茄子料理教えてください。

麻婆なす(甘口)

なすの一夜漬け

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つい昨日、ナスの煮びたしをめんつゆをつかってレンジで簡単に作りました！
簡単なのに、美味しくて家族にも大好評でしたよ^^
その時のレシピ、URLのせておきますね～。おすすめです。
https://cookpad.com/recipe/621377

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ナスとピーマンの味噌炒め、ナスとひき肉のピリ辛煮、ナスとひき肉のドライカレーなど

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私は斜め格子に切込みを入れ揚げ焼きにして、大根おろしを乗っけて醤油か麺つゆを掛けて食べるのが好きです。
後はカレーやトマト煮込みにも入れちゃいます。
スライスしてミートソースとチーズをのっけてトースターやグリル、オーブンで焼いたのも美味しいです。

ちなみに使いたい大きさに切ってアク抜きをしたら生で冷凍保存も可能です。

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ナスの肉詰め、手間だけど美味しいよ。

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トマト缶とモモ肉とかニンジンと一緒に煮たものも美味しいですよ✨💕
後は、辛くない麻婆茄子とか！😏👌

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「焼きなす」が、一番かさが減って大量消費できると思います。
→IHだと無理かなぁ？
あと、ナスは冷凍保存できますよ！

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茄子の皮を剥いて
四等分に切る

レンジで５分～６分チンする

フライパンで周りを焼けば焼きナスよ

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ナスを切って高温の油で油通ししてあげると冷凍できますよ。

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今年も茄子作りに失敗しました。
主さん凄いね。
メニュー。
煮茄子。
揚げびたし。
両方たくさん作って、余っても冷蔵庫に入れて冷たくして食べたら絶対うまい。
塩振って茄子漬け。
暑さには漬物とお茶がいいって、昔みのもんたが言っていた。
ばあちゃんが冷蔵庫いっぱいに漬物作っていたのがわかるきがする。
私も同じことやってる。

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ありがとうございます。
昨日、いろいろ買い物をしてきたので、教えて頂いた料理を作ってみようと思います。レシピ教えてくれた方ありがたいです、主は料理が下手なので調べないと作れません。あと茄子を冷凍できる事知りませんでした。これからは冷凍もしようと思います。

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