食費が高い……。献立どうしてます？

まずは料理に慣れてからでもいいのではないですか？
食に対しては高くついても構わないと思います。我が家は衣食住にお金をケチりません。料理に慣れてから、他の食材で代用できるなとか、この食材でアレンジできるなとかわかってくると思います。

料理は私も苦手でした。まず何から始めたかというと、米を炊くことです笑。お米がべちゃべちゃだったり硬すぎたり、鍋とかではないですよ、なぜか電気自動炊飯器なのに失敗していました。炊飯器に慣れていなかったからです。次にレシピ見ながら炊き込みご飯作りました。炊飯器の水分量や硬さに慣れたからです。このように応用して行くと確実に１品ずつできるようになっていきます。1日１品ずつクックパットなどで作るようにしていたら、クックパット見ながらでも失敗していたのに今では半年で１００品ほど作れるようになりました。料理は本があって、派生だと思います。

始めは調理器具も何が必要かわからなかったので、三徳包丁とまな板とフライパン、鍋、電子レンジ、オーブン、炊飯器、たったこれしか買いませんでした。あとは箸と皿くらい。
今ではだいぶ増えました。慣れてくると、これがあったら便利だなというものが出てくるはずです。それも、ひとそれぞれかと思います。例えば、皮むきが苦手ならピューラーとか。

• << 3 レスありがとうございます。 私の場合、応用がきかないんです。 炊き込みご飯、カレー、肉じゃが、煮物等は夫が満足する程度には作れるようになりました。 ピーラーも人参やじゃがいもを切る際に重宝しております。 冷蔵庫の中をみて今日はあれ作ろう、これ作ろう、今日は疲れたからメニュー変えよう、といったことができません 事前に今週はこれが食べたいor作りたいと思ったものを書き出し、それを作るにあたって必要な食材の買い出し。 そこまではできるようになりましたが 例えば今日は肉じゃがを食べよう→いざ仕事を終えて帰宅→頭痛い、疲れた。今から材料切って煮込むのめんどくさい みたいな日が何日もありました。 最近は忙しい日の前日や休みの日に材料を切ったり下準備をしたりしていますがそれでも思い通りにいかず……

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これ買えば安いよ…ですか。安くても栄養偏ると体調に出てきてしまうだろうから
その質問に返事するのは難しいかも(´・c_・`)

野菜等は道の駅に行くと安い場所もあります。自宅から近くはないので残念ですが、たまに観光がてら道の駅で野菜をたくさん買ってます。
冷凍出来る物は冷凍します。

お魚が安い市場とかもあります。そこで安く買って、自宅のキッチンで下ごしらえして冷凍するとか。
市場系は行ってみないとその日の安い物はわかんないから行ってから献立は考えるみたいにしてます。

スーパーだと底値を記憶しておくといいと思うよ。

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>> 1 まずは料理に慣れてからでもいいのではないですか？ 食に対しては高くついても構わないと思います。我が家は衣食住にお金をケチりません。料理に慣… レスありがとうございます。

私の場合、応用がきかないんです。
炊き込みご飯、カレー、肉じゃが、煮物等は夫が満足する程度には作れるようになりました。
ピーラーも人参やじゃがいもを切る際に重宝しております。

冷蔵庫の中をみて今日はあれ作ろう、これ作ろう、今日は疲れたからメニュー変えよう、といったことができません

事前に今週はこれが食べたいor作りたいと思ったものを書き出し、それを作るにあたって必要な食材の買い出し。
そこまではできるようになりましたが

例えば今日は肉じゃがを食べよう→いざ仕事を終えて帰宅→頭痛い、疲れた。今から材料切って煮込むのめんどくさい

みたいな日が何日もありました。

最近は忙しい日の前日や休みの日に材料を切ったり下準備をしたりしていますがそれでも思い通りにいかず……

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妥当だと思う。１日1500円いかないですよね。
八百屋の安いところを見つける。
感謝デーみたいな日にいく。
スーパーも数件を比べる。
肉が良いみせ、魚が良い店など。

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>> 4 疲れてる時は肉じゃがなんかも、
野菜の種類をへらしたり、人参なんかもかわつきで切ります。

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私は料理全然ダメで、以前1年だけ海外で一人暮らしを経験したんですが、その期間でだいぶ「てきとー」に料理する力が身につきました。
手の込んだものは週末とか暇な時だけで、普段は野菜炒めとか簡単なスープとか30分以内にできるものです。

