必ずお腹を下す人気ラーメン店について

私も、ドロっとした豚骨系のラーメンを食べると、よく下痢をします。

某有名つけ麺店でも同じです。
理由は分かりません。単に自分の腹が弱いのか？ スープに雑菌が繁殖しているのかは、定かではありません。

• << 4 コメントありがとうございます。 僕もドロっとした豚骨ラーメンも好きで食べる事あるのですが、お腹は下しません。 割とお腹強い方だと思うのですが、本文のつけ麺を食べると下剤を飲んだかのようにお腹を下しました。 色々な要因が重なり合ってお腹を下すんですかね？よくわかりません。

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ラーメンでお腹壊す人って割といますよ。
水もありますが、脂、かんすい…色々な理由があるけど、そういうお腹を壊しやすい成分が多く入ってる麺やスープなんじゃないでしょうか？
でもそんなに美味しいつけ麺、食べてみたいなぁ。

• << 5 コメントありがとうございます。 なるほど、水以外にも様々な要因が考えられるんですね。 よく考えたら、つけ麺のスープも水道水を利用してる訳ですからお腹下す要因の１つかも知れません。 そして、本文にも書きましたが、熱湯を通したラーメンだとお腹下さないんです。 だから水が原因？と考えちゃいました。

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うちの近くにも海老で出汁をとるラーメン屋さんがあって、とても美味しいんです。
でも、お腹を壊します。
家族で行っても私だけ。体質なのかな？と思いつつ、足が遠退いたら
いつの間にか回転寿司になっていました。

今思うと甲殻アレルギーだったと思います。
主さんも、水以外じゃないですか？出汁とか具材とか？

• << 6 コメントありがとうございます。 はっきりわからない以上、水以外の可能性も十分にありますよね。 僕以外もお腹を下してる方が結構いるようなので、何かしらの要因があるのは間違いないのですが。 ともあれ、もう足を運ばないラーメン屋の事を考えても仕方ないですよね。 ただ、今日そのつけ麺食べたいなと考えてしまって、絶対ダメだと自分に言い聞かせてるところです。

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>> 1 私も、ドロっとした豚骨系のラーメンを食べると、よく下痢をします。 某有名つけ麺店でも同じです。 理由は分かりません。単に自分の腹が弱… コメントありがとうございます。

僕もドロっとした豚骨ラーメンも好きで食べる事あるのですが、お腹は下しません。

割とお腹強い方だと思うのですが、本文のつけ麺を食べると下剤を飲んだかのようにお腹を下しました。
色々な要因が重なり合ってお腹を下すんですかね？よくわかりません。

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>> 2 ラーメンでお腹壊す人って割といますよ。 水もありますが、脂、かんすい…色々な理由があるけど、そういうお腹を壊しやすい成分が多く入ってる麺や… コメントありがとうございます。

なるほど、水以外にも様々な要因が考えられるんですね。
よく考えたら、つけ麺のスープも水道水を利用してる訳ですからお腹下す要因の１つかも知れません。

そして、本文にも書きましたが、熱湯を通したラーメンだとお腹下さないんです。
だから水が原因？と考えちゃいました。

• << 8 熱湯を通したかどうかより、成分の問題だと思いますよ。 その同じお店のメニューの中でつけ麺だけ…なら、水は同じだろうから水ではない。 他のお店でもつけ麺はNGで熱湯を通してるものなら大丈夫。なら、主さんの体質的なものだろうし。 お腹を下しやすい成分が多く入ってる、脂が多いとか、そういう成分的なものだと思います。

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>> 3 うちの近くにも海老で出汁をとるラーメン屋さんがあって、とても美味しいんです。 でも、お腹を壊します。 家族で行っても私だけ。体質なの… コメントありがとうございます。

