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食べ物の変化。

No.4　21/01/29 02:32
匿名さん4 あ+あ-

それは加齢よる味蕾の劣化のせいなのです。誰にでも起こることなのです。

薄味の生活の人の方が劣化が遅いと証明されていますね。

自身はインスタントラーメンのスープが一袋だと濃すぎるので大抵半分くらいしか使いません。そして麺を茹でたお湯とは違うお湯でスープを溶きます。

外食の際でもスープは薄めでとお願いしますよ。ですが和食の出汁などはしっかり濃い目が好きですね。煮干し出汁も先に少し炙って使ったりしています。

醤油も東○とかキッ○ーマンといったメーカー品の醤油も使えません。塩味が強すぎて。なので古くからある地元の減塩醤油を使っています。指につけて舐めても「うわっ」となる塩気はないです。冷奴半丁に大さじ1杯かけても辛くない醤油使っていますね。

関西よりも更に西に住んでいます。