じゃがいも料理

じゃが芋をポテトフライ
ぐらいの大きさに

切ってベーコンと炒める。

にんにく、塩、こしょうで味付け

• << 3 ↗細かく切った方がいためやすいよ あとは、じゃが芋スープ 玉ねぎをバターでいためてじゃが芋もいためる。 塩、こしょう、固形コンソメ『マギー◎』 ローリエ 水で柔らかくなるまで煮込む。 冷めたら ミキサーで細かくして ザルでカスをとる。 再び鍋で煮込む。 冷やしても温めても おいしー！
• << 8 簡単ですね。早速、明日の朝食＆お弁当のおかずにします。ありがとうございます！

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ポタージュやクリーム味やトマトソースでニョッキ。
ハッシュドポテト。
ポテトチップス。
じゃがいもの豆腐も食べたことあります。
ちょっと舌ざわりがザラっとしてました。

• << 11 ありがとうございます。 ニョッキという手がありましたか！少し手間ですが 幼児にも与えられそうですね。

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>> 1 じゃが芋をポテトフライ ぐらいの大きさに 切ってベーコンと炒める。 にんにく、塩、こしょうで味付け ↗細かく切った方がいためやすいよ

あとは、じゃが芋スープ

玉ねぎをバターでいためてじゃが芋もいためる。
塩、こしょう、固形コンソメ『マギー◎』
ローリエ
水で柔らかくなるまで煮込む。
冷めたら
ミキサーで細かくして
ザルでカスをとる。

再び鍋で煮込む。

冷やしても温めても
おいしー！

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明太子サラダもおいしーよ。

ポテトサラダの明太子バージョン

• << 21 なるほど！ポテトサラダは具材によってアレンジききますね。

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あまじょっぱく煮る( ´ ▽ ` )ﾉ

ひき肉であんかけにしてもいいですよね♫

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皮付きで8等分くらいのくし型切りにしてフライドポテト👍美味しいです👍

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スペインオムレツ(^^)v

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>> 1 じゃが芋をポテトフライ ぐらいの大きさに 切ってベーコンと炒める。 にんにく、塩、こしょうで味付け 簡単ですね。早速、明日の朝食＆お弁当のおかずにします。ありがとうございます！

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ジャガイモのパンケーキ風 簡単で激うまです。

ジャガイモは皮を剥いて 細目の千切り器で千切りにします。千切り器なければ 包丁で出来るだけ細く切ります。水でさらさずに 薄目の塩胡椒して良く混ぜます。油を引いたフライパンに 薄く丸く広げて焼きます。焦げ目が付いたらひっくり返し フライ返しで軽く押さえます。裏も焦げ目が付いたら出来上がり。

ジャガイモ１コで20cmのフライパンが作る目安です。一人でジャガイモ２コ分位 あっと言う間に食べられますよ。

• << 25 美味しそうです！細かい調理法感謝です。やってみますね。このじゃがいも、粘りが強い。

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カレー、シチューありきたりですね(笑)

グラタン、肉じゃが、ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ、
味噌汁に入れる(笑)ありきたりですね(笑)

ごめんなさい。

• << 26 いえいえ、どうもありがとうございます。一通り、半月ばかし、じゃがいもずくしできましたもので😅 結構何にいれてもいいんですよね。

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>> 2 ポタージュやクリーム味やトマトソースでニョッキ。 ハッシュドポテト。 ポテトチップス。 じゃがいもの豆腐も食べたことあります。 ちょっと舌ざ… ありがとうございます。
ニョッキという手がありましたか！少し手間ですが
幼児にも与えられそうですね。

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ジャガイモ千切りにし、（水にさらさない！）

フライパンに丸く適当な大きさに広げ
餃子の皮位かなぁ？！

ハム、チーズを乗せ、塩コショウし両面フライパンで焼く！！

じゃがいものﾃﾞﾝﾌﾟﾝでまとまるので、繋ぎいらず！！なので、水にさらさないで下さいね😄💡
あとは、はなまるマ○ケットで紹介してた、
じゃがいものｸﾞﾗﾇｰｽﾞだったかな？あれはかなり美味しかった！！

因みに、櫛形に切って冷凍しておくっての便利ですよ‼解凍せずポテトや炒め物に💨😄💡

• << 27 ﾄﾞﾌｨﾉｱｰｽﾞ！オサレな名前に想像つかず検索しました。意外と簡単そうです。 千切り焼きも、お弁当に良さそうです。冷凍保存の仕方も参考になりました。ありがとうございます。