はっきりわからない以上、水以外の可能性も十分にありますよね。
僕以外もお腹を下してる方が結構いるようなので、何かしらの要因があるのは間違いないのですが。

ともあれ、もう足を運ばないラーメン屋の事を考えても仕方ないですよね。
ただ、今日そのつけ麺食べたいなと考えてしまって、絶対ダメだと自分に言い聞かせてるところです。

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多数の人がお腹を壊しているのなら、保健所に通報してみてはいかがでしょうか。

大腸菌の数や、その他の衛生度が基準に達してないと、営業停止になるはずです。

他人さんの健康を害したら、犯罪になります。

• << 9 コメントありがとうございます。 グルメサイトやGoogleの口コミでお腹を下すというコメントを見かけたのですが、ほとんどの人は味のレビューをしているので、実際どうなのかはわかりません。 もうお店に行く気はないですし、通報はやめておきます。

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>> 5 コメントありがとうございます。 なるほど、水以外にも様々な要因が考えられるんですね。 よく考えたら、つけ麺のスープも水道水を利用して… 熱湯を通したかどうかより、成分の問題だと思いますよ。
その同じお店のメニューの中でつけ麺だけ…なら、水は同じだろうから水ではない。

他のお店でもつけ麺はNGで熱湯を通してるものなら大丈夫。なら、主さんの体質的なものだろうし。

お腹を下しやすい成分が多く入ってる、脂が多いとか、そういう成分的なものだと思います。

• << 10 成分の問題なんですかね。 他のお店のつけ麺で、お腹が痛くなったって記憶は特にないです。

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>> 7 多数の人がお腹を壊しているのなら、保健所に通報してみてはいかがでしょうか。 大腸菌の数や、その他の衛生度が基準に達してないと、営業停止… コメントありがとうございます。

グルメサイトやGoogleの口コミでお腹を下すというコメントを見かけたのですが、ほとんどの人は味のレビューをしているので、実際どうなのかはわかりません。

もうお店に行く気はないですし、通報はやめておきます。

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>> 8 熱湯を通したかどうかより、成分の問題だと思いますよ。 その同じお店のメニューの中でつけ麺だけ…なら、水は同じだろうから水ではない。 … 成分の問題なんですかね。

他のお店のつけ麺で、お腹が痛くなったって記憶は特にないです。

• << 12 成分の問題と体質だと思います。 魚でバラムツというのがいますが、食べてはいけない事になっています。 含んでいる油を人は消化出来ないかららしいです。 そのお店の油が、仕込みで煮込んでいる間に酸化していても、下します。 人によっては、焼き肉食べても下すそうです。 要するに、動物性の脂で下す方は割といるんです。 下してしまうのは大変かとは思いますが、水道水と、不衛生な為の食中毒説は誹謗中傷になるのでやめてください．．．。
• << 14 他のお店とは麺の種類もスープの作り方も材料も違うのですから、当たり前では。 どんな成分のどんな材料のどんな作り方であっても「つけ麺」自体が体に合わないって逆に特殊ですよ。そうではないですよね。 そうではなく、そのお店の使ってる麺や材料なんかが、お腹を壊しやすい成分が多めに入っているのでは？という話です。 同じようにお腹を壊したってコメントも、同日に集中してる訳じゃないですよね？ そのお店のラーメンはお腹を下す原因になりやすい成分が多めだから、コメントに「ラーメンでお腹を下しやすい人は気を付けて」て注意喚起も含めて書く人がいるってだけの話じゃないですかねぇ。

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水道水でお腹は壊しません(そんなだったら浄水場が何らかの問題でニュースになってます)

そして、不衛生で食中毒でしたら、とっくに営業停止です…

ラーメンでお腹下す人は割と多いですよ

動物性油脂が多いのと、麺のかんすい等が原因だと言われています。

油脂多いと
人によっては、アレルギーもあるそうですが…
(小麦粉のグルテン不耐症)

