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美味しさの見分けに活躍しそうな《魚の体脂肪計》

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15/12/05 16:56(更新日時)

はかりメーカーの大和製衡が、魚の体脂肪計を発売したそうです。

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20151205-00000004-kobenext-bus_all

これは人間の体脂肪計と同じく、微弱な電流を流して測定できるもので、電極を魚の背ビレ近くに押し当てれば3秒で結果が出ます。今までは100万円台と値が張りましたが、研究を重ねや結果約14万円まで下がり、漁業関係者が注目しています。

ただ、現在アジ、サバ、イワシ、サンマ、ブリ、マグロ－の6種類しか対応しておらず、来春以降対応魚種を増やす予定になっています。切る前に魚の脂の乗り具合がわかれば売りやすく、漁師さんの生活の安定にも繋がりますね。事前仕分けで販売効率が上がり、価格が下がればより嬉しいですけど！