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>> 12 訂正‼
主さん、ごめんなさい。はなまるマ○ケット

じゃがいものグラタン
ドフィノアーズ
と言うレシピでした😅

ｸﾞﾗﾇｰｽﾞとか全然違う事言ってごめんなさい‼

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揚げ物が苦でないなら
手作りポテトチップス！
新ジャガは格別美味しいです！

スライサーで薄くじゃがいもをスライス(水にさらさず)新しい油で揚げる。
大量に消費出来るし、お子さんのおやつにビールのつまみに最高です。

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おーい！じゃがいもから芽が出たら料理の前に大丈夫なのか調べたか～い！

芽が緑色になったら食べない方がいいぞー！

白い内なら奥までしっかり芽を取ってから流水にさらして料理だよー！


男爵なら、粉吹きいもにしてバターとお醤油をまぶしたら簡単だよ。お湯を切ったらお鍋の中で、溶かしバターとお醤油を掛けて振るだけ。


えぐみがあったら食べちゃ駄目だよー！

• << 28 このところの高気温で、すくすく成長しています。最終的には、鑑賞用に葉を楽しむか？ 種芋にしようか？などとも思っとります。 今のところ、白い芽。味に違和感はありません。下処理が必要だったとは知りませんでした！ 粉ふきいも、いいですね。バターと醤油は強い味方です。

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ジャガイモ主食にするしかないですね。私が月に消費する米の量の倍だわ・・・。
芽が出たのは庭に埋めましょう。しばしすればまたジャガイモ天国（地獄）がやってくるから。

粉ふき芋が好きです・・・。

• << 29 残り３０個程となりました。お米食べないんですね😲羨ましいような。我が家は米の消費が多いです。 ごはん大好きなので、じゃがいもはおかずの域をでません💧 ドイツ辺りの食文化を真似てみたいところです。

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千切りにして青椒肉絲とか野菜炒めも美味しいよ

自分が美味しく食べられる分だけ残して 新鮮なうちにご近所におすそわけするていいです

芽が出てからではあげられない💧

• << 30 ありがとうございます。 少しシャリ感があるのも旨いですね。 そうなんです。今となっては、どなたにも差し上げられない。 箱で購入したところ、またたくさんいただき、ジャガイモ箱が、パンドラの箱になったわけです。

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どうしようもないなら全部皮むいて茹でるなりレンジなりで火通して冷凍。

• << 31 そうします、はい。 ありがとうございました。

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じゃがいものガレットは？

スーパーのスパイスとかのコーナーに、エスビーの「FAUCHON」シリーズにガレット調味料が売ってるよ 138円くらい

じゃがいもとベーコンを千切りにして調味料を混ぜて焼くだけ
簡単でおいしいよ(^q^)
おつまみにも○

• << 32 がレットというのですか！これを機にレパートリーが増えそうです。ありがとうございました。

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きんぴらはどうですか❓


①ジャガ芋、人参を同じくらいの千切り（３mm角程）にして、ジャガ芋は軽く水にさらし、しっかりと水を切っておきます。

②フライパンにサラダ油を入れ人参を軽く炒め、ジャガ芋を加えて大体が透明になってきたら、麺つゆ（濃縮、ｽﾄﾚｰﾄどちらでも）をフライパンの縁から回し掛け、全体に絡んで水分が無くなれば白煎り胡麻をかけて、完成🎵

きんぴらなので、シャキシャキ感が残る程度に炒めるのがオススメです😃
あっさりとしたのが好きなので唐辛子はいつも加えませんが、ピリ辛がお好みでしたら、炒めるときに唐辛子を加えて下さいね。

• << 36 ありがとうございます。 早速作りまして、常備惣菜一品といった感じで食卓に並べることができました。

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>> 4 明太子サラダもおいしーよ。 ポテトサラダの明太子バージョン なるほど！ポテトサラダは具材によってアレンジききますね。

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中華饅頭を蒸かすのと同じ要領で、ジャガイモを蒸かし鍋に入れて蒸かします。

