豚角煮

圧力鍋がないとガス代がかかってしょうがない料理の一つ・・・

彼が大好きでよく作っていましたが、最近は面倒で作っていません。
ちょうどいい感じで脂がついてないとお肉が硬くなるんですよね。
脂嫌いだからそれがどうしても・・・・（￣□￣）

キッコー○ンの醤油とみりんで１：１で煮込むだけって言ってるけど
んなわけないじゃんっ
もっと複雑だいっって感じですよね～

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>> 1 圧力鍋は高い物じゃ無くても良いから、是非買って下さい☝１０年以上は使えますから、脂嫌いでも茹でこぼしを２～３回して、ちゃんと煮れば食べられますよ‼油が抜けてゼラチン質だけ残るから、油っぽく感じませんよ🙇彼氏と同じ事を言われましたが、食べさせたら旨い×２って食べた奴は沢山いますから😁脂身はよく煮ると柔らかいゼリーの様な食感に成るんですよ🙋

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ガス代かかるけど…私は普通の鍋で作る角煮が好き♪日本酒をたっぷり使って作ります！脂は一度冷やしてから取り除きます(^∪^*)いろんな作り方がありますね～

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>> 3 レスありがとうございます(^^)/冷やすと脂が白く固まりますね、それを取り除くのですね！ほぼ純粋なラードなので、捨てないで使えますね！

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角煮大好きなのですがまだ作ったことがありません。 人によって作り方が異なると思いますが…焼き色が好きなんですが焼く方法もありますよね？ 焼き色をつける作り方教えて下さい!!

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>> 5 焼き色は肉をフライパンでゆっくりと、焦がさない様に焼けば良いのです、焼くのは脂を落とすのと旨味を逃がさない為です、でも焼き色が有ると本当に旨そうに見えますよね😁

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>> 6 作りたい… けど豚バラはちょっと高いですよね😢

• << 9 おはようございます！豚バラのブロックはグラムいくら位で買ってますか？私はグラム￥１００～￥１０８で買ってます。

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>> 7 私はスーパーのポイント貯めて買います(*￣ー￣)年末のおせちに角煮作るんですよ！

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>> 7 作りたい… けど豚バラはちょっと高いですよね😢 おはようございます！豚バラのブロックはグラムいくら位で買ってますか？私はグラム￥１００～￥１０８で買ってます。

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>> 9 えーっ安いうちグラム１６０円ぐらいしますよ

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>> 10 それって国産の生肉じゃ無いですか？私は煮込み用（チャーシューや角煮）なので、冷凍の輸入物ですよ☝ちなみに特売時だと￥６８～￥８８位に成ります😲

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輸入か～輸入肉は旦那が食べてくれません(;_;)

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>> 12 たぶんですが、角煮にしても気が付くでしょうか⁉それにしても豚バラの￥１６０は結構な値段ですね😱

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>> 13 スイマセンうちの旦那は料理長なんですぐわかります(;_;) 手抜きなどもバレます 鳥も鳥唐にしてもグラム９８円と７５円を見破ります(*‐д‐)食べますけど…豚の角煮も黒砂糖変えたのわかるし…同じ沖縄のごつごつの奴でも！でも食べますが…肉の外国産は食べないなぁ(>_<)食べる前に匂いでバレるおそれ有り！その前に国産指定してきますわ！

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>> 14 そうでしたか(￣□￣;)!!失礼致しました！！生まれ変わったら絶対に今の旦那とは、一緒に成らない方が良いですね(ノ>д<)ノ

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>> 15 いや（＾ｕ＾）うるさいけどまた一緒になりたいな
(〃⌒∇⌒)ゞ もう少し給料良かったら、もう少し品物が安かったら！最高なんだけど…私も料理人なんで…苦では無いんですよ～

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>> 16 素敵な女性と巡り逢えたご主人が羨ましいですね(^^)/末永くお幸せに！

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