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あなたが作るカレールゥの割合

レス7 HIT数 1163 あ+ あ-

匿名さん
17/01/03 15:52(更新日時)

旦那の連れ子が大のカレー好きで
亡くなったママ(旦那の元嫁)の味が
食べたいというのですが..

当然レシピなどわかるはずもなく
色んな組み合わせで作っているのですが
美味しいけどママのとは違う、そうで

もう半年間毎週末カレーなんですが
とうとう心が折れかけてきました(笑)
バーモンドは絶対に違うようですが
あとはとにかく謎のまま..

煮魚や、オムライスやハンバーグ
グラタンやチャーハンなどは
子どもと試行錯誤の末完全に再現成功。
しかしカレーだけが..
あーでもないこーでもない、
今度こそは..と毎回楽しく二人で
料理するのも良いものなんですが
この子がママの味を忘れてしまう前に
なんとか再現させたいなというのが本音です。

旦那はそのカレーを食べたことはなく
頼れません(笑)

みなさんのおうちのレシピ
ヒントにさせていただきたくて。

辛いんだけどなんか進む、
甘口は使ってなかった、しか
情報はありません..
どうかご協力お願いします。

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No.2410169　16/12/15 15:17(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 16/12/15 17:15
専業主婦さん1

主さん優しい、久しぶりにうるっと来ました...
そのお子さんのためにも大切なママの味を何とか再現してあげたいですね！

とりあえずベースとなるカレールウがエ〇ビーとかハ〇スのような大手メーカーなのか？

うーん、あとは隠し味でしょうか？

お子さんのためなら｢リンゴすって入れる｣とか｢チョコレート｣｢焼肉のたれ甘口｣なんかも入れてる人知ってますが…

お役に立てなくてすみません

No.2 16/12/15 17:27
通行人 ( 40代 ♀ JGS3Ve )

主さん素敵な方ですね😊

ほとんど参考にならないと思いますが主さんの気持ちに心をうたれたのでレスします。

実は私は毎回同じ味が出せません。
なぜなら作るたびにルーの種類や分量がバラバラだからです。

ルーはエスビーの辛口やジャワカレーの辛口など２～３種類を混ぜます。あと隠し味にチョコレートや焼肉のタレソースやケチャップなどを適当に入れます。

あと結婚当初は野菜を水だけで煮ていましたがママ友からコンソメを入れると聞いて入れるようにしたら水だけの時より美味しくなりました(すでに入れていたらすみません)

あと、野菜の分量でも変わりますよね

うちはタマネギ結構多めです。
ちなみにチキンカレーです。

主さんもし元嫁さんの味が出せなくても気に病まないで下さいね。

連れ子さんが成長していく中で、ふと主さんが連れ子さんを思って毎回カレーを作ってくれた姿を思い出した時、主さんの深い愛情を感じると思います。