蒸かしたジャガイモに、食塩をつけて食べると、けっこう美味しいです。

• << 37 ありがとうございます。 皮を剥いて…ですかね？ ヘルシーそうです。

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皮むいて容器に蓋をしてレンジチンして柔らかく個数によって10～15分？）
潰して片栗粉とちぎったチーズを混ぜ丸くまとめる。
フライパンにバターで両面焼いておやきです♪

• << 38 子供が喜びそうです！ ありがとうございます。 すこーし手間ですが、レンチンなら時間も活用できそうです。

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皆さんありがとうございます！揚げる、フライドポテト系もたっぷりいけますね！芽をほじくり出すので皮剥いて、形もいびつになりそうですが😅

• << 44 おはようございます。 レス読んでないので、被っていたら、スミマセンm(__)m ジャガイモを5㍉ぐらいにスライスして、フライパンで炒めます。 (適度に火が通る厚さでいいかも) 火が半分ぐらい通ったら、コンビーフを入れて一緒に炒めます。 ジャガイモとコンビーフが、からまったら塩とコショウで味付けして 出来上がり。 アメリカの朝食で、よく出たジャガイモ料理でした。

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>> 9 ジャガイモのパンケーキ風 簡単で激うまです。 ジャガイモは皮を剥いて 細目の千切り器で千切りにします。千切り器なければ 包丁で出来るだ… 美味しそうです！細かい調理法感謝です。やってみますね。このじゃがいも、粘りが強い。

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>> 10 カレー、シチューありきたりですね(笑) グラタン、肉じゃが、ﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ、 味噌汁に入れる(笑)ありきたりですね(笑) … いえいえ、どうもありがとうございます。一通り、半月ばかし、じゃがいもずくしできましたもので😅
結構何にいれてもいいんですよね。

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>> 12 ジャガイモ千切りにし、（水にさらさない！） フライパンに丸く適当な大きさに広げ 餃子の皮位かなぁ？！ ハム、チーズを乗せ、塩コ… ﾄﾞﾌｨﾉｱｰｽﾞ！オサレな名前に想像つかず検索しました。意外と簡単そうです。
千切り焼きも、お弁当に良さそうです。冷凍保存の仕方も参考になりました。ありがとうございます。

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>> 15 おーい！じゃがいもから芽が出たら料理の前に大丈夫なのか調べたか～い！ 芽が緑色になったら食べない方がいいぞー！ 白い内なら奥まで… このところの高気温で、すくすく成長しています。最終的には、鑑賞用に葉を楽しむか？
種芋にしようか？などとも思っとります。
今のところ、白い芽。味に違和感はありません。下処理が必要だったとは知りませんでした！
粉ふきいも、いいですね。バターと醤油は強い味方です。

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>> 16 ジャガイモ主食にするしかないですね。私が月に消費する米の量の倍だわ・・・。 芽が出たのは庭に埋めましょう。しばしすればまたジャガイモ天国… 残り３０個程となりました。お米食べないんですね😲羨ましいような。我が家は米の消費が多いです。
ごはん大好きなので、じゃがいもはおかずの域をでません💧
ドイツ辺りの食文化を真似てみたいところです。

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>> 17 千切りにして青椒肉絲とか野菜炒めも美味しいよ 自分が美味しく食べられる分だけ残して 新鮮なうちにご近所におすそわけするていいです … ありがとうございます。
少しシャリ感があるのも旨いですね。
そうなんです。今となっては、どなたにも差し上げられない。
箱で購入したところ、またたくさんいただき、ジャガイモ箱が、パンドラの箱になったわけです。

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>> 18 どうしようもないなら全部皮むいて茹でるなりレンジなりで火通して冷凍。 そうします、はい。
ありがとうございました。

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>> 19 じゃがいものガレットは？ スーパーのスパイスとかのコーナーに、エスビーの「FAUCHON」シリーズにガレット調味料が売ってるよ 138… がレットというのですか！これを機にレパートリーが増えそうです。ありがとうございました。

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私の叔母もそうしてました。ポテトサラダにする時は、一度テフロンのフライパンである程度水分をとばしてから作るといいみたいですよ！

このスレ大好きです。私も新しい料理に挑戦してみます！
ありがとうございます。

• << 39 こちらこそありがとうございます。 ご丁寧なレシピに、ご意見も参考になります。 皆様のお智恵と愛に感謝です。

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じゃがいも&セロリを千切りにしてオリーブオイルなどで油いため→味つけは塩胡椒&オイスターソースです!

