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コロッケ大好き❤でも😢

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うまいもの好き（ ♀ ）
09/03/09 07:57(更新日時)

板違いだったらすみません💦
私はコロッケが大好きでお弁当には必ずといっていいほどコロッケを入れています😳
サクサクにうまく揚がると本当にうれしくなります🎵
でも揚げ方が下手くそでいつも悩んでいます😰
特に冷凍のコロッケを揚げた時には出来上がりにがっかりしてしまいます😣
揚げすぎなんでしょうか、衣はサクサクなんですが中身が半分くらいなくなっていて空洞になっているんです😢
飛び出したわけでも割れたわけでもなく、中身がペシャンコになっていて、半分に切るとスカスカなんです💦
ジューシーとは程遠い失敗コロッケです😰
お弁当に入れても存在感なし、衣だけを揚げたものになっています😣
どうしたら上手に揚げられるのか教えていただけませんか😢
料理が好きな方からのレスお待ちしております🙇

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No.858019　09/03/09 02:38(スレ作成日時)

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No.1 09/03/09 03:40
匿名さん1

冷凍状態から常温に戻して普通に揚げる。
か
フライパンに冷凍コロッケをそのまま入れ油を入れ中火にかけ揚げる。か
冷凍コロッケをオーブントースターで8～10分温めその後フライパンで焼き色をつけるか…

油はけちらない高温で少量ずつ揚げるか
低温からじっくり揚げるか
気になり携帯で調べた結果です。今日から実験😃
主さんありがとうございます😃
美味しいコロッケになるとよいですね😃
一緒に頑張ろ✌

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No.2 09/03/09 07:57
匿名さん2 ( ♀ )

>> 1 私の場合冷凍コロッケをレンジで１分程レンジでチンして天ぷら油を高温出前にします油が高温になる出前でチンしたコロッケを入れますしばらくすると浮き上がってきますそしたらひっくり返してしばらくしたらできあがりですチンしたほうが早いですよちなみにチンしたコロッケは手で入れてください上手にあがりますよ