まだまだ野菜高いですよね...
ある程度作り置きできるものにするとか、
レシピ探す時に「簡単」ってキーワード入れたり、
材料ができるだけ少ないレシピにしたり、
材料買って作るよりお惣菜買ったほうが安い場合もあるし、、、
あと、暇な時に多めに作って残りを小分けに冷凍→食べる時に解凍するだけでokにしておく。

個人的にトマトソースが大好きなので、基本のトマトソースだけ作っておいて小分けにして冷凍→解凍して気分によってアレンジします。
パスタにしたり、挽肉とカレー粉入れるとキーマカレーになったり、残り物の好きな具を入れて水を増やしたらトマトスープになるし、そのままご飯にかけても美味しいです。

結婚して1年はつい料理頑張っちゃうとは思うんですが、どうかご無理せずに。

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1人あたり2万が高い安いかって、旦那さんの収入が良いなら大した問題ではないのでは？うちの収入では高いです。

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年間通して安いのは、もやし、鶏肉、豆腐あたりですかね？？

旬の食材は、時期がくればたくさん出回るから安くなりますよ。

金額おさえたいなら底値記録しとくしか、使い回しを覚えるしかないと思います。

冷凍しとくと便利なのは玉ねぎ(くし形切り、みじん切り)、人参(千切り、短冊切り、みじん切り)、ほうれん草(茹でてから)、キノコ類全般(ほぐしてから)
調理時間を短縮できます。

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うちは 家族全員が体育会系なので とてもよく食べるし 食にうるさいので主さんとこの軽く倍かかっています。
でも工夫はしていて、各スーパーの値引き時間を把握していて 夕食後に買い物に行って 肉や魚、パンなど割引で買い、次の日に使います。
冷凍できる物は冷凍して多少鮮度は落ちますが いい肉を安く買えるので続けています。

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NHkの料理番組とか
おびゴハン番組を見てます。

作ってみたいのだけを試します。

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慣れてないうちって「ちゃんとした料理」を作ろうとしちゃうから高くなるんですよねー。
私もそんな感じでした。
ネットで見た「一汁一菜」というのを知って、ちょっと気が楽になったらかな。
そのうち「あるもので適当に」ができるようになっていきますよ。

何を買うかでいうと、うちの場合…。
納豆、卵、ミューズリー（揚げてない甘くないシリアル）、発芽玄米。
このへんが栄養価が高くて「とりあえずこれだけ食べてれば大丈夫な食材」という認識でいます。
あとは適当～。

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頑張ればもう少し抑えられるかもしれないけど、妥当と言えば妥当のような。

料理が苦手な人は鍋やフライパン、炊飯器でできるメニューを一通り作ってしまうと、レパートリーが増えず悩みの種になるかもしれません。

そんな時は幅を広げるためにも文明の力を使いましょう♪
電気圧力鍋やフードプロセッサーは手間を省いてくれ正確に練ったりカットしたり煮てくれます。

炊き込みご飯なら私の愛用品である電気圧力鍋でわずか9分で炊きあがります。

臨機応変で頑張りましょう！

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休日のお昼ごはんによくお蕎麦を作っています。
蕎麦の乾麺ってお手頃価格です。
我が家では、3人前で140円位のお蕎麦を使っています。
乾麺なので、保存がきくし、麺つゆはそのほかの料理にも使えて便利です。

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そこまで高いとは思えないですよ！

子供が生まれても
６ヶ月からしばらく離乳食だし、
普通のご飯に近づいても大人の取り分けで十分です。
２歳くらいからモリモリ食べるようになった頃には主さん料理上手になってますよ♪

うちはなるべく旬の野菜や果物を買ってます。
旬だと安いです！
お肉やお魚も広告の品とかで安いの買うし、夕方行って見切れ品もよく買います。
冷凍庫活用！かさ増し食材活用(豆腐、麩、もやしなど)です！

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ん～と…


豆腐役立ちますよ。

ひき肉に混ぜて かさまし出来る。


もやし も 良い仕事します。

ひげと芽？ を 摘まむと なんにでも 変身します。



頑張って下さい😊

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主です

投稿してからしばらくたつのにお返事できなくて申し訳ありません。

たくさんのレス、本当にありがとうございます

みなさんの意見を参考にしつつ、とりあえず夫婦2人のうちは毎月500円でも安くなるようにもう少し工夫してみます

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