注目の話題
付き合い始めると余裕がなくなる。
インターネットがない昭和時代の会社員はどう働いたの?
評価してください こんな僕は人生負け組でしょうか?

木綿豆腐と絹豆腐

レス2 HIT数 270 あ+ あ-

おしゃべり好きさん
20/09/16 22:04(更新日時)

木綿豆腐と絹豆腐
どちらが栄養価高いのですか?

No.3144234 20/09/16 20:32(スレ作成日時)

投稿順
新着順
付箋

No.1 20/09/16 21:40
おしゃべり好きさん1 

栄養価は同じじゃないですか??口当たりとかが違うだけで。。大豆ですし。

No.2 20/09/16 22:04
物知りさん2 

絹ごし豆腐は、濃いめの豆乳ににがりを入れてそのまま固めたもので、水溶性の栄養が残るのが特徴です。

木綿豆腐はにがりを入れた豆乳を絞って水分を抜いたもので、水溶性の栄養は抜けますが、不溶性の栄養は圧縮されて絹ごしよりも多くなります。

前者はカリウムやビタミン類などで、後者はカルシウムやタンパク質などです。
取りたい栄養で食べ分けてください。

投稿順
新着順
付箋
このスレに返信する

教えてご相談総合掲示板のスレ一覧

疑問・相談・質問全般はこちら

  • レス新
  • 人気
  • スレ新
  • レス少
新しくスレを作成する

サブ掲示板

注目の話題

カテゴリ一覧