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三色丼の味付け色々

レス5 HIT数 2855 あ+ あ-


2008/08/23 23:54(更新日時)

三色丼の卵と肉の味付け
その他使う調味料をおしえて下さい＞＜

No.857099　(スレ作成日時)

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No.1

たまごには、砂糖としお。
お肉には、砂糖と醤油とみりんとしょうがのおろし汁
かな。

No.2

1さんと同じです

No.3

①肉そぼろ･･･ひき肉を炒めて、お酒・しょうがのすりおろし（にんにくでも可）・みりん・しょうゆ・砂糖で味付け（市販のめんつゆでもOK）
②炒りたまご･･･塩or砂糖で味付け
③これが問題です。うちでは色味を考えてインゲン、絹さや、ｱｽﾊﾟﾗ、ﾋﾟｰﾏﾝなどのｸﾞﾘｰﾝ系野菜を１つ使います。
絹さや等（下茹でしておく）･･･油で軽く炒め。塩・ｺｼｮｰで味付け
ﾃﾞﾝﾌﾞは好き嫌いがあるので、よかったらｸﾞﾘｰﾝ系野菜で作ってみて下さい。色がとてもきれいです。

No.4

絹さやは、みりん酒薄口醤油を(一人分)1ずつ合わせて漬け込むと美味しい。

No.5

卵には（白だし）
肉にはみじん切り玉ねぎ（塩胡椒 だしの素 醤油 みりん しょうが）
緑色おかずじゃなく人参シリシリ炒めで我が家はこれが三色と言っている(笑)

妻にたまに作る三色弁当レシピです。

今度緑色おかずにしようかな

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