オムレツにボリュームを出したい

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ちっち（ 20代 ♀ nllfWe ）
20/02/15 19:06(更新日時)

オムレツを作ります
卵を増やすのではなく、ボリュームを出すには何を入れたら良いですか

片栗粉やマヨネーズ、豆腐など聞いたことあるのですが、ボリュームがでますか

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No.2986666　20/01/14 20:24(スレ作成日時)

No.4 20/01/14 21:49
ちっち ( 20代 ♀ nllfWe )

>> 3 プレーンの場合のボリュームの出し方をうかがってもよろしいですか(*^-^)

No.5 20/01/14 21:50
ちっち ( 20代 ♀ nllfWe )

>> 1 豆腐でもいいですけど、使う場合はしっかりと水切りしないとダメです。私はもやしをよく使っていました。そうなんですね
ご意見参考になります

No.6 20/01/14 21:50
ちっち ( 20代 ♀ nllfWe )

>> 2 じゃがいも。１センチぐらいの正方形に切って他の具と炒める。美味しいよ。一センチ角ですか
ありがとうございます
参考になります

No.9 20/01/15 05:35
ちっち ( 20代 ♀ nllfWe )

>> 7 プレーンオムレツなら単純にどれだけ空気を含ませ、維持するかにもよりますね。焼き上げに自信があるならケーキを作る時のように卵黄と卵白に… そうなんですね。
確かに難しそう。
でも頑張ってみる価値ありそうですね

<< 11 なんていうか、フライパンの中でもかき混ぜるじゃないですか？あの作業がない。ただ火加減に注意して柔らかいメレンゲ状態の物を焦がさずに形を整えるみたいな。慣れたらオムレツよりは簡単そうだけど通常のオムレツのイメージがあると難しいかも。

No.10 20/01/15 05:36
ちっち ( 20代 ♀ nllfWe )

>> 8 誰に教わったでもなく、経験談です。卵を増やさないなら、フライパンを小さくする。 15センチ～18センチで焼くと、ちょうどお皿に乗るサイ… フライパンのサイズは知らなかった
詳しいご説明ありがとうございます

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