干し柿の作り方
私の作り方が間違ってるのでしょうか？
1.皮を剥く
2.枝に紐を巻く
3.20秒茹でて殺菌
4.晴れの日に太陽と風が当たる場所に縛る
5.雨の日は部屋
そして１週間後には、グチョグチョになり柿の汁が落ち
そのままにしてると縛ってる枝から下の柿全部が地面に落下します。
あと緑カビも出ます
日陰より強い日光に当てないと駄目なのでしょうか？
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