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玄米の炊き方は？

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美食家さん（ 40代 ♂ ）
19/01/21 16:34(更新日時)

玄米を買ったのですが、炊飯器の玄米モードで水多めで後は普通に炊けば良いですか？

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No.2782327　19/01/21 12:59(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 19/01/21 13:13
匿名さん1

玄米モードがあるなら大丈夫だと思うけど、スィッチを入れる前に水に浸して少し長く時間置いた方がいい
あと玄米は軽く洗うだけで良いと書いてある場合あるけどヒルナンデスで玄米特集やってた時にゴシゴシ何度も水洗いした方がいいって言ってた
玄米は匂いがあるんだって

No.2 19/01/21 13:18
美食家さん0 ( 40代 ♂ )

>> 1 1さんありがとうございます。
そうなんですね。私もネットで調べでいますが、ザルで強く擦りつけるように洗った方が良いとありますね。

No.3 19/01/21 16:34
匿名さん3

玄米はボソボソしているので、少しでも吸水させようとあらゆる方法がありますが、何したって１０分づきの精米には負けます。
違う穀類だと思って食べたほうがいいかも。
ちなみに、おかずはカレーみたいなしつこい味、またはご飯に載せて食べなくていいさばの味噌煮、とかのほうが合います。
白いご飯で食べたい豚のしょうが焼きみたいなのは、ビギナーには合いません。