これテレビでタレントのピーターのレシピ。

しゃっきりうまい😋

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やっているかもしれませんが、ジャーで米と一緒に炊くと楽です。

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>> 20 きんぴらはどうですか❓ ①ジャガ芋、人参を同じくらいの千切り（３mm角程）にして、ジャガ芋は軽く水にさらし、しっかりと水を切っておきます… ありがとうございます。
早速作りまして、常備惣菜一品といった感じで食卓に並べることができました。

• << 47 わ～😃早速作って頂けたなんて感激です🎵 思い出したのでもう１つ、いつも蓮根で作るのですが、蓮根は高くてジャガ芋で出来ないかと試したら、なかなか美味しかったです🎵でも、ちょっと手間がかかりますが… ①ジャガ芋の皮を剥き芽を取り擦りおろし、ザルに布巾かキッチンペーパー（リードのが良いです）を敷き、おろした芋の水気をしっとり且つコロンとまとまる位まで切ります。 ②海老を１cm角程に切って、①に塩、片栗粉（結構沢山加えます）、白煎り胡麻と共に加えしっかり混ぜます。 ③出汁に葉物野菜（白菜、水菜があっさりして好みです）や茸類を入れ、塩、醤油少々でお好みの味に整え、水溶き片栗粉でとろみを付けてあんを作っておきます。 ④②を卵サイズのひらべったい形にして、170℃の油で揚げ、器に入れ③のあんをかけて完成です。 油に入れてしばらくは、崩れやすいので色付くまでは触らない方が良いです。 あんかけにせず、揚げたてを塩で食べるのもおつまみに良いですよ😃

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>> 22 中華饅頭を蒸かすのと同じ要領で、ジャガイモを蒸かし鍋に入れて蒸かします。 蒸かしたジャガイモに、食塩をつけて食べると、けっこう美味しい… ありがとうございます。
皮を剥いて…ですかね？
ヘルシーそうです。

• << 40 蒸かすときは、皮はそのままです。 食べるときに剥くかは、食べる人の好み次第です。 私は皮ごと食べるのが好きです。

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>> 23 皮むいて容器に蓋をしてレンジチンして柔らかく個数によって10～15分？） 潰して片栗粉とちぎったチーズを混ぜ丸くまとめる。 フライパンにバタ… 子供が喜びそうです！
ありがとうございます。
すこーし手間ですが、レンチンなら時間も活用できそうです。

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>> 33 私の叔母もそうしてました。ポテトサラダにする時は、一度テフロンのフライパンである程度水分をとばしてから作るといいみたいですよ！ このス… こちらこそありがとうございます。
ご丁寧なレシピに、ご意見も参考になります。
皆様のお智恵と愛に感謝です。

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>> 37 ありがとうございます。 皮を剥いて…ですかね？ ヘルシーそうです。 蒸かすときは、皮はそのままです。

食べるときに剥くかは、食べる人の好み次第です。

私は皮ごと食べるのが好きです。

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>> 40 ありがとうございます。
私も皮つきが好きです。
芽が大きくなる前は皮つきも楽しめましたが、今となっては😅
マヨネーズのCMで菅野ちゃんが頬張っていましたね。あれも蒸しいもかしら。

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以前、ビストロSMAPでみたんだけど
和製アッシ・パルマンティエ。

マッシュポテトに刻んだ豚肉の生姜焼きを重ねる、を繰り返してラザニアみたいにオーブンでやくのおいしかったです。
手間なら、普通にシェパーズパイでもいいかも・・・

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玉ねぎ・ベーコンを炒めて一口大の大きさに切って茹でたジャガイモと和えてジャーマンポテト♪
味付けは塩コショウのみですがおいしいです(*^_^*)
本来の作り方とは違うと思いますが(^^;)

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>> 24 皆さんありがとうございます！揚げる、フライドポテト系もたっぷりいけますね！芽をほじくり出すので皮剥いて、形もいびつになりそうですが😅 おはようございます。
レス読んでないので、被っていたら、スミマセンm(__)m

ジャガイモを5㍉ぐらいにスライスして、フライパンで炒めます。
(適度に火が通る厚さでいいかも)

