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No.19 20/07/31 07:53
さくま ( 50代 ♂ kVT51b )
あ+あ-

ねばねばが良いと言うけど

アーユルヴェーダではねばねばした食材にはカファ(水、地の質)を乱す性質があると言われています。

たとえば、オクラはすべてのドーシャバランスを整える野菜ですが、オクラのねばねばを出さないように調理することが大切です。

蒸したり、茹でるなど水を使うよりも、炒めたり焼くことでねばねばが出なくなるのでおすすめです。

その他、ねばねばの食品でとろろ、昆布、納豆などねばねば食品は健康に良いと言われていますが、カファの質を多く持っているので消化しにくく、食べ過ぎると未消化物(アーマ)となり体内に蓄積されてしまうので控え目にしましょう

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