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お弁当作りの主さんと皆様83

No.19　20/03/24 08:10
めだかの母ちゃん ( 40代 ♀ 7ljVVe ) あ+あ-

お料理好きさん、続き&
まとめて失礼しますm(__)m

私はインド🍛と同じ位にタイ🍛が
好きで…😅

グリーン、マッサマンが大好き💕

プーパッポンも1度は作ってみたい
けど蟹は高いしやるならカニカマで
チャレンジかな😅

インド🍛ならサグ、バターチキン
なら作ります。

ダルも定番だけど私的にはあまり
好きじゃなくて😰

パミールマッカニーもやっては
みたいですね🤗

インドでは本来は🍛って言葉も認識も
無いから考え様によっては全て🍛⁉️
みたいな感じですが、それでも最近は
結構有りますが、あれだけのスパイスは
中々入手出来ないから家庭ではやはり
限度が有りますよね😩

でもお料理好きさんは凄いですよ‼️
今お使いのスパイスだけでかなり
本格的です‼️

教えるどころか私の方がアドバイスを
頂きたいです‼️

私は又違うけど他には黒胡椒
チリペッパー、鷹の爪は多く入れます。

シナモンは昔は好きだったのに
ある日突然嫌いになってしまい…😭

あ、生姜ですが最近やってないけど
普通のままでは無く、スライスして
天日に干して乾燥生姜にすると生姜
オールが増えます‼️オーブンでもOK❗️

生の生姜は実はあまり冷えには
効かないらしいです😅

邪道なら他にもタバスコとか豆板醤や
甜麺醤、姜葱醤とかを入れれば辛味や
身体を温める効果が増しますが😅

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