塩も強い、ニンニクやスパイスも使っている、油分で胆汁が沢山出てしまう等

ラーメンによる不調はかなり個人差あるので、原因の特定は難しいと言われています


以下転載

>ラーメンは消化の悪い食べ物の代表格。おなかの不調が生じてしまったときは、腸の調子が戻るまで、とんこつラーメンはもちろんのこと、さっぱりとした薄味のラーメンも控えるようにしましょう。

>ラーメンを食べてよくおなかの調子を崩す人は、ひとまず油やお店で飲む水の量などに気を配ったり、急いで食べるのをやめたりなど、ひと工夫することによって症状が改善するかもしれません。楽しいくおいしくラーメンを楽しめるとよいですね。

• << 15 詳しくありがとうございます。 はい、仰る事はごもっともだと思います。 思うのですが、なぜ他のお店の同系のつけ麺を食べてもお腹平気なのに、そのお店で食べると下してしまうのかっていうのが不思議です。 大元の浄水場ではなく、お店に設置している水道管の汚れが原因なのでは？と思いました。 素人なので詳しい事はわかりませんが、新築の物件に設置された新しい配管と、老舗の配管じゃ同じ水が送られてきても鮮度が違うと思いますし。憶測でしかありませんが…。

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>> 10 成分の問題なんですかね。 他のお店のつけ麺で、お腹が痛くなったって記憶は特にないです。 成分の問題と体質だと思います。

魚でバラムツというのがいますが、食べてはいけない事になっています。
含んでいる油を人は消化出来ないかららしいです。

そのお店の油が、仕込みで煮込んでいる間に酸化していても、下します。

人によっては、焼き肉食べても下すそうです。

要するに、動物性の脂で下す方は割といるんです。

下してしまうのは大変かとは思いますが、水道水と、不衛生な為の食中毒説は誹謗中傷になるのでやめてください．．．。

• << 16 そうなると、そのお店だけお腹を下しやすい成分を利用してるって事になるんですね。 いえ、食中毒とは思っていませんよ。食中毒はお腹を下す程度の生易しいものではないですものね。

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「うちの店は、衛生上、何の問題もありません」と、堂々と貼り紙やホームページに記載できる様にするためにも、

一度、保健所に抜き打ちで店内を調べてもらうのも、１つの手だてかと思います。

そうすれば、お腹を壊すのはお客さんの体質、と解ってもらえる事でしょう。

ちなみに私はお腹が弱く、かき氷で下痢をするくらいですが、３軒位のラーメン屋でつけ麺を食べて、一度もお腹を壊した事はありません。

つけ麺で下痢をする人って、そんなに多いのでしょうか。

主さんはもう行かないとの事ですが、他のお腹壊し派の方はまた行くのでしょうか。で、また下痢するのでしょうか。

• << 17 定期的に保健所の検査が入ってるんですかね？ 全くその辺りの話に疎くて、お客さんの通報などで保健所の検査が入ったりするのかすらよくわかりません。 ただ、僕はもうお店に行かないので、お腹下してしまった方が対処するのは有りかも知れませんね。

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>> 10 成分の問題なんですかね。 他のお店のつけ麺で、お腹が痛くなったって記憶は特にないです。 他のお店とは麺の種類もスープの作り方も材料も違うのですから、当たり前では。

どんな成分のどんな材料のどんな作り方であっても「つけ麺」自体が体に合わないって逆に特殊ですよ。そうではないですよね。

そうではなく、そのお店の使ってる麺や材料なんかが、お腹を壊しやすい成分が多めに入っているのでは？という話です。


同じようにお腹を壊したってコメントも、同日に集中してる訳じゃないですよね？
そのお店のラーメンはお腹を下す原因になりやすい成分が多めだから、コメントに「ラーメンでお腹を下しやすい人は気を付けて」て注意喚起も含めて書く人がいるってだけの話じゃないですかねぇ。

• << 18 そのお店だけお腹を下しやすい何かを使ってるって事なんですかね。 それが先ほど話していたバラムツという食べてはいけない魚などって事になるのですね。 そして、その成分も人によって腹痛を引き起こしたり、何も起きなかったりって事なんでしょうか。

