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大根の保存方法

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匿名希望（ 40代 ♀ xsYs ）
16/06/09 00:54(更新日時)

大根を冷凍した事のある方いますか?生のまま冷凍するのでしょうか?茹でてからでしょうか?
先日､彼の実家から大根をもらってきました｡このまま置いていても捨てるだけなんだから冷凍しろと言われたので、おでんにする大根と一緒に茹でていました｡1時間くらいしてから彼が冷凍庫を開けて､大根はどこに冷凍したんだ😣と言うので､冷凍するから茹でてる…と言ったら､ｺﾞﾓｺﾞﾓと怒っていました｡それから一週間､話かけても無視をしていて､昨日一週間ぶりに話しかけてきたと思ったら､大根の冷凍の事をｸﾞﾁｸﾞﾁ言われました｡その時に言ってくれればいいのに…普段からｺﾞﾓｺﾞﾓと言う人なので､何を言ってるのか聞こえなく､聞き返すともういい､日本語がわからないのか😣と言うので､聞こえなくても雰囲気でふ～ん💧とかう～ん😥と言う事もあります｡
話はそれましたが､大根を冷凍する時は生でいいのでしょうか?茹でてからでしょうか?

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No.1889885　12/12/16 07:06(スレ作成日時)

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引っ越しの退去費用が安くなる可能性があります！

No.1 12/12/16 07:12
大学生1 ( ♀ )

すりおろしてから冷凍なら✋あります

<< 3 ありがとうございます。私は今まで新聞紙で包んでいたので、冷凍は初めての事だったので､業務ｽｰﾊﾟｰでは茹でたのが冷凍で売ってるよな?と思って茹でました｡

No.2 12/12/16 07:31
名無し2 ( ♀ )

大根は冷凍ではなく新聞紙で包んで冷蔵室ですよ。基本的に根菜は冷凍するものではありません。

冷凍するなら①さんのようにすりおろして小分けにしましょう。

お料理サイトで保存法が載っているところがあると思うのでそれで確認。彼にも見せましょう。

No.3 12/12/16 07:31
匿名希望 ( 40代 ♀ xsYs )

>> 1 すりおろしてから冷凍なら✋ありますありがとうございます。
私は今まで新聞紙で包んでいたので、冷凍は初めての事だったので､業務ｽｰﾊﾟｰでは茹でたのが冷凍で売ってるよな?と思って茹でました｡

No.4 12/12/16 07:42
名無し2 ( ♀ )

>> 3 もう茹でたんですね。
それなら一回で使いそうな分を小分けにして冷凍ですね。

しかし彼もなぜ冷凍にこだわるんでしょうね。一週間も根に持つことなんでしょうかね。

No.5 12/12/16 07:56
匿名希望 ( 40代 ♀ xsYs )

>> 4 ありがとうございます。
私も今までは新聞紙に包んで野菜室に入れていたので、初めて大根の冷凍って事をしました。茹でる前に聞いたんですが、冷凍しろと言うだけだったので、業務ｽｰﾊﾟｰでは茹でたのが売ってるよな…?と思って茹でてたんですよ｡
よくわからないですが､茹でて冷凍したらおでんにしか使えないとも言っていました｡
小分けにはしてるので､みそ汁にでも使いたいと思います｡ありがとうございました｡

No.6 12/12/16 09:01
名無し6

一度冷凍したなら、そのまま干したら、へそ大根（干し大根）になりますよ。
東北の保存食です。
寒いじきに天日干して切り干し大根くらいまで干します。
使う時は水に戻して煮物に。
甘味が増してとても美味しいです。
干し上がったらビニール袋で冷蔵庫に保存です。

No.7 16/05/28 23:52
匿名さん7

大量の薩摩揚げが送って来たので今日はおでんです
で大根が無かったので後から追加
とりあえずとぎ汁で煮て今は冷凍庫
その方が繊維が壊れて味が染み込むらしいです
不機嫌な果実でドキドキした後はおでんで家族団欒（笑）

No.8 16/05/29 07:13
匿名さん7

冷凍した大根を投入
おでわで醤油味にすれば長く保存できないかしら？
息子ちゃんは7時から出かけて行きました
さて何をするか
とりあえず世にも奇妙な物語でも観ますか？

No.9 16/05/29 09:02
専業主婦さん9

専業主婦には辛い土日です
あー
出かけないかなー？
大根でも擦って冷凍しとくか

No.10 16/05/29 09:13
通行人さん10

>> 9 ふわふわして

寝過ごしました

おはー

大根のおでんはほんと美味しいですよね

No.11 16/05/29 09:24
匿名さん7

>> 10 おでんなり冷凍できるのかな？
まだあるよ（笑）

<< 14 あっウインナーは欠かせませんよね（笑）冷凍保存できるのかなー

No.12 16/05/29 09:26
通行人さん10

昨日は娘の運動会でした

そのあとの打ち上げが楽しくておでんパーティーになりました

好きなのはさつま揚げじゃかいも玉ねぎゆでたまごにこんぶはんぺんこんにゃくもち巾着牛すじちくわぶそして大根

だいこんは味が染みるとほんと美味しいですよね

割り下の配合さえ間違わなければ

うちのは麺つゆをつかったりします

美味しくてほっぺがふわふわ