酒が近くに有ると、手作りパンが発酵し易くなっている。

レス4 HIT数 257 あ+ あ-

匿名さん
19/10/24 03:43(更新日時)

パンを手作りする際に、「酒」が近くに有る場合は、現在は発酵し易い様です。
（山崎製パンの「ルヴァン」の様な質感に成り易い様です。）
「酒を近くに置いておくと発酵し易い」というのは、現在は、環境的な事も有ると思います。

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No.2938986　19/10/23 23:53(スレ作成日時)

No.1 19/10/24 00:11
通りすがり ( ♀ fdIh5 )

もやしもん

No.2 19/10/24 00:37
匿名さん2

誰かに返事してるのかもしれないけど、なんか真面目に書いててツボってしまった笑

落ち込んでたけどありがとう。
パンを焼く時思い出して楽しい気分になっておきます。

No.3 19/10/24 00:50
匿名さん3

冷蔵庫に食べ掛けの発酵食品があると、残しておいたおかずは早く傷む。

No.4 19/10/24 03:43
匿名さん4

酒粕の酵母は凄い勢いで発酵しますもんね。

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