関東風のうなぎを食べたい

チェーン店ならわざわざ東京じゃなくても関西で食べれば良いと思うんだけど…

ファストフード店で本格的は無いと思う。

• << 3 ありがとうございます。 チェーン店でも関西で食べるのと関東で食べるのとでは違いがあるのかなと思いまして;

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丼チェーンは全国共通では？
せっかくだから、築地で食べたら？
そんなに高くないよ。
柔らかくて美味しいよ！

• << 4 ありがとうございます。 全国共通なんですか！ 築地いいですね、その辺の本格うなぎ屋よりも入りやすそうです。 築地のうなぎは関東風でしょうか？

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>> 1 チェーン店ならわざわざ東京じゃなくても関西で食べれば良いと思うんだけど… ファストフード店で本格的は無いと思う。 ありがとうございます。
チェーン店でも関西で食べるのと関東で食べるのとでは違いがあるのかなと思いまして;

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>> 2 丼チェーンは全国共通では？ せっかくだから、築地で食べたら？ そんなに高くないよ。 柔らかくて美味しいよ！ ありがとうございます。
全国共通なんですか！
築地いいですね、その辺の本格うなぎ屋よりも入りやすそうです。
築地のうなぎは関東風でしょうか？

• << 9 私が入った店は、関東風の蒸し焼きでしたよ！

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何故に全国展開のファストフードチェーン店…(苦笑)


そこはちゃんとした『うなぎ専門店』に行くべきでしょう。


先日、丑の日に知り合いとうなぎの話をしてたんですが、出張で東京へ行った時に浅草にあるうなぎ屋で食べたうな重が凄く美味だったと言ってました。
(すみません名前は聴いてませんが、うなぎ専門店に間違いないです)

うなぎ屋さんはやはり金額は張るけど、満足感は得られる筈ですよ。
キモ吸い付いてるし(*´∇｀)
(うざくが付いてたりも)

たまの贅沢✨

• << 7 ありがとうございます。 浅草調べてみましたが、うなぎ専門店が多過ぎてどれかわかりませんね;; でもやっぱりせっかく東京に来たんですし、チェーン店ではなくうなぎ屋さんに行くことにします！

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うなぎ自体が違うのではなく調理法がちがうだけです。
関東は背開きにして白焼きしてから蒸す。
関西は小ぶりなのを腹開きで白焼き。蒸しません。
好みによると思いますが関東は蒸すため身がふっくらしたように感じます。ですがそのぶん脂ののった感じはなくなる。
静岡県辺りならどちらの調理法でも食べられると思います。
うなぎはあまり大きいものだと小骨が気になる。だから関東は大ぶりなものを蒸して使うのかも知れません。
私はうなぎ独自の味わいが残る関西の調理法のほうが好きです(^-^)

• << 8 ありがとうございます。 調理法が違うんですか！ 関西の方がうなぎの味わいが残るんですね、比較してみたいです。 ふっくらした身のうなぎ、食べてみたいですね～。

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>> 5 何故に全国展開のファストフードチェーン店…(苦笑) そこはちゃんとした『うなぎ専門店』に行くべきでしょう。 先日、丑の日… ありがとうございます。
浅草調べてみましたが、うなぎ専門店が多過ぎてどれかわかりませんね;;
でもやっぱりせっかく東京に来たんですし、チェーン店ではなくうなぎ屋さんに行くことにします！

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>> 6 うなぎ自体が違うのではなく調理法がちがうだけです。 関東は背開きにして白焼きしてから蒸す。 関西は小ぶりなのを腹開きで白焼き。蒸しません… ありがとうございます。
調理法が違うんですか！
関西の方がうなぎの味わいが残るんですね、比較してみたいです。
ふっくらした身のうなぎ、食べてみたいですね～。

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>> 4 ありがとうございます。 全国共通なんですか！ 築地いいですね、その辺の本格うなぎ屋よりも入りやすそうです。 築地のうなぎは関東風でしょ… 私が入った店は、関東風の蒸し焼きでしたよ！

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>> 9 そうなんですか！
いいですね～。
築地行ってみます！

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