食べ物の変化。
いろんな物の味、変わりませんでしたか?食パンのなんとかブレッドの赤パッケージなんて、昔、ものすごく美味しかったように思う。バターが高値になってから味が変わったのか?ラーメン、輪ゴム食べてるみたいだ。一昔前の、ちりっとした玉子麺、美味しかった。チョコレートもなあ。純粋な味求めるとしたら、アル○ァベットチョコレートだわ。しかし、高くなったなあ!頑張ってそんだけやろな。ピ○はまあまあ変わらずだな。ああ、ちび○くインスタンスラーメンが食べたい。出○一丁、惜しい。もうちょっと、こくがあるといいのに。私の嗅覚が鈍くなっただけだろうか…?変化わかる人、いますか?
それは加齢よる味蕾の劣化のせいなのです。誰にでも起こることなのです。
薄味の生活の人の方が劣化が遅いと証明されていますね。
自身はインスタントラーメンのスープが一袋だと濃すぎるので大抵半分くらいしか使いません。そして麺を茹でたお湯とは違うお湯でスープを溶きます。
外食の際でもスープは薄めでとお願いしますよ。ですが和食の出汁などはしっかり濃い目が好きですね。煮干し出汁も先に少し炙って使ったりしています。
醤油も東○とかキッ○ーマンといったメーカー品の醤油も使えません。塩味が強すぎて。なので古くからある地元の減塩醤油を使っています。指につけて舐めても「うわっ」となる塩気はないです。冷奴半丁に大さじ1杯かけても辛くない醤油使っていますね。
関西よりも更に西に住んでいます。
- << 6 私も濃い醤油は苦手で、白だしなど使う時はあります。地方によって、味付けも違いますよね。
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