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見た目だけだと霜降り肉なのに焼いたら硬いお肉について

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匿名さん
19/04/30 16:12(更新日時)

よく行くスーパーはお肉がめちゃくちゃ安いです
鶏のレバーなんて500グラムで50円だし、大きな国産牛ステーキが2枚入って千円だし安いです
ですが今日買った中落ちバラカルビという牛肉焼いてみたら固かった

見た目だけだと霜降り肉なんです

硬いか柔らかいか見た目だけでどう判断すればいいのですか?

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No.2839771 19/04/28 22:50(スレ作成日時)

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No.1 19/04/30 16:12
匿名さん1 

かたい肉を柔らかくする調理法ではダメなんですか?玉ねぎのすりおろしをお肉にかけて時間置くと柔らかくなるよ。

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