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>> 11 水道水でお腹は壊しません(そんなだったら浄水場が何らかの問題でニュースになってます) そして、不衛生で食中毒でしたら、とっくに営業停止… 詳しくありがとうございます。

はい、仰る事はごもっともだと思います。
思うのですが、なぜ他のお店の同系のつけ麺を食べてもお腹平気なのに、そのお店で食べると下してしまうのかっていうのが不思議です。

大元の浄水場ではなく、お店に設置している水道管の汚れが原因なのでは？と思いました。
素人なので詳しい事はわかりませんが、新築の物件に設置された新しい配管と、老舗の配管じゃ同じ水が送られてきても鮮度が違うと思いますし。憶測でしかありませんが…。

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>> 12 成分の問題と体質だと思います。 魚でバラムツというのがいますが、食べてはいけない事になっています。 含んでいる油を人は消化出来ないか… そうなると、そのお店だけお腹を下しやすい成分を利用してるって事になるんですね。

いえ、食中毒とは思っていませんよ。食中毒はお腹を下す程度の生易しいものではないですものね。

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>> 13 「うちの店は、衛生上、何の問題もありません」と、堂々と貼り紙やホームページに記載できる様にするためにも、 一度、保健所に抜き打ちで店内… 定期的に保健所の検査が入ってるんですかね？
全くその辺りの話に疎くて、お客さんの通報などで保健所の検査が入ったりするのかすらよくわかりません。

ただ、僕はもうお店に行かないので、お腹下してしまった方が対処するのは有りかも知れませんね。

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>> 14 他のお店とは麺の種類もスープの作り方も材料も違うのですから、当たり前では。 どんな成分のどんな材料のどんな作り方であっても「つけ麺」自… そのお店だけお腹を下しやすい何かを使ってるって事なんですかね。
それが先ほど話していたバラムツという食べてはいけない魚などって事になるのですね。
そして、その成分も人によって腹痛を引き起こしたり、何も起きなかったりって事なんでしょうか。

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>> 18 そうなんじゃないかと思います。

他の方も書いでくれてますが、ラーメンでお腹を下す方は結構います。
私もお店によっては下す事があるし、体調によっては普段平気でもイタタ…て時もあったりします。


>そのお店だけお腹を下しやすい何かを使ってる

と言うより、ラーメンはそもそもお腹を下しやすい成分が使われてます。
それはどこのお店でも、中華麺等に含まれてるかんすいはお腹を壊しやすいんです。

食べてはいけない材料は流石に使ってないと思いますよ。
単に、含まれてる成分に対して主さんの体質が反応しやすかったり、または主さんの体調の問題もあると思うけど、何度も食べて同じようにお腹を壊すなら、主さんには合わないって事だと思います。

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>> 19 詳しくありがとうございます。

繰り返しになって申し訳ないんですが、そうなるとその何かが気になりますよね。
文中にもありますが、比較的お腹は強い方です。
暴飲暴食しても腹痛どころか、胃痛も無い感じなんです。

そんな自分が、そのお店のつけ麺だけは食べると下ってしまうので、本当に下剤でも混ざってるんじゃないかと思ってしまいます。

仰るように、お店が使用している何らかの成分が関係あるんだとは思いますが、そんなに強い成分あるのかなーと気になるところです。

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私も豚骨みたいなドロっとしてるラーメン食べると、お腹くだしますし子供もお腹くだししました。
たぶんですが、普段あそこまで、脂っこい飽和脂肪酸だらけな体に悪いものは、大量に食べないからじゃないかな、と思ってます。
ちなみに、醤油や味噌とかならお腹くださないです。

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大好きなラーメン屋さんがあり通ってました
いつのまにか繁盛店になりオーナーが店を売り
工場化していろんな商品売るように
ラーメンも前よりも全国展開。
その頃からそこへ行けば必ずお腹下すように。
作り方が変わって化学調味料ばかり使うようになったのでしょうね
普段からそういう味付けのものを食べると下すのでもう行けなくなりました。

