注目の話題: 私が悪いのですが、新入社員に腹が立ちます。; 言い方とか、誹謗中傷等したりはやめて下さい。原因はなんだろね; ひねくれてますか？

外食とコンビニ好きな彼へお弁当を作ったら…聞いてください

No.42　20/03/24 09:40
通りすがりさん9 あ+あ-

おはようございます。
鯖の味噌煮なんですね！
鯖そのものが左右するので、新鮮で良い鯖が手に入ったら良いのですが、一般的なスーパーで買った場合は、臭みを取るために、切り身に熱湯を回しかけて、霜降りにしてからさっと水洗いして綺麗にしてから使います。

あとはたっぷり目のお酒と生姜がポイント。
煮魚系ははみんな、甘みもしっかりつけて、ちょっと味濃いかな？ってぐらいが美味しいんですよね〜
私は赤味噌ベースで作ることが多いです。

セブンイレブンより美味しいよ！
って言わせたいですねー。
さばの味噌煮、頑張って極めてください。

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