これって疾病廃棄された牛肉や豚肉も流通してるってことなの?
http://biz-journal.jp/2016/03/post_14094_2.html
上記記事によれば、全国での屠畜検査(=食肉検査。屠畜時に行う)総頭数117万5991頭のうち、疾病廃棄(=病気のため全部または一部を廃棄)された数は100万5141頭。結果、疾病廃棄頭数率85.5%。
ちなみに豚肉だと、屠殺された豚1694万3135頭のうち65.6%が疾病廃棄されているんだって。
記事では「安い牛肉を買うべきではない」と謳っているんだけど、これは疾病廃棄された食肉を加工して流通してるから気を付けろってことなの?
そもそも豚肉とかは寄生虫がいるからしっかり加熱処理しなくちゃいけないとか言われてるけど、そういった類ではないレベルで危ないの?
いたずらに消費者を惑わせる話題が多くて何を信じていいかわかんない。
実は普通のことで食べても問題ないって話だったら所に肉牛農家言われ損じゃないの?
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