁ、反面近い魚?の鯉料理は美味い、
でも鯉料理も多分嫌いな人が多いと思うし地域性もだろうからえっ!鯉を食べるの?って思うのも普通なのかも知れない。
小骨が多いといってもフナも他の魚も同じ数の小骨だと思うよ
要は料理する者の腕とその魚に合った調理法かな
とはいえフナは食べたことないな~
ブラックバスはさばいていろいろして食べたけど美味しかったな~
まぁ固定観念持ってたら美味しいものに巡りあえないよ✋
ブラックバスは、調理次第で美味しく召し上がれる様ですね。
食べた事はありませんが、外来種でアングラーの方には、たまらない引きが楽しめる魚ですね。
日本の河川の生態系が危ぶまれるので、リリースせずに食すのもアリかもですね。
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