料理が全く慣れません
結婚して9年。7歳の息子が一人。
料理が苦手でも、買ったものや冷食を使わず、下手なりに作ってます。
旦那は、うまくできたものも、失敗したものも、一味足りないなど言いながらもおいしいと食べてくれます。うまくできたものは、またやって欲しいと絶賛してくれます。
息子は、ADSの特性があり、食べたがらないものが多く、それでも、包まない餃子、うどんを混ぜた焼売もどきをつくると、ばくばく食べてくれるようになりました。
でも、もとから料理がにがてで、手際が速く慣れず時間がかかり、だめだなと思ってしまいます。
パパッとやれるようになりたいです。
やり続ければ早くできるようになるでしょうか。
いまだに、レシピ本を見ながら作るものが多いです。
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なんか完璧にやらないとって自分を追い込んでいませんか?
>買ったものや冷食を使わず
これだけでもすごいですよ。私は料理が得意だし趣味でもありますが、それでも総菜を買うこともあるし、冷食だって使います。
手を抜けるところは抜いていいんですよ。
それこそ「苦手なんだから仕方がない」と開き直って、楽しく料理ができないなりにも、苦痛にならない程度に手を抜かないと、ストレスで胃をやられないかと心配ですよ。
失敗したときだけでなく、上手くできた時は褒めてくれる旦那様なんて素敵ですね。
失敗した時しか感想を言わない夫ってたくさんいるので、自分はいい夫を引き当てたと自慢していいと思います。
>パパッとやれるようになりたいです。
パパっとできるからと言って上手いわけじゃないので、あまり気にしなくていいと思いますが、時短に関してはなれだと思います。
なのでやり続けていく中で「これとこれは同時にやれる」というものを見つけて時間短縮の訓練をするといいと思います。
>いまだに、レシピ本を見ながら作るものが多いです。
料理が得意でもレシピ本は見ますよ。なのでそこは気にしなくていいです。
でも一度「作り方をメモ書きして、頭の中でシミュレーションしたうえで、自分のメモを見ながら作る」ということをするといいかも。
レシピも頭に入るし、手際もよくなるかもしれません。
料理経験ゼロから結婚しました。
ダシの存在すら知りませんでした😅
自分の経験上では
レシピに頼らない方が上手くいくと思います。
…レシピ見てると手が止まるし、同じ調味料のはずなのに不味くなる。
家庭料理なので何でもいいぞ!って肩の力を抜いて
めちゃ簡単な暗記レシピからスタートして、評判の料理はリピートしてるうちにアレンジ出来るようになってくる。
うちの父は料理好きだけど
まな板を全く使わない(笑
全部鍋の上で引きちぎってる。でも美味しい。
私も鶏肉なんかはハサミで切る、まな板洗うの面倒だしハサミの方が早い。
ダシだって粉末でいいし
麻婆豆腐も素でいい。
毎日の事だもの。
手軽でいい、早くなるよ。
個人的には圧力鍋が超お勧めです。
材料を放り込んどけば勝手に出来てる、美味しい。
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