飲食店でのケーキ持ち込みサプライズ 失敗
飲食店でのケーキ持ち込みサプライズ 失敗
以前の話ですが、未だに思い出すので、どう思うか意見お聞かせ下さい。
友人の誕生日を皆で祝おうと、海外からの友達も来ていて、サプライズで誕生日ケーキを用意して、事前にお店に渡し、出すタイミングはまたその時に言うので出して下さいと頼んでいました。
ご飯もそろそろ食べ終わったので、ケーキ出して下さいとコソッと言うと、「そのまま持ってきたら大丈夫ですか?」と店員さんが言うので、「お願いします」と答え、
ドキドキしながら待ってました。
すると店員さんが、袋からも出さずに、本当に渡したそのまま持ってきました。(まさかそのままがそう言う意味だとは(笑))
誕生日の友達も気付いてしまってどうしていいか分からず苦笑いしてるし、
今思えば、もうそのままテーブルに出せばよかったものの、みんなパニクって店員さんに、いや袋から出して持ってきて下さい!と言い、また気まずいケーキ待ち(笑)
するとお皿にも乗せず、ケーキの底の厚紙?を手のひらに乗せて持ってきました(笑)渡していた数字のロウソクも小袋に入ったまま持ってきた
もう呆れましたが、それでいいやと出してお祝いしました。
お祝いもして、プレゼントも渡して、さぁ食べようとしても、
皿もフォークも包丁も何も持って来ない。
お皿とか貰っていいですか?と聞くと、「あ、はぁ...?」みたいなハテナマーク飛んだような反応(笑)
どうやって食べろと言うんですか?w
まぁある意味失敗で記憶には残りましたが、ずっとモヤモヤしてます(笑)
ちょっと酷くないですか?どうですか?
しかも店員さんがお年寄りとかならまだしも、
可愛らしい若い女の子だったので、
なんで分からない?と思ってしまいました。
>> 98
持ち込みって、物としては預かるけどサプライズまではやってくれないだろうと私は思ってたので頼んだことありませんでした💦
お店によってはそこま…
店員も気を利かせたらいいのにってあなたもだいぶお客様思考ですね。
何がクレームになるか分からない時代に言われないとやらないスタンスは当たり前だと思います。
マニュアルないのかって、もともとバースデープランのない店にバースデーはこうしましょうなんてマニュアルあるわけない。
勝手に開けたくない、その一言に尽きると思います。
店員さんが関わりたくないなぁーここのテーブル。
って思わせる態度だったのでは。
ちゃんとそのサービスの提供がある店選べばいいのよ。
何でもかんでも人のせいにするタイプのスレ主さんなんだろうね。
思考が理解できない。お客様にヘコヘコして言う通りにしますは不利益もその分多いからそんな時代は終わったのよ。
>> 32
世の中のサービス業界の人間は、例えお客様が何も言わなかったり、お客様が間違った事を言っても瞬時にお客様の頭で考えている事を100%読み取り、…
非常識な客のどこまで頭を読めば良いですかね?
オーダー聞いてないのにオーダーしたとキレる客の為に濡れ衣着せられた店員さんもいるけど、「お客様は神様」と言うとけど、はっきり言ってクレーマーや非常識な客は神様でも何でもない。
持ち込みも店内で食べるなら普通は持ち込み料金いるし、店内で食べるなら店に頼めば良かったんですよ。店側だって他店から発注できるのに何故他で購入した物を使うわけ?その上、自分の店の物じゃないのに皿やホークを汚して…あり得ない。店の人も「え?」となったのでは?
うーん
事前にケーキの話をして、それが可能な
お店だったから予約したんですよねえ
私は予約を受けた店の人の伝達不足だと思うけどなあ
- << 117 伝達不足ではないでしょ? 断られてはいませんから 単純な打ち合わせ不足と 思い込みによる失敗だと思いますよ。 そもそも、失敗だと考えているのは主さんだけで お祝いは出来ていますし ケーキも皆さんで食べています 誕生日のお祝いをしていただいた方も喜んでくれたと思いますけどね? 思い込みで、その場でバタバタと混乱したのは主さんで、恥をかかされたと考えているのも主さんです。 お店は全てに関して協力的ですし、主さんの指示に従ってますね。 実際にバースデーサービスのあるお店で食事会したことありますけど、 サービスのあるお店でも、タイミング何時にしますか? 持ち帰り出来ないので、 蝋燭つけて登場して、主賓に蝋燭消して貰ったら 入刀した後は、切り分けるので一度下げます。と、人数の確認されました。 (入刀のナイフは、結婚式のと同じような切れない刃のないものでした、儀式用に置いてるんだと思います。) 切り分けるにしろ、 切れる刃物を誰が扱うか?等、危ないからか、衛生面なのか お皿にのせて配るにしてもお店により事情も違うようですよ? ちゃんとパティシエのいるお店なら、なおさらではないかな? 残念ながら、持ち込みケーキは お店側のリスク覚悟の厚意で受け入れてくれただけで そもそも客でないですし 思い込みの迷惑なクレーマーとしか言えない状況ですね
私も飲食店で勤務経験がありますが、あなたも経験者なら尚更持ち込みじゃなくお店にオーダーすべきでしたね。
持ち込み料を取られたなら、お店もそれ相応の対応をすべきだし、持ち込み料がかからないならお祝いの後
①その場で食べても良いか
②食べる場合カットしてくれるのか
③お皿やフォークは用意してくれるのか
等々、確認すべきだったと思います。
お店が外注してる場合、サービスする時は手数料を上乗せしてお客様に請求するはずです、慈善事業ではないので。
手数料を頂いてるからこそ、ケーキをお皿に乗せ、お祝いの後カットしてお皿やフォークを用意してくれるのです。
「そのまま」の意味が主さんと店員さんとで違っただけで、幹事なのに打ち合わせ不足でしたね。
>> 112
うーん
事前にケーキの話をして、それが可能な
お店だったから予約したんですよねえ
私は予約を受けた店の人の伝達不足だと思うけどなあ…
伝達不足ではないでしょ?
