カビが生えないセブンの食パン
セブンの低温長時間発酵の食パンを買いました。あと2枚が残ってしまい賞味期限6月3日。今日6月10日。
カビが生えていないんです。
暑い日もありました。ずっと常温で放置されていた食パン。
4日ごろにカビが生えてない、まだ1日しか経ってないからか。
5日、まだ2日だから??!
6日、そろそろか
なんて思っていたらカビが生えるのかが気になって捨てずに今日を迎えました。
一週間経っても生えないカビ。
これからも生えなさそうに綺麗な食パンなんです。
防腐剤たっぷりなんですかね。
低温長時間発酵だからなんですかね。
>> 5
2さんのレスは、
セブンに限らず今のパンはカビが生えないように作られている。
それはどれも同じ。
それでも、セブンのパンは、安心な…
でももうすでに数枚食べてるわけで開封している状態だから
カビがつかない理由は封入時に滅菌されている他に何かしらの理由で開封後のカビがこない理由を想像してしまうって意味です
情報開示にも限度があるしHP見て納得するより、目の前のカビのこないパンのほうが納得できないのは事実で現実だと思うんですよね
そういう意味でのレスです
m(__)m
- << 9 付け足しますねm(__)m 例えば極端な話しをしますが これからの将来、パンに限らず惣菜等の人の食べ物が開封後も常温で永遠に腐らない、なんてことがあるとすれば、それは便利で安心で素直に喜べることかなって お邪魔しました…
>> 12
荒れると思うならこんなレスしなければ良いのに。
なにか根拠があってカビの話をしてるのかと思ったら、イメージだけで言ってるようですね。
そもそもパンは高温で焼いたものだから日持ちするのは当たり前。焼いた時点で菌は死滅します。
しかも大手メーカーの製造工場は徹底的に衛生管理して無菌に近い環境だから、パン自体に菌が少ない。
開封したパンでも、手で直接触らずに封をすれば、家庭の空気に触れることも少ないから、カビが繁殖するのは遅くなりますよ。
街のパン屋さんのパンの方がカビやすいのは、調理室が無菌じゃないからですよ。しかも焼き立てのパンを店頭にむき出しのまま置いてたりするので、その時点で空気中の菌にさらされてます。
家庭で焼くパンはもっと衛生管理が甘いからもっと早くカビる。
大手メーカーの防カビ剤は、醸造酢くらいです。
カビが繁殖するときに好むのは、タンパク質ではなくて糖質ですよ。
パンの栄養成分の大半は、糖の元になる炭水化物です。
小麦粉と脂で作るんだから当たり前ですけどね。
パンがタンパク質の塊とか、初耳でした。
>> 12
削除されたレス
>10さん、このレスにはスルーしてくださいね、荒れるもとでしょうから…
こんなこと書くなら、反論しなきゃいいしょうが、なに自分勝手な言い分してるのですか?
>人の手は無菌ですか?
何もわからない人に何を言えば理解出来るんかな?
人の手は無菌じゃ無いですよ。しかしカビの胞子はついてないでしょうね。この意味すらわからないんでしょうけど。
なんなら雑菌とカビの違いも書きましょうか?カビは雑菌ではありませんし、カビは胞子でしか移れませんが。
雑菌と言われる細菌類とカビの胞子は全くの別物ですよ。そもそも雑菌など細菌類はカビの胞子の100分の1以上小さい物で、それらの総称が雑菌類ですよ。
手を洗っても雑菌類は残りますし、手を拭いたタオルからも雑菌は移りますよ。手を石鹸で洗えばカビの大きな胞子は落ちるでしょうね。
カビの栄養がタンパク質?
カビは酸素と湿度と水分で育つんですよ。タンパク質、必要ありません。壁紙にもカビは付きますし、浴室もそうですね。4さん宅は壁も浴室もタンパク質で作られてるから、知らないのでしょうね。どんな知識なんでしょう???
絶対的に生えないなんて一言も書いていませんよ。何ムキに反論してるんでしょう?幼稚ですね。条件が揃えば生えるし、条件が揃わなければ生えないと書いたまでです。
自身の無知を棚に上げて何を言ってるんでしょう?
トウモロコシデンプンから作られる包装フィルムには防カビ作用があるものがありますね。
添加物を使わずに長持ちさせることはコンビニの発達と共に常識になってきてるんですよ。そのことはテレビとかでもやってますよ。
本当になにも知らないで適当書いてるんですね。
4さん、このレスこそスルーしてくださいね、荒れるもとでしょうから…(呆笑
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