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横レス失礼します（食事中の方は、ビロウな話になるので、読むのはお控えください。それでも読みたいなら止めませんが…）

タイムリーに、先日、隣市の行列できるラーメン屋に初めて行ってきました。
何の予備知識もなく行き、行列＆着席注文待機でトータル一時間半待ち、やっとこさ食べれましたが、あくまでも個人の感想として、お世辞にも美味いとは言えませんでした。
なんで行列できるくらい人気なのか、私見ですが不思議でした。ラーメンは二郎系でした。
俺は薄味・脂抜き・塩・味噌・あっさり系のトンコツが好きなので、二郎系は合わなかった。接客はよかったけど、もう行かない。

ところで俺はラーメンで下しません。
体質上、牛乳で下します。だから、牛乳は年数回しか飲まないことにしています。飲むと長時間、便器と格闘することになるから。
しばらく便秘が続き、「ああ、しばらく出るものが出てないな」と思ったら、クスリ代わりに牛乳。すると、ドッサリ。
家族では、俺だけ牛乳で下す。あと、隔世遺伝で、祖父がそうだった。
２０代前半まではそうじゃなかったのに、後半ごろから下すようになった。だから朝牛乳飲むと、長時間便器格闘になるので、控えるようにしてたら、だんだん敬遠するのが習慣化していき、今は、牛乳は便秘クスリ代わり。

食事中の人、すいませんでした。

横レス失礼しました。

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正直、ラーメンに行列を作る心理がわかりません。
バカ舌なんで、飯なんて食えたらいいと言うか。
並ぶと期待値を越えないと言うか、こんなもんかって事ばかりで。
ふつうにチェーン店が旨いです。
袋面でも大体の味は変わらない。
家族が並びたいなら並びますが、自分のために並ぶ気持ちが理解できません。

余談でした。
自分は朝にアイスコーヒーを飲んでも下痢します。

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水ではないですね。つけ麺以外に水は必ず使うので。だとすればとっくに保健所入っています。

かんすいでしょうか、配合はお店ごとに違いますから可能性はあります。

バラムツ、甲殻類、スープの原材料にはありとあらゆるものが入っています。主さんの体内でアレルギー反応している可能性もあります。

ハッキリさせたいならまず自分自身のアレルギーテストを受けて下さい。30、60種類対象のそんな簡易的なものではなく、それ以上の。そうじゃないと特定はできないでしょう。そのテストを受けて一切アレルギー物質がなければ、主さんの身体にはアレルギーはないのであれば他の可能性を探す事が出来るでしょう。

沢山レスにあるように、ラーメンでお腹を下す人は少なくないんですよ。お店を疑うなら行かなきゃいいですが、まず自身の身体を調べてみては。

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逆転の発想で便秘の時に行くとか？下剤代わりでとか。

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そのつけ麺に使われている特定の食品や調理方法に対してアレルギーとは言わなくても敏感な体質なのではないでしょうか？
自分語りですが、私はエスニック料理やインド料理が好きなのですがたまに胃痛が起きます。
それも絶対起きるわけではなく、本格的なお店で食べても起きないのに日本のメーカーが作ったレトルト食品で胃痛が起きることがあります。
主さんはそのつけ麺ととても相性が悪いってことなんじゃないですかね。

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豚骨ダイエット…

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油の量と質じゃないかなぁ。

つけ麺の方が脂っこいですしね…。

私も某有名店のドロッとしたやつは下します。

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会社の近くのラーメン店は人気店だけど、そこのラーメンを食べるとお腹壊すって人が複数います。家系こってり脂っこいラーメンです。

私は一番あっさり脂少な目オーダーし、お腹は壊しませんでしたが胃が痛くなりました。
平気な人は平気らしいので、衛生的にというより体質に合わないものが入ってるんでしょうね。

主さんの仰るラーメン店は衛生面か成分なのか解りませんが。

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