断られてはいませんから
単純な打ち合わせ不足と
思い込みによる失敗だと思いますよ。
そもそも、失敗だと考えているのは主さんだけで
お祝いは出来ていますし
ケーキも皆さんで食べています
誕生日のお祝いをしていただいた方も喜んでくれたと思いますけどね?
思い込みで、その場でバタバタと混乱したのは主さんで、恥をかかされたと考えているのも主さんです。
お店は全てに関して協力的ですし、主さんの指示に従ってますね。
実際にバースデーサービスのあるお店で食事会したことありますけど、
サービスのあるお店でも、タイミング何時にしますか?
持ち帰り出来ないので、
蝋燭つけて登場して、主賓に蝋燭消して貰ったら
入刀した後は、切り分けるので一度下げます。と、人数の確認されました。
(入刀のナイフは、結婚式のと同じような切れない刃のないものでした、儀式用に置いてるんだと思います。)
切り分けるにしろ、
切れる刃物を誰が扱うか?等、危ないからか、衛生面なのか
お皿にのせて配るにしてもお店により事情も違うようですよ?
ちゃんとパティシエのいるお店なら、なおさらではないかな?
残念ながら、持ち込みケーキは
お店側のリスク覚悟の厚意で受け入れてくれただけで
そもそも客でないですし
思い込みの迷惑なクレーマーとしか言えない状況ですね
主さんには、店の予約をする条件を、誕生日ケーキを持ち込め、それを食べたいから出してもらえる所、としており
予約の際店にそこを確認しているので
予約を受けた店の人がその意味がわからなかったとは思えないんですよね
(サービングが発生するということ)
なので、快く受けるのか、断るのか、持ち込み料をもらうのか
その選択肢は店側にあったと思いました
ただ、若い店員さんは、予約を受けた人から詳しく聞かされていなかったのかなと
調理場にも伝わっていなかったように感じたので店側の伝達不足と書きました
再度確認をしなかったミスはあったと思いますが、擁護というか主さんのモヤモヤした気持ちはわかります
私は主さんに向けて回答していますので
不快に思われてもどうぞ横レスはなさらないで下さい。
打ち合わせ不足と気が利かないのが重なっちゃっただけです、そういうこともありますよ~!
友人さん喜んでくれたなら、それでよいし後々ネタになりますよ♪元気だしてください。
地域性なのか、持ち込みが恥ずかしいとおっしゃってる方が結構いてビックリしました!
というのも、私の住んでいるエリアでは大きな繁華街でもそういうの大歓迎のお店が多いですし、むしろ積極的にお好きなケーキお持ちください!という店舗が多く、店全体で盛り上げてくれるみたいな感じが多いので…関西だからか?笑
むしろ差別化するためか、BGM、店員の歌、クラッカーとかなんか色々あります笑
もちろん、お店のバースデープレートやケーキを利用したこともありますし、色んお店があることも要打ち合わせが必要なことも承知していますが。
所変われば、って感じなんでしょうね!何よりも思い込みや察してではうまく行きませんね。
主さん、次回に生かして頑張ってくださいね!
>> 128
戻しますと、クラッカーなどはもちろん別の話。
地域性の話ももちろんね。
ただ単にスレ主さん若いアルバイトやお店が悪い!と主張していのでしょうが側から見たら最初から持ち込まずにそのバースデープランをサービスとして提供しているお店を最初から予約すればよかったんです。
1円も利益にならないケーキを持ち込んでおいてサービスだろ、ケーキ取り分けて皿出してフォークかせ、と完璧を求めるのはどうでしょ。
仮に自分たちで皿りフォーク用意したとしましょう。
そのゴミちゃんと持ち帰るようなスレ主さんとも思えませんけどね。
飲食店はね、法律の観点からみてもしてはいけない事が多んですよね。
そこは経験がないと分からないと思うけど、このスレ主さん飲食店で働いた経験があるとかいてあるんですよね。
そこら辺を差し置いて、やれしろだ、うまくいかなかったら店員のせい!
となるのさ違うと思いますよ。
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