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無洗米をそのまま炊くより磨いだ方が美味かった…

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猫派さん
18/03/01 22:05(更新日時)

初めて無洗米炊いたけど、なんだか物足りない
磨いだらどうなるんだろうと軽く磨いだら、磨がずよりも磨いだ方が断然美味しかった

無洗米って本当に磨がずに炊いた方がいいのでしょうか？

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無洗米

No.2608993　18/02/28 16:59(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 18/02/28 17:07
匿名さん1

磨くっていうのは洗うってことなのかな？( ˙-˙ )？

洗うで合ってれば以下コピペ参照

無洗米の加工の方法や品種、品質によって、でんぷんが白いにごりとなって沈殿する場合があるのです。洗わなくてもよい加工をしていますが、洗ったほうがおいしく炊ける場合もあるということです。

No.2 18/02/28 17:12
猫派さん0

>> 1 濁りはかなりありましたね
多少は磨いだ方がいいのかな

No.3 18/02/28 17:16
匿名さん1

>> 2 その無洗米でしたら洗った方がよろしいかと…
無洗米の場合、1〜2回洗って水を通常より大匙1〜2増やすと美味しく炊けるそうです( ✌︎'ω')✌︎

No.4 18/02/28 17:34
匿名さん4

米を磨くって米研ぎの事？
地域によって言い方違うのかな。
どうやって磨いてるの？

<< 6 手と手で米を挟む研ぎ方してますおがみあらい？というのかな基本それを三回程度繰り返してます無洗米は二回とぎました

No.5 18/02/28 17:47
名無しさん5

ふと…ここで疑問が。じゃあ無洗米じゃなく普通の米を研がずに炊いたらどんな味になるんだろう？

刑事ドラマとかでよく(くさいメシ食ってこい)なんて言うけどアレはホントにヤバかった💦なんか米が腐ってる様な臭いで強烈過ぎて吐いたからね。たとえばそうなるのかな…？

<< 7 無洗米と勘違いして普通のお米をそのまま炊いたことありましたが、凄く粉っぽかったです。腐ってるとは全然違って、お米にツヤもないしとにかく粉っぽかったです💦

No.6 18/02/28 17:59
猫派さん

>> 4 米を磨くって米研ぎの事？地域によって言い方違うのかな。どうやって磨いてるの？手と手で米を挟む研ぎ方してます
おがみあらい？というのかな
基本それを三回程度繰り返してます
無洗米は二回とぎました

No.7 18/02/28 18:17
匿名さん7

>> 5 ふと…ここで疑問が。じゃあ無洗米じゃなく普通の米を研がずに炊いたらどんな味になるんだろう？刑事ドラマとかでよく(くさいメシ食ってこい… 無洗米と勘違いして普通のお米をそのまま炊いたことありましたが、凄く粉っぽかったです。
腐ってるとは全然違って、お米にツヤもないしとにかく粉っぽかったです💦