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ハンバーグ

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匿名さん
19/02/22 17:46(更新日時)

ハンバーグ作る時よく焦がします。火力のせいでしょうか？レシピ通り作ってるんですが？

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No.2802140　19/02/21 16:41(スレ作成日時)

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No.1 19/02/21 17:37
匿名さん1

弱火でじっくりだと中まで焼けるんじゃないかな
あとは平たく作ってみるとか。ハンバーグ美味しいよね。うちは子どもがハンバーグ嫌いだからなかなか作れない

No.2 19/02/21 17:41
匿名さん0

>> 1 手作りの方が全然美味しいですね。ハンバーグ嫌いなんて珍しいですね。

<< 7 そうなんですよ大人たちが大きな手作りハンバーグ食べてるなか、小学生の子どもだけが納豆食べてる絵面…はたから見たら虐待？に見えるかも煮込みハンバーグなんかだと、ソースと一緒に弱火でじっくりグツグツ煮込めるから、中まで火が通るし失敗しないと思います！

No.3 19/02/21 18:51
匿名さん3

ハンバーグ！(@￣ρ￣@)

餃子もだけど，コゲを作ったら蒸す！
水分入れて弱火で蒸せば良かったのを自分も後で知りました◎

No.4 19/02/21 19:01
通りすがり ( ♀ fdIh5 )

キッチリ蓋をして、水分を閉じ込めて弱火で蒸せば早々は焦げないですが

ミンチ肉はしっかり火を通さないと食中毒が怖いので、ふっくらして、汁が透明になるまで蒸してね。

焦げが心配なら、スープやデミグラスソースで煮込みにしちゃうと焦げないよ。

忘れちゃうなら、電子レンジにするか
タイマーセットで

No.5 19/02/21 20:15
匿名さん5

火力かなと思います。ある程度火が通ったら、アルミに包んでオーブンで焼くといいんじゃないかな？

No.6 19/02/22 12:57
匿名さん

なるほど。水分入れて蒸すとはしりませんでした。餃子は途中で差し水するから、こげないけど、あの要領で試してみます。

No.7 19/02/22 15:15
匿名さん1

>> 2 手作りの方が全然美味しいですね。ハンバーグ嫌いなんて珍しいですね。そうなんですよ大人たちが大きな手作りハンバーグ食べてるなか、小学生の子どもだけが納豆食べてる絵面…はたから見たら虐待？に見えるかも

煮込みハンバーグなんかだと、ソースと一緒に弱火でじっくりグツグツ煮込めるから、中まで火が通るし失敗しないと思います！

No.8 19/02/22 17:46
匿名さん

>> 7 (笑)食べるものが逆じゃないですか？
なんだか想像して笑ってしまいました。

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