火が半分ぐらい通ったら、コンビーフを入れて一緒に炒めます。

ジャガイモとコンビーフが、からまったら塩とコショウで味付けして
出来上がり。

アメリカの朝食で、よく出たジャガイモ料理でした。

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すりおろしてチヂミ☝

すってニラとかにんじんとか入れて胡麻油で焼く☝豪華にするなら豚バラのせて焼くだけ

タレに餃子のタレとポン酢に七味と餃子のタレにコチ醤ってね☝

あと

ただじゃがいも千切りにして豚バラとバターで炒めて塩胡椒して仕上げに醤油でしめる☝

肉じゃがバリエーションで一口サイズにして素揚げして
鶏ミンチ炒めて砂糖に醤油に料理酒に味醂と一緒に煮て仕上げに水溶き片栗粉☝

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主さんのおかげでミクル主婦たちの
じゃがいも料理のバリエ増えた？
わたしだけ？（笑）

シリーズ化希望( ´艸｀)

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>> 36 ありがとうございます。 早速作りまして、常備惣菜一品といった感じで食卓に並べることができました。 わ～😃早速作って頂けたなんて感激です🎵


思い出したのでもう１つ、いつも蓮根で作るのですが、蓮根は高くてジャガ芋で出来ないかと試したら、なかなか美味しかったです🎵でも、ちょっと手間がかかりますが…


①ジャガ芋の皮を剥き芽を取り擦りおろし、ザルに布巾かキッチンペーパー（リードのが良いです）を敷き、おろした芋の水気をしっとり且つコロンとまとまる位まで切ります。

②海老を１cm角程に切って、①に塩、片栗粉（結構沢山加えます）、白煎り胡麻と共に加えしっかり混ぜます。

③出汁に葉物野菜（白菜、水菜があっさりして好みです）や茸類を入れ、塩、醤油少々でお好みの味に整え、水溶き片栗粉でとろみを付けてあんを作っておきます。

④②を卵サイズのひらべったい形にして、170℃の油で揚げ、器に入れ③のあんをかけて完成です。
油に入れてしばらくは、崩れやすいので色付くまでは触らない方が良いです。


あんかけにせず、揚げたてを塩で食べるのもおつまみに良いですよ😃

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ウチにある料理本に載ってたレシピです。

レス全部は読んでないので、メニューが重複してたらゴメンナサイ



🎵お好み焼き
(直径21ｾﾝﾁのもの2枚分)
･ｼﾞｬｶﾞｲﾓ 4個
･ｷｬﾍﾞﾂ 200ｸﾞﾗﾑ
･ちくわ 3本
(10ｾﾝﾁのもの)
･ﾅｶﾞﾈｷﾞ 5ｾﾝﾁ
･卵 2個
･小麦粉 大さじ4
･塩 小さじ1
･ｺｼｮｳ 少々
･ﾅﾂﾒｸﾞ 少々
･サラダ油 少々


🎵ﾏﾖﾈｰｽﾞｿｰｽ
･ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大さじ3
･生ｸﾘｰﾑ 大さじ1





🎵作り方
･ｼﾞｬｶﾞｲﾓは皮をむき水にさらし、ｷｬﾍﾞﾂは芯を取り千切り

･ちくわとﾅｶﾞﾈｷﾞは小口から薄切りにし、ｷｬﾍﾞﾂと混ぜておく

･ｼﾞｬｶﾞｲﾓも水気を拭き、卵、小麦粉、塩、ｺｼｮｳ、ﾅﾂﾒｸﾞを入れて全体をよく混ぜ合わせて、ｷｬﾍﾞﾂなどの材料を加えて混ぜる

あとは焼くだけ。


ﾏﾖﾈｰｽﾞと生ｸﾘｰﾑを合わせたﾏﾖﾈｰｽﾞｿｰｽでも美味らしいです。

また、本ではケチャップをかけた写真が載っていますが、我が家では普通にﾏﾖｿｰｽで美味しかったので、ソースなども含め、そこはお好みで良いと思います。



あとは、揚げ物をする時にﾌﾗｲﾄﾞﾎﾟﾃﾄを作ったり…くらいかな

他に2品載ってますが、必要ならレスしますので、お気軽に仰って下さい。


因みに
･ｼﾞｬｶﾞｲﾓと豆のｶﾚｰ
･ｼﾞｬｶﾞｲﾓの中国風炒め物
の2品です

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じゃがいもが主食になる一品😄

じゃがいもをマッシュにしてハムで挟んでフライにするとおいしいですよ😆

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じゃがバターとか
じゃがバターに
塩辛?とかたらこのせたりとか
やってます

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